法国、荷兰等国家全过程农产品流通经验及政策支持

法国、荷兰等西欧国家已建立起较为完善的“从农田到餐桌”全过程农产品流通体系，并积累了丰富的发展经验，值得中国借鉴。

（一）重视流通网点和物流设施建设

法国、荷兰等西欧国家非常重视农产品流通网店布局和物流设施的建设和发展，形成了以销售公司、销售合作社、批发市场为主体的农产品流通组织体系。农产品的流通网点一般分为一级流通网点和二级流通网点，一级流通网点指大规模的农产品批发市场，设立在各大城市和交通要道处，二级流通网点指接近销地的农产品零售市场。

政府每年拨款补贴改善农产品运输、储存、加工和销售的基建项目，包括修建码头、公路、仓库（包括冷库）、市场等基础设施。这项补贴占欧盟农业基金的25%，在一些基础设施较差的地区甚至高达30%～50%，从而加速建成完善而立体化的农产品物流运输体系。例如，荷兰拥有发达便利的海运、铁路、公路运输网络，并已建成六大航空港，可迅速快捷地将果蔬等鲜活农产品运往伦敦、巴黎、中国香港、东京等世界各大城市。

（二）政策支持与规范管理并行

法国、荷兰等大部分西欧国家都对农产品的生产和流通业给予扶持，在金融、服务等方面均制定一系列优惠政策。如在信贷活动中，凡符合政府政策要求和规划发展的项目，都将给予优先贷款，并享有优惠的贷款利率，与国家正常利率之间的差额由政府补贴。同时，政府通过各种有效服务，组织和协调各类农产品流通企业的运作。(www.xing528.com)

此外，西欧国家注重农产品市场体系建设，规范、严格管理，大部分农产品通过公平有序的竞价方式在批发市场成交。此外，政府高度重视农产品流通的质量安全，加强质量的监督与管理。如，在德国，很少有消费者考虑农产品的安全问题，因为德国有严格的法律对农产品生产和流通中的每一个环节都进行了规定和监管，消费者相信政府已经对农产品实施了严格控制。

（三）积极实施农产品供应链管理

荷兰、法国等国家非常重视农产品的供应链管理，对“生产资料供应商—生产商—种植主—批发业—零售商”农产品供应链上各个环节进行实际操控和优化，通过必要的投资和扩大再生产，不断提高农产品供应链的业务量，改进供应链管理运作流程，完善经营管理机制，坚持供应链成本全程控制，提高农产品供应链的整体经济效益和效率。由于供应链成员企业可以通过网络共享供应链上的信息，信息及时性、准确性和透明度都得到提高，供应链变得更为活跃，实现对生产运营、物流计划、市场调配等操作的及时更新和修改。

（四）广泛采用先进物流技术

在西欧农产品流通中，保鲜技术、冷藏冷运技术、包装技术和物流加工技术被广泛应用，以保证生鲜农产品从生产到消费过程中维持较高质量，满足消费者对生鲜农产品的品质需求。与此同时，生鲜农产品的附加值得到提高，生产者的收益因此也得到增加。例如，在德国，无论是肉类还是瓜果蔬菜类，只要进入流通领域，这些产品就始终在一个符合产品保质要求的冷藏链通道中运行。冷藏保鲜库全部采用风冷式，并由电脑控制风机进行调温，通过这种冷藏方式叶菜能存放2～5天。