打造佛昙镇河豚产业品牌，增强自身经营管理能力

5.2.1　发展“旅游＋”和智慧旅游，打通产业融合路径

佛昙镇可以通过发展“旅游＋”和智慧旅游，充分打通旅游产品融合发展的路径。首先要实施智慧旅游。在佛昙镇的智慧旅游实施设计中，游客通过应用系统与职能管理部门进行联系，在完成了游客端的旅游体验优化的同时，也能促进政府的职能化管理，并且还能通过大数据实现旅游管理上的优化。佛昙镇的旅游区、餐饮饭店、旅行社等旅游参与行业部门，都可以通过使用智慧旅游工具，使从业内容、人员管理和游客实现良性结合，组成旅游创建主体。此外，智慧旅游还包括了对交通信息、气象预报、医疗等方面信息的整合，这些信息都对佛昙镇的渔家乐旅游业的融合起到了促进作用。

5.2.2　依托水产养殖业，创建海产品特色渔家乐

佛昙镇水产品极为丰富且种类众多，河豚是佛昙镇最有名的产品，应将当地特色的河豚实现产业化并打造为知名品牌，让品牌农产品为渔家乐旅游带来品牌效应，增加知名度。对于鱼类产品应该采取深加工的方式，延长产业链，提升农产品的价值。将鱼类农产品加工成鱼类罐头和即食休闲食品，方便游客购买、携带。随着产品深加工水平的提高，农户在销售鱼类产品时经济效益也有所增长。(www.xing528.com)

5.2.3　挖掘传统菜式，创新渔家风味海产品

渔家乐的菜品单一，一般是渔民根据自己的口味以大排档的形式经营。建议渔民对菜品进行改良，开发既有渔家风味又有新意的菜品。同时还要用当地的特色食材——河豚、鲜笋等开发招牌菜，创立品牌。深度挖掘渔民的传统菜式，将经典与美味相结合，开发出更符合城市居民口味的菜品。