农业产业化的理论基础与推动我国农业发展

1.3.1　农业产业化的定义

学术界对“农业产业化”还没有统一的解释以及清晰的定义，笔者梳理了大量关于这方面的文献，发现现有理论从三个角度对“农业产业化”进行多侧面、多层面的涵义概括：市场视角，农产品角度以及生产要素角度。蔺丽莉[46]认为，农业产业化是指在市场导向和提高质量与效益的前提下，联系不同阶层农民的各经营主体，不断拉长产业链、扩大行业链、改善品种链，并实现多次加工、多次增值，更广泛地增加就业，最终实现国家增税、企业增利、农民增收，使农业战略性结构调整进入高级形式。李付梅[47]的观点是，农业产业化是以市场为导向，以企业为龙头，实行区域化布局，建立专业化生产基地，以基地联农户，形成农工商一体化经营[48]。庄严则认为所谓农业产业化是以国内外市场为导向，以提高经济效益为中心，对当地农业支柱产业和主导产品实行区域化布局、专业化生产、一体化经营、社会化服务、企业化管理，把产供销、贸工农、经科教紧密结合起来，形成一条龙的经营体制。从这一定义可以看出，农业产业化的概念包括几个要点：一是以市场为导向，即根据市场的需要进行农业产业化组织的建设和运作，调整农业的产业结构及产量；二是要形成区域的支柱产业和主导产品，即在农业产业中形成专业化生产模式；三是应按产业系列组织农业生产，实行一体化经营[49]。而有的学者认为农业产业化其实是通过一种契约合同把农产品的制造者、加工者和最终的产业领导者以及跟农业的价值增益有关的参与者结合成一个利益群体，并且通过对生产要素的优化配置和重新划分形成了商品性生产经营体系，从而把原本独立生产经营的环节整合为一个社会化生产的总过程[50]。

蔡荣在《农业产业化组织治理机制及其效率特征——基于纵横一体化的理论与实证分析》中论述到，在西方国家农业产业化也被称为农业一体化或农业综合经营，它是以国内外市场为导向、以提高经济效益为中心、以农业增产农民增收为目标，对当地农业的主导产业实行区域化布局、专业化生产、一体化经营、社会化服务、企业化管理，把产供销、贸工农、经科教结合起来，形成产前、产中、产后一条龙的经营体制[51]。吴德礼也赞同蔡荣的观点，他觉得农业产业化经营是一种以市场为导向，在稳定家庭联产承包责任制的基础上，依靠各类龙头公司和中介组织的带动，把农产品的生产、加工、销售等环节连成一体，形成有机结合、相互促进的经营机制[52]。

从上述不同的学者对“农业产业化”内涵的研究中，可得出这些学者对于农业产业化有以下几方面的共同认识：一是农业产业化的发展必须遵循市场规律，以市场为导向；二是必须充分发挥龙头企业的作用；三是以增加农民收入、提高经济效益为主要目标；四是农业产业化的范围不应该仅仅放眼于第一产业，而应该是针对整个经济圈的所有行业。

1.3.2　产业化的理论基础

作为一种农业运营机制，农业产业化是农业在组织形式和经营机制上的创新，它不仅是社会实践的产物，更是农业发展的必然结果。这种必然性来自农业产业化的理论基础。其理论基础主要包括：社会分工与协作理论，制度创新理论，交易费用理论和规模经济理论[53]。

（1）社会分工与协作理论

分工与协作理论解放了我们的生产力，是产业推行产业化的前提。农业产业化是农业中社会劳动分工逐步深化的演进过程，即专业化、社会化、一体化相辅相成，共同促进农业与关联产业逐渐融合走上一体化的转型过程。当前，我国的农业绝大多数还是以家庭式生产为主，与其他相关的产业生产参与者没有协作关系。因此，发展农业产业化，形成科学的产业结构与生产体系对于发展我国农业很重要。(https://www.xing528.com)

（2）制度创新理论

农业产业化，是农业生产经营在组织形式和制度上的演变，是社会生产力和生产关系矛盾运动的必然结果。创新理论首先是由美国经济学家熊彼特提出的，他在1912年所著的《经济发展理论》一书中提出[54]，创新是企业对生产要素的新的组合[55]。农业生产力发展到一定水平，客观上要求其内部公司、农户等经营主体通过合同或其他途径结合成某种形式的组织，进行专业化、一体化、社会化生产经营服务，通过产加销各环节、贸工农各领域的有机结合，使农业具有产业的系列化效应和大规模组织的优势，成为一门高度社会化的产业[56]。

所以，农业的产业化其实并不是主观的妄想，也不是政府所制定的某种政策，而是经济在发展的时候自发推动和形成的一种自发式的制度创新。

（3）交易费用理论

我国农户小而散的经营方式难以形成规模效应，费用与产出收益不对称，此时就不存在去收集足够的市场信息的激励；在缺乏信息的条件下进行生产和销售，就会形成一种纯粹的生产现象，无法估计自己生产的产品价值，只能被动接受市场价格，而掌握较多市场信息的卖家就会趁机压价，这也是当前农民无法进入市场的关键障碍。同时由于农户不了解市场信息，也不了解当前产品市场的供求情况，此时进行的生产无法实现资源的合理配置，阻碍了农业效益的提高。因此，在进入市场成本过高的情况下，农户就会减少自身进入市场进行交易的方式，选择某种可以节约交易费用的形式，而最佳的形式就是产业化经营[57]。对于经营农业产业化的企业，市场交易方式会存在每次交易都要产生判断产品品质等费用，而选择契约的形式就可以节省这种交易费用。

（4）规模经济理论

规模经济，又称规模节约或规模利益，是指由于生产或经营规模扩大，致使生产或经营的平均成本下降或者收益上升。新古典经济学家马歇尔将规模经济产生的原因归结为组织创新的作用，他认为“劳动和资本的增加，一般导致组织的改进，而组织的改进增大劳动和资本的使用效率”[55]。在西方经济学的观点中，规模经济是由与技术进步相关的各种生产要素的集中程度决定的，因此，农业生产技术的发展和生产工具的进步，必然也会导致农业生产规模的增长[58]。农业产业化通过集中化、专业化、一体化等形式，扩大了经营主体的规模，这也是实现农业产业规模经济的一条重要途径。