楚铺村民的家庭消费习惯及内容

传统时期的楚铺,家庭的消费习惯主要受家庭经营情况、家庭成员关系以及当地惯习的共同影响。村民日常的消费内容主要涉及生产性消费、生活性消费、人情消费、疾病消费、教育消费等几个方面。

(一) 生产性消费

1. 置办牲口

以往,置办牲口的花费很大,即使是经营土地超过100亩的大佃户一年的收入也顶多够买一两头耕牛。但是,购置牲口具体需要花费多少,村内老人却很难说清。这主要是因为购买牲口时一般使用现金,但当地货币经常变动,并不只是使用一种货币。同时,币值也很不稳定,经常出现大幅波动。据艾宝玉老人叙述:“那都是没捆儿的事儿,你说值多少钱,反正就是一天一个价吧,说不清楚。要是家里有个七八亩地,大概攒个四五年儿能买一头牛吧,也就是这样了。要是买驴可能少一点,我记得两三年差不多就能买得起了,骡子也得个三四年。反正都不便宜,要不然还不家家户户都配俩牛,那干活多带劲儿。”不过,养牲口的家庭一般不会为饲养牲口花费太多。

2. 置办与维护工具

(1) 置办

以往,很少有家庭单独做工具,一般是在做家具时请木匠另外做一两件小型的木质工具。这种模式被村民们称为“配搭”,意味着另外做的工具并不需要额外给钱。当然,也有家庭会单独制作工具,此时制作工具并不是按件算,而是按照几件一共多少钱的方式计算总价。在民国中后期,木匠干一天可以制作3—5件小型工具,花费在4—5元。还有老人表示,民国以前请木匠前来做工并不需要给钱,只用管饭便可。对此后文将详细叙述。总体而言,如果请木匠前来制作工具,花费一般不算很高,多数家庭都能承担得起。不过,如果工具中还有铁质部分,则要前往市场中另行购买。如果工具由木质和铁质两部分构成,村民也可以请木匠先做木质部分,再去市场上购买铁质部分。如果急需使用某样工具,村民也可以前往市场去购买成品。

(2) 维修

由于经济条件的限制,多数家庭并不会将损坏的工具扔掉。一般而言,如果一样工具的铁质部分损坏了,只用维修铁质部分便可,如果木质部分损坏了则维修木质部分。如果是分家后家庭共有的工具,通常是谁损坏,谁负责维修。如果工具彻底不能使用,将工具损坏的兄弟也无须赔偿,大家各自想办法另置工具便可。

3. 置办土地

以往,购买土地是扩大家庭生产的主要方式,拥有的土地越多一般就意味着村民越富有。因此,村民积累的财富主要会用于购买牲口和土地。正常情况下,土地不足10亩的村民约需要积累10—15年才能筹集到购买2—3亩的钱财;拥有土地在10—20亩的村民大约需要8—12年;拥有土地20—50亩的村民约需要6—10年,这主要因为他们还会出租一部分土地;村中经营土地超过100亩的佃户约需要积累5—8年。此外,村中拥有土地在70—150亩的地主,通常1—2年就能积累到购置3—5亩土地的财富。拥有土地在500亩以上的地主,一年的收益约能购置10—20亩土地。村内首富赵国兴一年的收入便可以购置40—50亩土地。

