在《中国农村家庭发展报告（2016）》中，农业生产经营范围的界定标准为生产是否以营利为目的，具体来说，从事经济作物、林木、畜牧养殖、水产养殖和捕捞等生产是以营利为目的，而供自家使用的生产行为，则不包含在内。在本报告中，统计口径发生了变化，将自用农产品生产也纳入考量，即“不论产出的农产品是自用还是销售，只要从事农业生产经营”，都包含在统计范围内，因此2017年相关经营范围数据与2015年相比有所变动。从分析结果来看，就农业生产经营范围而言，覆盖率由高到低分别为粮食作物、经济作物、畜牧业、林业、渔业、其他农业。如表6-3所示，从全国来看，经营粮食作物的农业家庭比例高达84.3％，从事经济作物的农业家庭比例为44.4％，而经营畜牧业的农业家庭比例为26.3％。从城镇来看，从事粮食作物经营的农业家庭占比为79.0％，经济作物占比为41.0％，畜牧业、林业、渔业、其他农业占比分别为20.8％、5.2％、1.9％、0.7％。农村地区从事粮食作物经营的农业家庭比例比城镇高7.5个百分点，而从事经济作物、畜牧业、林业的农业家庭比例分别比城镇地区高4.8个、7.9个、0.6个百分点。就东、中、西部地区而言，中部地区从事粮食生产的农业家庭比例最高，为91.7％；西部地区从事经济作物生产的农业家庭比例最高，为50.5％；西部地区从事畜牧业经营的农业家庭比例最高，为42.3％；而东部地区林业占比最高，为7.8％；中、西部地区渔业占比均为2.1％。
表6-3 2017年农业生产经营范围 单位：％
如表6-4所示，从全国来看，经营的粮食作物主要有玉米、水稻、小麦、豆类、马铃薯、甘薯等，具体而言，全国经营玉米的农业家庭占比为70.6％，经营水稻的占比为38.2％，经营小麦、豆类、马铃薯、甘薯的比例分别为31.4％、20.6％、16.7％、17.9％。就城镇地区而言，粮食作物生产经营中，经营玉米的农业家庭比例最高，为67.8％，其次为水稻，比例为39.1％。就农村地区而言，经营玉米的占比为71.7％，水稻的占比为37.9％。就不同地区而言，经营水稻的农业家庭占比最高的地区为西部，为43.9％；经营小麦的农业家庭占比最高的地区为东部，为40.4％[1]；经营玉米的农业家庭占比最高的地区为西部，为77.3％；经营马铃薯比例最高的地区为西部，为30.3％，约为中部地区的3倍，东部地区的4倍；经营甘薯的农业家庭占比最高的地区为西部，为26.1％；经营豆类的农业家庭比例最高的地区为西部，为25.4％，比东部地区高10.3个百分点。
表6-4 2017年粮食作物生产经营范围 单位：％
如表6-5所示，就经济作物生产经营范围而言，农业家庭经营蔬菜、花生、瓜果、油菜等作物的比例较高。就全国而言，经营蔬菜作物的占比为44.5％，经营花生、瓜果、油菜作物的农业家庭占比分别为31.0％、24.6％、19.4％。比较城镇地区和农村地区可以发现，城镇地区的农户蔬菜经营占比高于农村地区10.4个百分点，油菜经营占比高于农村地区5.5个百分点，甘蔗生产经营比例高于农村地区0.3个百分点；而农村地区的花生、茶叶、棉花、烟叶、香料作物、花卉生产经营占比则高于城镇地区。就东、中、西部地区的比较而言，西部地区的蔬菜、油菜、茶叶、甜菜、烟叶生产经营占比较高，中部地区的花生生产经营比率最高，东部地区的棉花、甘蔗、瓜果、香料作物、花卉生产经营占比较高。(www.xing528.com)
表6-5 2017年经济作物生产经营范围 单位：％
作物播种面积指本年农作物总播种面积，即上年秋冬播种面积、本年春播面积、本年夏播面积以及本年秋播面积之和。表6-6呈现了主要作物的平均播种面积。具体而言，全国水稻种植户的水稻平均播种面积为8.2亩（1亩约等于666.67平方米），其中，城镇地区平均播种面积为10.3亩，而农村地区为7.3亩。全国小麦经营户平均播种小麦面积为5.8亩，东部地区最大，为6.5亩。城镇地区马铃薯的播种面积约为农村地区的2倍，中部地区约为东部地区的2倍。
全国平均甘薯播种面积为1.4亩，农村地区为1.6亩，为城镇地区的2倍；中部地区为2.6亩，远高于东部地区的1.2亩和西部地区的0.4亩。全国平均棉花播种面积为3.0亩，东部地区播种面积为4.5亩，远远大于中、西部地区。全国平均烟叶播种面积为7.7亩，城镇地区为9.4亩，而农村地区为7.7亩；东部地区为9.6亩，高于中、西部地区的平均水平。
表6-6 2017年主要作物平均播种面积 单位：亩
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