蔬菜是人类赖以生存和发展的基本食品。我国是世界上最大的蔬菜生产国和消费国，蔬菜产业是我国农业农村经济的支柱产业，在脱贫攻坚、乡村振兴和农村发展方面发挥着举足轻重的作用。2019年我国蔬菜播种面积为3.1305万亩，总产量为7.21亿吨，单产为34.5吨/公顷，总产值突破2万亿元。与2015年相比，播种面积增长了126万公顷，增长6.4%，总产量增长了0.55亿吨，增长8.6%，单产增长1.8%。“十三五”期间，蔬菜种植布局更加优化，冷凉蔬菜生产加快发展，夏秋季蔬菜供应增长，实现全年无淡季供应。我国蔬菜进口量年平均37.2万吨，进口额年平均7.2亿美元，蔬菜出口量年平均1098.3万吨，出口额年平均152.4亿元，贸易顺差145.2亿美元，比“十二五”增长了近50%（数据来源于“十三五”巡礼丨中国农科院科技支撑稳产保供系列之十一：蔬菜篇）。
元谋干热河谷蔬菜产业从1977年开始规模化种植，至今已走过40多年的历程，形成了规模化种植、商品化生产、产业化经营的格局，已成为元谋县最重要、不可替代的富民产业。蔬菜年种植面积13万亩左右，外销量20多万吨，冬早蔬菜外销量占云南省冬春蔬菜外销量的1/4，逐渐成为云南省冬早蔬菜交易中心和南菜北运的集散中心。产品畅销国内24个省（市、区）的140多个大中城市，部分产品还通过转口贸易的形式出口到韩国、俄罗斯、日本等国家，被称为“金沙江畔大菜园”“中国冬早蔬菜之乡”，曾被国家中商部、农业部列为“商品蔬菜基地”“南菜北运基地”。2001年，元谋被农业部列为“全国首批100个无公害农产品（种植业）生产示范基地县”之一；2007年启动了绿色蔬菜（A级）基地县建设，严格按照标准化要求制定了各项标准，狠抓番茄、菜豆、洋葱、青豌豆、香葱等蔬菜标准化示范区建设，带动了元谋县13.5万亩绿色蔬菜产业发展；2016年，元谋被命名为“国家农产品质量安全创建县”（吴忠香，2018）。(www.xing528.com)
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