(二) 生活消费

1. 饮食消费

以往,除了粮食之外,村民一般还会食用肉、菜、鸡蛋等食物。不过,多数村民只有在年节时或者老人过生日时才会吃一次肉。有时,家中的鸡病死了,村民也会在无奈的情况下为家人改善生活。菜价并不算贵,但村民大多种植蔬菜,不足部分才会购买。除了吃菜园内购买来的蔬菜,村民还会到地中挖野菜。村民日常食用的野菜主要是地菜、毛耳刀、榆树叶、槐花、榆钱等。据李邦存老人叙述:“过去,那家家户户的小孩儿一到春秋天就得下地找野菜吃。要不然吃啥咧,不能顿顿都到菜园去买菜吃啊。”除了上述食品,村民也会吃鸡蛋,但是除非来了客人或者是家中有人过生日,村民只会在鸡蛋快坏掉时才吃。村民日常食谱中还包括鱼肉,如果想吃鱼可以去村外的冷水河捕。此外,村民很少吃牛肉或者其他牲口的肉,这主要因为牛、马、骡子等是农业生产的主力,很少有人会为了吃肉而饲养它们。正常情况下,只有这些牲口病重或者突然死亡,村民们才会把它们卖给屠户。与之类似,饮酒也是在日常生活中比较少见的行为,到了年节才有家境稍好的村民饮用散装烧酒。

2. 衣物消费

1949年之前,普通村民一般穿着妇女自制并染色的土布,颜色主要有黑色、蓝色、白色、月白色。据李邦存老人叙述:“你知道那村里的水塘是干啥哩不?就是染衣服用的。想把布弄成黑色哩,就到那挖泥染,把布和泥巴放一块揉和几百下就成黑的了。”除了土布之外,普通村民还会购买少量花布,但一般四五年才会购买一次。如果需要做衣服,当家人通常会留下一部分自制的布匹,并命家中妻子制作。制作衣服虽然成本不高,但是要少向外卖一些布匹,因此也会产生一定的成本。除了衣物之外,村民还会穿布鞋、草鞋和布面鞋等。但是,多数家庭都穿不起布棉鞋,冬日只穿布鞋和草鞋。布鞋等一般也由家中妇女制作,成本相对较低,但耗费工时较长。富户情况相对较好,有些在外做官或者读书的村民也会穿皮鞋和胶鞋。

(三) 人情消费

1. 消费数额

该村人情消费并不算高,除了与发生红白喜事的主家关系较好的村民,其他村民不用送人情。正常情况下,需要送人情的村民主要包括:兄弟、堂兄弟、其他五服内同姓亲属、姑表亲、姨表亲、舅表亲、拜把兄弟、干亲戚、与主家关系较好的同村和外村村民。四邻、地邻、远方亲戚如果与主家关系特别好也可以送礼。不过,通常情况下四邻只前来帮忙,地邻可以来帮忙也可以不来帮忙。

在办红事时,主家会派人前去“送帖”,白事时则是去“捎信”。接到了帖子的村民,一般都会前来,过去又称“被帖子贴住了”。红事时,村民一般会送褂子、裤子或者是袜子,每一家只送一件不会配成套。在该村,传统时期并不会送现金或者粮食。送褂子和裤子的通常是关系较近的村民,也就是五服内的近亲或者关系较好的朋友。送袜子的通常是关系一般的四邻、地邻或者是远亲。

白事时,村民一般会送纸和肉。关系一般的四邻和普通朋友,送几张纸便可,不用整捆送。近亲和关系较好的村民则要送刀头肉和整捆的纸。刀头肉就是宰杀牲口时切下的第一刀肉,通常用在祭祀祖先或者吊唁死者时。正常情况下,刀头又分为大刀头和小刀头,小刀头多不到三斤,大刀头最多为三斤半。如果是死者近亲或者是娘家亲戚,那么前来吊唁要带一块大刀头,如果是死者好朋友带小刀头便可。当然,如果是非常要好的朋友送大刀头也可以;如果近亲家中非常困难,也可以送不足两斤的小刀头。

2. 人情往来

如果村民A在家中发生红白喜事时邀请了村民B,村民B家中发生红白喜事一般也会邀请村民A。此时,村民A如果没有特殊的原因不能不来。如果村民B家中办红事时,村民A家中恰巧发生了白事,那么村民B便不会给村民A送帖,村民A也不会给村民B捎信。此时,村民A和村民B不算互欠人情。但是,如果村民A因有其他事情不能来,那么在村民B办完喜事后,村民A通常要前去补送人情。如果村民A在家中发生红白喜事时没有邀请村民B,那么村民B在家中发生红白喜事时即使邀请了村民A,村民A也可以借故不来。当然,村民A并不能直说,这样做必然会影响两人之间的关系。如果村民A在办红白喜事时邀请了村民B,村民B家中发生红白喜事时又邀请了村民A,村民A却借口不来,村民B通常不会去村民A家要钱,不过这也会影响两人之间的关系,甚至造成两人之间的关系破裂。

