打造中国第一家餐饮综合体：我为猪狂电影主题餐厅的盈利模式

2017年，徒河食品和济南我为猪狂餐饮管理有限公司达成了战略合作，徒河黑猪成为该餐饮品牌猪肉食材的唯一供应商，双方达成了全方位的战略合作伙伴关系。

济南我为猪狂餐饮管理有限公司旗下的我为猪狂餐饮综合体——“我为猪狂”电影主题餐厅，品牌源自喜剧电影《我为猪狂》，是一家集堂食、产品销售、O2O外卖三种经营业态于一体的三位一体新型餐厅。

“我为猪狂”餐饮综合体下设徒河融合菜、韩国烤肉、板烧公社三个餐饮子品牌、三种餐饮业态，三个品牌的餐厅均有堂食、产品销售、O2O外卖三种经营业态。在“我为猪狂”餐饮综合体，顾客可以在餐厅用餐，也可以通过美团等O2O餐饮平台叫外卖，还可以茶余饭后在餐厅收银台旁边的徒河黑猪专柜购买徒河黑猪冰鲜肉、卤肉、礼盒等产品，堂食、产品销售、O2O外卖三种业态实现了无缝链接。

“我为猪狂”餐饮综合体运行以来，通过餐饮实现了盈亏平衡，通过徒河黑猪产品销售实现了利润，通过外卖实现了利润增长。堂食、产品销售、O2O外卖三种业态分别成为餐饮综合体的盈亏平衡点、利润点、利润增长点，这一创新型的餐饮经营模式经受住了市场的检验。(www.xing528.com)

目前，在徒河食品的全力支持下，济南我为猪狂餐饮管理有限公司已经在济南开设了七家“我为猪狂”餐饮综合体，天津、郑州、武汉、福州、杭州、温州、苏州、合肥、长春、青岛、烟台、威海、潍坊、淄博、泰安、聊城、日照、济宁、德州、东营、洛阳、商丘、景德镇、郴州等全国30多个城市的店面正在陆续开业中。

“我为猪狂”餐饮综合体，作为徒河黑猪的战略餐饮渠道，是徒河黑猪和餐饮企业进行深度合作的试水，也是中国肉类食品企业间接跨界进入餐饮业的率先垂范。徒河食品参与战略合作的“我为猪狂”餐饮综合体彻底颠覆了传统的猪肉销售模式，通过战略合作显著拉升了徒河黑猪肉的销量，战略餐饮渠道已经成为继徒河公社之后徒河食品新的利润增长点。