“一村一品”是指根据一定区域的资源禀赋和特点，以市场为导向，变资源优势为产业和品牌优势，使其逐步成为具有区域特色的产业链或产业集群，为此，要使优势不明显的村加快培育出主导产业，而拥有主导产业的村则将产业规模做得更大、产业链条拉得更长、发展得更具特色。
特色优势产业是乡村产业的重要组成部分。近年来，农业农村部加强指导服务，发挥资源优势，建设一批“一村一品”示范村镇，增加特色产品供给，联农带农效果明显，为促进乡村产业振兴、脱贫攻坚发挥了积极作用。
（1）培育特色支柱产业。示范村镇紧紧依托当地资源禀赋，充分挖掘内在潜力，积极开发特色产品，形成了各具特色的主导产业，主要涵盖特色果蔬、特色经济作物、特种养殖等。2019年公布的300个全国“一村一品”示范村镇都是专业村镇，其中果品示范村镇116个、蔬菜示范村镇73个、茶叶示范村镇32个，这三类示范村镇总数达到221个，占示范村镇总数的73%，另外79个村镇从事其他特色产业，占示范村镇总数的27%。
（2）创响特色产品品牌。2019年公布的300个“一村一品”示范村镇中，主导产品获得无公害农产品、绿色食品或有机农产品认证的村镇达226个，占专业村镇总数的75.3%。示范村镇100%拥有注册商标，有190个村镇获得农产品地理标志登记保护认证、中国地理标志证明商标认证或国家地理标志产品保护认证，占专业村镇总数的63.5%。(www.xing528.com)
（3）扶持新型经营主体。2019年公布的300个“一村一品”示范村镇中，有266个示范村镇成立了农民专业合作社，有243个村镇与龙头企业、专业批发市场实现了有效对接，还有240个村镇开展了电子商务营销，分别占专业村镇总数的88.7%、81%和80%。专业村中，从事主导产业农户加入合作社比重平均达到68.5%。
（4）促进农民增收致富。2019年公布的300个“一村一品”示范村镇中，示范村农民人均可支配收入达到16078元，示范乡镇农民人均可支配收入达到15951元，分别比2017年全国农民人均可支配收入高出19.7%和18.8%。有69个村镇位于国家贫困县，贵州、云南、甘肃、青海、宁夏、新疆等西部地区许多专业村镇农民人均可支配收入都超过了1万元。
从2011年起，农业农村部开展了全国“一村一品”示范村镇创建工作，截至目前，共认定2409个全国“一村一品”示范村镇。下一步，农业农村部将深入贯彻习近平总书记关于“三农”系列重要论述，按照党中央、国务院决策部署，把推进全国“一村一品”示范村镇建设与实施乡村振兴战略和脱贫攻坚结合起来，加快培育壮大“一村一品”“一乡一业”“一县一特”乡村特色主导产业，助力乡村振兴，助推产业扶贫、精准脱贫。
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