门店之间的沟通合作对连锁企业的经营是非常重要的。督导员要协调解决门店在协同运营时遇到的问题,帮助各门店更好运营。
案例再现
某餐饮连锁企业的督导员刘力最近在某加盟店进行督导时,遇到加盟店长大倒苦水。他说,他的店和区域内另外几个加盟店一起合作搞了一个团购促销活动。然而在合作促销过程中,他发现来他这里的顾客很少,而另外几个店的顾客却人满为患。他准备的许多物料都用不上,而那几个店因为顾客太多还一直在采购相关物料。他感觉自己亏了,整个合作对他不公平。而刘力在另外几个店却听到他们相互埋怨对方不配合,没有跟进情势变化。几个门店的店长之间争吵不休。
案例解读
有的连锁企业对于区域门店竞争秩序非常重视,会让督导员也监督和规范各区域的运营行为。特别是在门店数量较多的地方,连锁企业各门店在协调运营时的沟通就非常重要。
在处理几个门店协同运营事务的过程中,督导员很有可能遇到很多突发情况。虽然其中很多情况,也可以按照一定的流程来进行评估判断并进行处理,但还是有些事情因为更多涉及门店间的协作而难以处理。例如,有些门店可能私自调价,有些门店可能恶意抢顾客,还可能因门店间沟通不畅或活动方案规划不周,出现各门店执行不到位等情况。
在这个案例中,门店出现了彼此客流量差距大、物料调配不充分、方案执行不一致的问题。这说明原本的这个计划没能及时地根据现实情况进行改进,没能充分地调用各门店的资源,各门店存在沟通不及时的问题。
作为督导员,刘力犯的错误主要是没有及时跟进区域门店的活动。督导员在督导区域门店的时候,对门店自发组织的各种促销活动也要及时给予支持、督查和指导,规范门店自发形成的符合企业发展思路和企业标准的行为,为各门店的创新活动保驾护航。门店自发创新也是企业永葆创新动力的力量源泉之一。
专家建议
针对案例中的问题,专家建议刘力可以这样做:
1.依据企业标准审查门店促销方案,并提供建议(www.xing528.com)
督导员要及时跟进门店的活动,协助各门店制订促销计划并报上级批准,以便在以后的门店督导过程中,依据促销计划来对这些门店进行促销活动的监督和指导。
在促销开始前,刘力就要及时跟进这几个门店的促销方案,了解整个促销计划,并及时对计划中的不足之处进行指导。他可以在门店利润分配、客流量分配、物料储备及使用、广告统一等方面提出意见和建议。同时,他要建议这些门店在设计方案时充分考虑公平性以及可能的突发事件。
2.按照批准的促销计划督导促销活动,及时应对突发问题
因为促销活动本身也在公司的统一标准之内,所以刘力也能够在监督这些门店的时候兼顾促销计划的监督。
那么,刘力就要在巡店路线和巡店计划上进行相应调整,促销期间重点督导促销活动,适当兼顾其他原计划的工作内容。同时,面对突发的客流量不均衡问题,督导员要及时向这些门店反映情况,建议积极通过广告通知、关键路口引导等引导客流向客流量较少的门店流动。面对物料储备和分布的不均衡问题,小刘要积极地利用连锁企业的数据系统协调运营部、采购部等,协同各门店进行大数目物料的调运处理。
3.建议各门店加强沟通,建立共享平台
在这些门店面对集体问题时,刘力要适时地鼓励这些门店加强沟通,如建立共享平台(QQ平台、短信等),选举促销活动负责人等。督导员在处理门店自发活动时,要注意督察、引导、规范门店符合企业发展思路的行为,做到为门店负责,为企业负责。
逸马点睛
积极调动门店积极性、创造性,为门店、公司负责!
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