(四) 结婚消费

1. 普通家庭的结婚消费

以往,该村村民大多比较穷困,因此婚姻仪式也可以一切从简,尽量降低消费。如果是过了20岁的老姑娘或者是家境较穷的男孩,当家人一般会委托媒婆替孩子寻找合适的结婚对象。此时,当家人会一次性支付给媒婆一笔费用。如果男方(女方)家庭看上了本村或邻村的女孩(男孩),则会委托村上的排场人替其做媒,此时只需给排场人几个喝茶、吸烟的钱便可。如果双方对媒婆(媒人)介绍的情况比较满意,媒婆(媒人)便会安排双方见一次面。见面后,男女双方如果都对对方长相和家庭比较满意,便可以定日子办酒席了。在此过程中,男方无须给女方送礼,女方也不用回礼。

到了规定的日子,女方出嫁要带嫁妆,也就是当地村民俗称的“四件头”。“四件头”主要包括:桌子、板箱、立柜、茶几。板箱内一般还要装陪嫁的被子、衣服、金银细软等。以往,女方出嫁,板箱必须装满,较穷的村民就会放些肉或者其他不太值钱的东西将箱子装满。民国时期,将箱子装满又叫“压箱”,马车运送嫁妆过程中箱子不能丁零哐啷乱响。如果让周边村民看到箱子不是非常满,将导致女方家庭颜面尽失。此外,女方家庭对于婚姻的花销还包括女儿嫁出三日之后的“回门宴”。

与女方相对,男方的花销除了婚宴,还包括“四色礼”。所谓“四色礼”包括:猪肉、羊腿、鱼肉和鸡。在回门时,男方要将四色礼一起带到女方家中。但是,如果男方家庭比较穷,也可以在当年的八月十五或者过年时将四色礼补上。此外,男方在迎娶新娘时还要请“轿头”。“轿头”多是家中拥有花轿或者是抬棺架子的排场人,以往,红事时村民要去邻村请轿头。请轿头时要雇花轿,还要雇抬花轿的人。当地“抬花轿”一般用四抬轿,需要8个人轮流抬。因此,这也是一笔不小的开销。

2. 富裕家庭的结婚消费

富裕家庭之间的婚姻,一般仪式比较复杂,需要花钱的地方也比较多。媒人说合并换过庚帖之后,男方必须向女方下聘礼定亲,否则婚姻作罢。待相亲完毕之后,男女双方还要在定亲的过程中互赠礼品,其中男方先送,女方再回礼。嫁娶当日,男方要派人送冠戴盒到女方家庭,盒内装陈曲、笤帚、金银首饰、供品、荤甜食品以及一只雄鸡。女方随即回礼,并送母鸡一只,以示发亲。在娶亲时,男方一般要雇四抬轿子,其中两抬为红色,另外两抬为蓝色,这也是一笔不小的开支。此外,男女双方的成本还包括婚宴当天的花销,女方成本还包括带去的嫁妆。正常情况下,富裕家庭嫁女必在箱子里放置金银细软等值钱的首饰,有些还要陪嫁部分田地。

(五) 丧葬费用(www.xing528.com)

