虽然门店的大部分员工都懂得如何摆放各种产品，但是往往陈列效果一般，不能做到让人眼前一亮，甚至会在一些小地方出现致命失误。
案例再现
一天，督导员小王来到了一个小社区马路边的小型便利店进行巡视。刚进门，他发现门口的左手边堆了三层瓶装的矿泉水，门口右手边店长所站的收银台附近的架子上放了一些卫生巾，这让他大吃一惊。但他不动声色，继续沿着右边绕着门店的货架查看。最先看到的是三排零食。由于量比较多，零食被满满地、随意地堆在了一起。在店长右手边离店长较远的一个角落的架子顶端放了几瓶白酒，中底放了几包烟。中间有些架子的底部是空的。
案例解读
门店商品陈列一般要兼顾两方面因素，分别是利润率和消费者习惯。从这两个角度出发就可以具体分析各种不同特点的产品的摆放规律。一般来说，商品陈列要求做到那些消费者需要的商品：①易买到；②易得到；③易拿到。
具体来说，有以下几条原则：
1）充分利用最好的陈列点以及最好的货架中的位置。
2）集中区域化、多面化陈列（同一品牌商品尽量放在一起，分口味地集中展示）。
3）正确展示商品（确保货架饱满、货量充足、正面展示，确保商品先进先出）。
4）收银台周围尽量陈列快销小包装商品。
5）合理利用宣传广告。
在这个案例中，这个便利店的商品陈列有这么几个错误：
1）矿泉水摆在门口，并且占用太多面积。
2）收银台附近摆放卫生巾。因为卫生巾是比较私人的物品，涉及过多隐私，有可能限制客户群体。当然牛奶等占位较多的商品也不宜放在收银台附近。
3）零食太过随意地堆放，不能突出畅销的零食商品，也不能让顾客一眼看到想要的零食。
4）烟和白酒的摆放也存在错误。烟是购买比较多的物品，同时也是贵重物品，如果放在中低层，而且又是在店长难以看到的角落，不利于防盗。白酒如果不是包装好的，放在货架最顶层容易掉落摔坏，甚至伤人。
5）货架空置。尽量不要让货架空着，因为便利店本身面积就小，任何空间都是十分珍贵的。
专家建议
针对案例中的问题，小王可以这样做：(www.xing528.com)
1.依据标准提出整改，并做具体解释
1）矿泉水、啤酒、饮料等商品只需要在货架上或冰柜里面摆放几瓶就可以了，没有必要成堆摆放，占用太多面积。如果门店的空间允许成堆摆放来卖，矿泉水、啤酒、饮料等可以放在店长可以看到的地方统一销售，但不要成堆放在卖场。矿泉水等虽然易卖，但其利润率不高，且占用过多空间，因此没有必要突出摆放。
2）卫生巾等客户面较窄、容易限制顾客群的商品，应放在门店内不显眼的货架上。
3）零食一定要正面地、饱满地摆放在货架上。不同零食的袋身、袋子底线要呈一条直线陈列。这样所有零食看起来才整齐、饱满，容易让消费者看到。同时要兼顾不同消费者群体对零食种类的不同需求，货架底层要放小孩子比较喜欢的儿童饮料（如娃哈哈、爽歪歪等饮料）或儿童食品等。
4）不同品牌的烟可以单独放在收银员站立位置后面的货架上，同时贵重的包装精良的酒类要放在货架的顶层。由于烟酒是贵重商品，摆放应以不能让顾客轻易接触到为原则，同时也需要让门店员工易于监督。
5）针对同类商品，贵重的放上层，中间黄金地段放利润率高的自有品牌、独家代理或经销的商品，在底层放不知名的其他品牌。
6）比较重的、大的、易碎的瓶装产品放在架子底层。这样才不会因为架子晃动等原因掉落摔坏或伤人。
总的来说，商品陈列要给人一个色彩鲜明、商品丰富、品种齐全的直观印象。其他还有一些比较具体的陈列技巧，如充分利用端架、堆头、收银台附近位置，充分利用商品的关联性以及广告的吸引力等陈列。
督导员要在商品陈列调整时，借机对店长进行解释和指导。这种关系到门店利益的指导，肯定会得到店长的大力支持，也是督导员与店长增进感情的好时机。
2.加强对商品陈列重要性的宣传，鼓励门店改进商品陈列方式
督导员要加强对商品陈列重要性的宣传，告诫门店，一个小的陈列失误足以使门店利益受损，而成功的商品陈列会带来丰厚的利润。鼓励门店改进商品陈列方式。
3.加强后续巡查
督导员可以将该门店的商品陈列作为后续督导的重点项目进行巡查，同时提高对该门店的巡店频率。
4.协调相关部门进行商品陈列知识的培训
督导员可以协调培训部加强门店商品陈列知识的培训，协调运营部的周边其他便利店店长进行商品陈列经验分享等。
总之，商品陈列是一项细致、要求技巧的工作，商品陈列失误会极大地影响门店的销售业绩。督导员应充分发挥辅助作用，对门店商品的陈列进行科学、合理的指导，以帮助门店增加销售利润。
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