【摘要】：三重底线理论在这本书中首次提出。所谓的三重底线理论其实就是说，企业的利润、环境保护和社会绩效是企业生存的三条基线。传统的企业以利润最大化作为经营的目标，但是，三重底线理论认为，企业在经营的同时，也要兼顾环境的保护和增进社会福利。“三重底线”包括经济、社会、环境三个方面的内容，所以，对企业进行绩效评价的时候也要从这三个方面入手，确定评价的依据和标准。
《餐叉食人族：21世纪商业的三重底线》[20]，这本书出版于1997年，作者是Elkington。三重底线理论在这本书中首次提出。所谓的三重底线理论其实就是说，企业的利润、环境保护和社会绩效是企业生存的三条基线。传统的企业以利润最大化作为经营的目标，但是，三重底线理论认为，企业在经营的同时，也要兼顾环境的保护和增进社会福利。这些底线是企业实现可持续发展的基础，一旦遭到破坏，企业的生产运营将不能正常进行。这个理论的提出，为企业的经营提出了三条标准，同时也表明了企业有三个方面的特性。作为“经济人”，企业的生产经营以追求企业价值最大化为目标；作为“社会人”，企业在社会中生存，必须要履行一定的社会责任，要兼顾社会中各方面的利益，关注利益相关者的利益，为社会福利的增进贡献自己的力量；作为“生态人”，企业在这个大的自然环境中生存，依赖自然资源，企业在运营的同时要保护环境，维护生态平衡。如果一味地向大自然无节制的索取，最后会造成资源的枯竭，这样就破坏了生态环境的可持续发展。这样企业的发展也会受到影响。“三重底线”包括经济、社会、环境三个方面的内容，所以，对企业进行绩效评价的时候也要从这三个方面入手，确定评价的依据和标准。这个理论的提出，为企业绩效评价体系的构建提供了一个良好的参考模板，这样就可使绩效评价的内容更具有针对性，评价的结果更具有解释性。企业也可以根据评价的结果来不断地进行总结和改进，从而更有利于企业的发展。(www.xing528.com)
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