1. 普通家庭的丧葬费用

普通家庭的丧葬费用主要是棺材,但是家庭情况不同棺材的好坏也有所不同。过于贫穷的村民或者是无依无靠的孤寡老人,一般连棺材都难以买得起,死后由家人用一张由麻绳将高粱秆穿起来制成的箔包裹尸体,随意找一片荒地埋葬便可。有时孤寡老人甚至连箔都用不起,死后被邻居拿张破席一卷,搬到村内的舍地坟便可。如果家里较穷,但还买得起棺材,那么老人死后可买一个薄皮棺材。据村内老人介绍,薄皮棺材多是四处透光的棺材。为了不让棺材透光,家人只能反复在棺材外面刷漆,然后再在外面贴一些纸壳之类的东西挡光。如果家庭条件较好,则可以买一些好木头做成的棺材,但花费通常也会相应提高。除了棺材,普通家庭的丧葬费用还包括请“轿夫”,也就是拥有抬棺所用架子的排场人,另外抬棺时至少需要16人,还要再配4—8人换班,这些都要给钱。如果家中较穷,死者家属可以不摆宴席招待前来吊唁的亲友,即使摆也多是只支一口大锅熬些蔬菜汤,这部分花销并不算大。

2. 富裕家庭的丧葬费用

与普通家庭不同的是,富裕家庭的丧葬一般要用质量上乘的棺材,有时还会一次出几口棺材。例如,赵国兴家就曾一次出过7口棺,但其中的礼仪村内老人已经无法说清。除了这些,富裕家庭在丧葬时还要请和尚和道士前来作法,并请乐班前来奏乐。以往,富裕家庭会制作纸人、纸马、童男童女等。此外,富裕家庭,特别是村中的排场人在举行丧礼时,必要开宴席招待前来吊唁的亲友。

(六) 教育消费

以往,该村上过学的村民并不是非常多,因此多数老人对于上学所需学费的记忆并不是非常清晰。据村内老人介绍,每年读私塾大约需要40—60斤小麦(一说杂粮50—60斤)。与此类似,洋学的学费在40—60斤小麦之间,只不过洋学每年分2期,学生可以分期缴纳。同时,如果学生所读私塾的教书先生为外村村民,那么学生要轮流为老师提供每日所食蔬菜。此外,家里有学生在上学的家庭还要为学生购置纸笔,每年大约需要花费5—10斤小麦或者与之等额的现金。如果村民需要外出读书,那么需要花费的数额便会更高。据村内老人介绍,在外上初中和高中除了需要支付学费和纸笔费,还需要支付生活费和零花钱,有些富户还会配备1—2名仆人专门照顾在外读书的孩子,因此,每年的支出大约是在村内读书的3—5倍。

(七) 医疗消费

以往,医疗消费并不算高,但如果村民生病且一时无法治好便会耗费家中不少财产。从医疗消费的等级来看,又可以分为土医、巫婆、名中医三个档次。

1.土医

由于该村就是镇政府所在地,因此村上也有药铺,药铺掌柜名为彭荣庆。不过,在楚铺周边不少村中,实际上并没有开设药铺的正规中医,而只有一些土医。村民也称他们为“赤脚医生”。村民请土医看病通常要先请他们到家问诊,问诊无须请吃饭,也不用给任何酬劳。但是,土医的酬劳必须从药价中出。对于村中较穷的村民,土医收取药费一般会低于正常药价一半左右;对于拥有少量土地的村民,土医只收取正常药价;对于拥有土地较多的村民,土医收取的药费会是正常药费的3—5倍。

2. 巫婆

如果家人病得较重土医无法医治,村民还会去找村上或者附近村落的巫婆。村民去找巫婆,通常是去巫婆家中烧香拜佛,并请巫婆通过作法为自己的亲人祈福。在拜见巫婆时,无须支付现金,但是要带几样祭品,主要包括:油炸馍、油炸肉以及油炸丸子。这几样物品在民国时大约需要花费村民5—10天全家的口粮,因此负担也相对较大。所送祭品名义上是给神佛的供品,实际上就是给予巫婆的报酬。

