花卉生产模式及物流系统的发展形态

生产模式是指土地、劳动力、资本等生产要素的组合形态及其生产经营的运作方式。云南切花产业的生产模式主要包括农户生产、企业生产和合作经济组织生产三种。

（一）农户生产

云花产业的花卉生产经营主体中虽有一批较高水平的生产企业，但是花农仍然占云花产业生产经营主体的98%，其产量占花卉总产量的70%以上。按生产规模可分为两种类型。一是分散小农生产，指种植面积小于3亩的种植农户。其主要特点是，生产者众多、生产成本低、设施较落后、投机性较强、结构调整快，而且种植粗放、产量不稳定、品质差异大、标准不统一。二是专业大户生产，一般指种植面积在10～100亩的农户。其主要特点是，农户有一定技术、资金相对较多、产量相对稳定，有一定的盈利能力，但是难以常年稳定持续供货，盈利主要靠需求旺季拉动。2018年花农发展到15.6万户，专业大户有18931户，从业人员达39.57万人。

（二）企业生产

按企业经营重点领域和导向不同可分为四类。一是花卉生产企业。种植面积大多在100亩以上，这类企业拥有资金、技术、信息、人才的优势，懂得按国际规则从国外引入优良种苗、先进技术等，产品质量高、客户稳定，在花卉产业发展中起到了示范带头作用。如云南绣球花卉园艺有限公司、永茗花卉种植有限公司、锦苑花卉产业股份有限公司、瑞园花卉产业有限公司、杨月菊园艺有限公司、玉溪禾韵园艺产业有限公司、昆明满天星花卉有限责任公司等。二是出口导向型企业。这类企业大多有自己的生产基地，许多既是生产企业，也是出口企业，平时出口自己的产品，旺季时也从花卉市场或直接到花农处收购产品，如玉溪英茂花卉产业有限公司、丰岛花卉有限公司等。也有少量是单纯的出口企业，主要从花卉市场或直接到花农家收购产品出口。三是种苗（种球）繁育企业。这类企业技术含量高，以外资或港澳等地资金企业为主，如昆明安祖花园艺有限公司（荷兰）、昆明缤纷园艺有限公司（香港）、无锡向山兰园有限公司（日本）等，也有部分内地企业如昆明虹之华园艺有限公司、云南英茂花卉产业有限公司等。外资企业多有自主专利品种，可在中国扩繁种苗销售。国内企业主要是进口国外母本，扩繁后销售，也有的国内企业主要代理国外公司扩繁种苗出口，不在国内销售等。四是一些保真花加工，如云南禾韵科技有限公司、云南利鲁环境建设有限公司等以及花卉物流、资材公司等。2018年花卉生产企业发展到2316户，同比增长8.3%。其中省级以上龙头企业29户，销售收入1000万～5000万元的企业137户，5000万元到1亿元的企业17户，1亿元以上的企业10户。(www.xing528.com)

（三）合作经济组织

合作经济组织（包括花农专业合作社）是分散的花卉小生产者为了维护和改善各自的生产、生活条件，在自愿平等互利的基础上，按合作章程组织起来，与垄断大企业对抗、减少市场风险的弱势花农的自组织。从实践看，花农专业合作经济组织的作用主要表现在：一是增强市场交涉力，把小花农的分散购买力集中成统一的购买力，以较低的价格购入种苗、化肥、农药等生产资料。二是规范栽培技术、统一采后处理，从源头上保证花卉质量。三是统一运销，把分散的市场营销力变为集中统一的营销力，提高弱势花农与买方的价格交涉能力，保护农民的利益。四是承上启下，成为沟通政府与花农的桥梁，政府反哺农业的措施可通过合作社贯彻到千家万户，利于政府相关政策落实到位；同时花农的呼声也可以通过合作社及时反映给政府，有利于政府及时了解基层困难，缓解干群矛盾，构筑和谐社会。2018年花农合作社发展到544户，其他经济合作组织（联合体）有近万户。

（四）物流的主要形态

花卉物流系统呈多样化的形态，既有较原始的形态，又有较现代的形态，更多的是正处于转型阶段的形态，按花卉物流系统的发育程度分，可分为初始型、成长型、近现代型。按物流系统的商品运送阶段分，可分为前端、中间、后端物流，前端物流是指切花从采收后到产地批发市场的过程，包括采后处理（含采后及时吸水、毛花预冷、低温下加工包装、成品花冷藏等环节）、短途运输、产地批发市场的分货理货等节点；中间物流是指承销商在产地批发市场购买切花后拉到长途货运站或空港的过程，包括购物后的加工包装、搬运、装卸等环节；后端物流是指切花从长途货运站或空港运往消费地市场的过程，包括搬运、装卸、冷藏运输等环节。受鲜活农产品物流“效益协同”原理的影响，产地物流系统水平（前端物流）决定着物流系统的整体水平，对切花质量有重要影响，而且这种影响不可逆转。本书重点研究切花从生产者到产地批发交易市场的产地物流系统。不同发育程度的物流系统，其商品运送阶段的内涵也不尽相同。先进的物流系统，不仅能够保证切花的质量，而且有利于促进分散花农与现代花卉产业体系有机衔接。