从图5-12可知，大陆水产品在香港市场的市场占有率在计算期内的所有年份均要高于台湾，表明大陆水产品在香港市场的竞争业绩要强于台湾。大陆水产品在香港市场的占有率呈现波动上升的走势，从1996年的13.77％上升到2012年的48.54％，近两年增长速度尤为明显，2012年较2010年增长了近25个百分点。台湾水产品在香港市场的占有率同样表现为上升的走势，从1996年的1.23％上升到2012年的2.25％，只是增长速度较为缓慢。
图5-12 1996—2012年海峡两岸水产品在香港市场上的市场占有率变动
表5-19所示是1996—2012年大陆分种类水产品在香港市场上的市场占有率。由表可知，在香港市场上大陆水产品市场占有率高的产品种类较多，其中最高的产品是“鱼制品”和“甲壳软体制品”等水产品深加工品，2011—2012年，这两类水产品的市场占有率均在50％以上。另外，在香港市场占有率较高的产品种类还有“鲜活冷藏冻鱼”、“鲜冷等甲壳软体类”以及“水生植物及产品”，2012年这3类产品市场占有率为31.00％、21.17％以及40.73％。
从变化趋势上看，几乎所有种类水产品的市场占有率都表现为上升的走势，如“鲜活冷藏冻鱼”、“鱼制品”和“甲壳软体制品”的市场占有率分别从1996年的21.53％、21.16％和5.69％上升到2012年的31.00％、57.66％和56.57％。但水产品的初级加工品“干熏腌鱼”的市场占有率却不断下滑，从1996年的19.57％下降到2012年的6.28％。(www.xing528.com)
表5-19 1996—2012年大陆水产品分种类在香港市场上的市场占有率变动 （单位：％）
表5-20所示是台湾各类水产品在香港市场的市场占有率，从表中可以看出，台湾在香港市场上占有率最高的水产品是“鱼油脂”，17年内年均占有率高达23.83％，1997年甚至达到65％以上，可见台湾是香港该类水产品的重要进口来源市场。另外，近5年台湾在香港市场占有率较高的产品种类还有“鲜活冷藏冻鱼”、“鱼制品”和“甲壳软体制品”，2006—2012年这3类水产品在香港市场的年均占有率分别达到4.11％、8.58％和4.51％。
表5-20 1996—2012年台湾水产品分种类在香港市场上的市场占有率变动 （单位：％）
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