3. 名中医

在当地名中医一般是指开有店铺且师从名医的中医。名中医的店铺通常开设在镇上或者是县城里,所贩卖的也以名贵药品为主。据村内老人介绍,该村医生彭荣庆也不能算是名中医。如果有家人生病,村民会先向周边村民询问,哪里的中医比较有名气、治愈率相对较高。然后,村民会跑10—20公里并请医生前来出诊。医生出诊,主家并不用付钱。如果到了吃饭时,主家必须制作白面馍、蔬菜汤并配上一碗鸡蛋汤招待医生。待医生看完病之后,会通过开药的方式赚取应得报酬。由于名中医基本上都不是本村人,村民在他们那儿抓药必须按药价实付。同时,他们所用药物多是贵重药品,所以一次抓药至少要花费10—15天全家的口粮,对普通村民而言负担相当沉重。因此,如果家中较穷就很难请得起名中医。

(八) 节日消费

当地村民非常重视节日的庆祝,特别是八月十五和过年时村民往往花销最大。但是,节日消费关系则以过年最为丰富。

1. 一般节日消费

除了过年之外,一般的节日消费以聚餐和制作节日所需的食物为主。除此以外,在清明节、“十来一儿”(25) 等节日,村民还需购置香烛、纸钱、鞭炮等物品。对于外嫁女而言,她们往往要在中秋、端午等节日的第二天回家探望父母,探望时要带些家中自产的粮、油、蔬菜等物品。探望结束之后,娘家人也要准备相应物品供女儿带回夫家。

2. 过年的消费

(1) 过年消费的主导权

在该村,过年是最大的节日,需要消费的地方非常多。不过,各家的条件不同也会造成消费内容的不同,每年收入的不同也会对此产生影响。在小年前后,当家人要根据家里的经济条件,决定需要采买的东西,并决定是否要做新衣、杀年猪或是请年酒。

(2) 采买的具体内容

过节时,消费主要包括采买香烛、纸钱、鞭炮、猪肉、糖果、馓子、花布、盐、酒等。但是,经济条件不同,采买的数额也会有所不同。经济条件较差的村民,只会采买2—3斤猪肉,有的甚至连肉都买不起。与此类似,也不是所有村民都能买得起花布,一般村民只会用自家所产土布为家人做新衣,有些村民甚至只能为家人做双袜子。此外,糖果不是每个家庭都能买得起的物品,村内家庭通常会把平日里积累的糖果放到过年时一起使用。盐、酒是每个家庭必须采买的物品,只是条件较差的村民会少量采买。

(3) 消费关系

过年时,村民的消费主要以满足吃为第一要务。平日里,村民基本上舍不得吃白面。但是,再穷的家庭也会留些白面供过年时食用。与此相对,杀年猪却不是每一个家庭都能负担得起的。村内过年杀猪的多是拥有土地面积在70亩以上的大地主,即使是他们也不一定年年杀猪。因此,能杀年猪者一般都是四邻羡慕的对象。做新衣者也多为富户,没钱的村民如果制作新衣还会被四邻说成是“烧包”。普通村民能给家中一两个孩子做上一两件新衣就已算不错。此外,也不是所有村民都能请得起年酒,请得起年酒的村民所请对象也有所不同。对此后文将详细叙述。

(九) 养老消费

以往村民的养老消费以保证老人的口粮为主,但并不仅限于此。日常生活中,老人手中还要掌握少量的零花钱。此外,养老消费中还有一笔花销就是为老人过生日。生日当天,当家人会为老人买卤肉、糖果、点心之类的吃食。此外,孩子们还要为老人做衣服,特别是女儿一般要为老人做整套衣物,即褂子、裤子、袜子。

(十) 信仰消费

在该村,信仰消费也是多数家庭要支付的消费事项。对于贫穷村民而言,他们在祭拜神明时只会少拿一些香烛等祭祀用品。虽然花费也不小,但是却不至于为家庭带来太大的经济负担。不过,如果参加了跪香道、一贯道、摸摸道等道门,就会持续增加一个家庭的消费。如跪香道要求村民每日在家上香,普通村民基本上无以支付这笔费用。与此类似,其他道门也会通过种种形式让入道村民捐献财物。