【摘要】：东洲村，位于港口滨海旅游度假区东南部，隶属东海村民委员会。东洲村盐田规模很大，远超其他产盐自然村，表明东洲在整个平海淡水场盐田区有着重要地位。平海盐区的监管者“盐警”驻点正设在东洲，其办公地点称为“红楼”，体现出东洲在整个平海盐区的重要性。我们在东洲村的调研有两次，首次田野时间为2018年11月18日至24日，第二次田野时间为2019年1月18日至24日。
东洲村，位于港口滨海旅游度假区东南部，隶属东海村民委员会。历史上曾归属于广东省最大盐场之一的淡水场。东洲村盐田规模很大，远超其他产盐自然村，表明东洲在整个平海淡水场盐田区有着重要地位。
《粤鹾纪实》载：“清初置两广巡盐御史，继复改归督抚监理。盐令司使，平惠商灶，定厥章程，考其成功，凡盗煮、私鬻、阻坏盐法者，则督令官军扑灭之，利弊之事，有所兴革。”民国时期更是将私盐归属为特种犯罪，[29]设置专门的监管机构“盐警”。平海盐区的监管者“盐警”驻点正设在东洲，其办公地点称为“红楼”，体现出东洲在整个平海盐区的重要性。(www.xing528.com)
我们在东洲村的调研有两次，首次田野时间为2018年11月18日至24日，第二次田野时间为2019年1月18日至24日。为了更全面更多角度地考察东洲盐业和盐民的历史发展与变化，穿梭在村内小巷，统计所存寺庙、祠堂、水井等地方建筑，去到许多村民家中进行详细采访，更在盐田之中与劳作的盐民相谈甚欢，采访的对象年龄多分布在50～90岁，大多见证了中华人民共和国成立前后的东洲盐业发展历程，对盐田有着深厚的感情和记忆。他们有的是从有印象开始就跟随祖辈参加盐的生产；有的是从外地嫁来入乡随俗才接触制盐；有的则是不直接从事生产活动，却一直管理着村内盐业的行政人员；有的甚至已外出务工，只在特殊的日子回乡祭拜。
免责声明：以上内容源自网络，版权归原作者所有，如有侵犯您的原创版权请告知，我们将尽快删除相关内容。
