国内外学者对可持续供应链管理的研究起步于20世纪90年代，对于可持续性的定义与分类尚无统一的界定，国内的相关研究很少。
Drum Wright（1994）提出，企业应该具有社会责任意识，在追求经济效益的同时也要注重社会效益，并据此进行购买、生产和消费等基本活动。[1]Murphy和Poist（1994）提出了在物流管理中应注重环境问题，这就把环境理念引入到供应链管理之中。[2]
Fleischmann等人（2000）运用了定向模型评价逆向物流，并将研究内容分为三个方面：销售计划、库存控制和生产计划。[3]Kleindorferet（2005）等拓展了可持续发展的研究层面，运用环境管理、闭环供应链和三重底线的思想将运营的可持续发展引入进来。[4]从此，学者与企业管理者重视可持续发展问题在传统领域的整合和应用。Mentzer（2001）认为可持续供应链管理是系统的、战略性的协调传统业务，是遍布整个供应链上的战术。[5]Lambert（2006）等提出可持续供应链管理是整合最终顾客通过底层的供应商提供产品、服务和信息并进行一体化管理的过程。[6]Carter和Rogers（2008）认为可持续供应链管理的目的是为了实现供应链上的企业合作上的长期经济绩效，并通过组织中的社会、经济和环境这三种目标战略进行透明的集成和实现。[7]我国学者对可持续供应链的认识是一个缓慢的过程。传统供应链注重经济效应，忽略了环境和社会问题。到21世纪初我国学者才开始研究绿色供应链及相关理论，蒋洪伟等（2000）认为绿色供应链就是将环境问题加入供应链之中。[8]这之后渐渐地有学者意识到仅仅考虑环境因素是不够的，社会因素同样重要。叶勇（2009）认为可持续供应链是一种现代化的管理模式，是在绿色供应链基础上的补充和发展。[9]可持续供应链强调经济、环境、社会三者的结合。它以绿色环保理念为基础、供应链管理技术为支撑、社会责任为要求，使产品或服务在采购、加工、包装、运输、仓储、消费以及最终产品处理的整个环节中，实现经济、环境、社会的可持续发展。闫高杰（2009）阐述了基于三重底线的可持续供应链管理的概念，认为可持续供应链管理是企业和其所在的供应链从战略高度系统协调经济、社会和环境效益三重底线，有效管理供应链中的物流、信息流和资金流，以期获取长期经济效益和持久竞争优势。[10](www.xing528.com)
当可持续供应链概念发展到一定程度，有学者将其运用到食品行业和零售业。张晓山等（2009）认为可持续食品供应链就是指具有可持续性特征的食品供应链，也就是将环境保护、食品营养和健康、食品质量安全、食品链上不同环节的利益公平分配等因素纳入到农业和食品体系形成的食品的产业链条。[11]檀学文等（2010）表明可持续食品供应链也具备经济维度、社会维度和技术维度这三个维度。[12]
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