东洲盐田：坚守与故土情怀

对于坚守在东洲的人来说，至少目前来说，外乡的诱惑并没有超过他们对原乡的依恋。留在东洲既是无可奈何也是心甘情愿，他们和盐田之间的联系远不只是因为现实的无奈，更有那些对盐田的非实体的心理羁绊。

截至我们在东洲实地调研时，东洲村内加之分散在村外的两块主要盐田，总计仅存8，原来的繁盛不在，但对比其他许多村盐田都荡然无存的境地，东洲显然还有人愿意继续守护着仅存的几盐田。李伯家里的盐田还有生产，他道出了目前村里仅剩几家还在产盐的最直接原因，盐田需要一直放水，一直需要有人照料，一旦不管理，就会干涸，而干涸了之后就很难再进行恢复。而据了解，干涸了之后如果想要恢复只能请人工了，而制盐的盈利过于微薄，请人工的费用太高，所以为了避免盐田干涸，只能一直保持高强度的劳动。^[83]采访中我们面对的一位手部骨折的林奶奶就是在盐田工作时受了伤，而就算如此，当我们在采访她的时候，她80多岁的老伴也仍正冒着烈日在自家的盐田工作，而这些工作量在以往都是需要三四个壮年劳动力去完成。^[84]

另外，在仍守着盐田的几家人里，在上了年纪和还处于壮年的两种人群里，对现存的盐田和东洲却具有区别明显的认识。一方面年纪大的人大多都觉得，这么大的年纪，除了引水晒盐制盐，也不会什么别的技能，难以转行。另一方面，如果家里的后辈争气，所得足以支持家庭开支，就不用老人再考虑生计，但是如果相反，那么就还需要家里的老人反过来继续在盐田生产然后补贴家用，这种情况更是断然不敢轻易就废弃盐田的。所以不是不知道外出也许还有别的赚钱机会，且制盐的风险大，只能靠天吃饭，但对于已经大半辈子都在盐田的老盐民来说，守护自己的盐田仍然还是他们认为最稳妥的选择。

对于比较年轻的一辈而言，尽管坚持产盐，但也并不再拘泥于产盐为唯一的工作，像在调研中采访到的林伯，虽然他的盐田并没有荒弃，仍保持着正常的运作，甚至天气的好的时候，能将自己的盐田都过一遍流程^[85]，但是他如今还是两个大排档的小老板，所以尽管他仍然在盐田生产，但实际上他也不再是只进行盐业生产的纯正盐民。而这另一重身份，也能保证了当自家盐田收益不佳时，他仍能维持家中的生活，我们采访时得知，他的盐田因为前不久的超强台风“山竹”受灾严重，损失了3万斤盐，但因为有其他产业，家庭生活所受影响并不严重。然而，他始终认同并守护着自己盐民的身份。(www.xing528.com)

图6-17　林伯在耙盐

（2018年11月23日 邓惠之 摄）

无论是谁，他们都很清楚，盐田的荒弃是不可逆的，这种不可逆既是因为盐田本身难以恢复的特殊性，还有更加紧迫的现实原因——所有村内的盐田属集体所有，一旦自行放弃耕种，就不再拥有使用权，这些被放弃的盐田目前来看也只有一个已知的未来，就是成为建筑用地。实际上现在仅存盐田的主人不只是在面对自己和家庭的生计问题，更是在抉择应否继续孤身和时代大势抵抗的问题。无论这些还坚守在盐田的盐民群体有没有意识到，其实盐田所包含的故土情怀，已经远超他们理解中盐田作为一块维持生计的土地的价值意义。对于许多现在或曾经的盐民群体来说，盐田是故乡特殊记忆的载体，曾养育了整个东洲，贯穿了东洲的历史脉络。对于那些已经脱离盐田，甚至离开东洲谋生的人们来说，记忆载体的作用要远比我们意识到的更关键，如果没了载体，这些对故乡的依恋和羁绊会以更快的速度新陈代谢，“根”就会消逝得更彻底，而这些故乡记忆、乡土情怀，对于一个飞速发展的城市、国家而言，绝不是可有可无的存在。