建立全国食品追踪监管网络，消除食品安全隐患

第一，召回制度是指企业将出现相关问题的产品回流至企业以进行补救的制度，召回制度在很多行业当中已经得到广泛应用，在西方国家，食品召回制度在食品安全监督领域中作用十分明显，但是我国目前仍然没有建立召回制度，这严重影响了食品安全工作的开展，尤其是在某些食品已经出现安全隐患的时候，相关企业仍然无所作为，而政府监管部门没有任何办法，公众安全就会因此受到严重威胁。对于国家来说，需要借鉴国外经验，明确规定食品召回范围级别及如何处置等细节，以提高食品召回制度的可执行性。

第二，健全食品安全信息管理制度。导致食品安全问题的一个重要原因在于消费者对有关食品安全的信息了解较少，那么，解决食品安全的一个重要工作就是让消费者了解更多有关食品安全的信息，由此看来，建立食品安全信息制度至关重要。为此，我们应重点做好以下四项工作：首先，健全食品安全信息网络，让广大消费者知道即将消费的产品的相关信息；其次，健全食品包装制度，食品包装一方面要确保产品性能不受影响，另一方面要如实记载食品安全相关信息，尽可能使消费者知悉相关信息。再次，健全食品安全监测和信息披露制度，社会在发展，科技在进步，食品构成要素越来越复杂，普通民众无法了解产品的安全信息，这些信息必须由国家相关部门给予监测和披露，使广大群众能够了解和知悉。最后，要进一步规范食品广告。广告作为市场营销的一部分，近年来发展十分迅速，并且为越来越多的企业所重视，这一点在现今社会无可厚非，但是广告不能夸大其词，更不能误导消费者。

第三，建立转基因生物市场监控体系和转基因食品追踪制度，确保转基因食品从生产到流通再到消费各个环节都能被监测和追查到，从而提升转基因食品的安全性。同时，通过食品追踪制度，实行分流管理，确保消费者知情，在全国范围内建立转基因食品监控监测网络体系。(www.xing528.com)

第四，创新监管方式。目前的互联网技术、物联网技术、云计算、大数据比对，包括摄像监控、手机终端的广泛使用，为食品安全保障和监管提供了多种技术便利和实现路径。因此，我们可借助大数据进行食品安全监管，消除食品安全隐患。