如何选择和管理受许人？毛家饭店的经验分享

●●●【案例导入】

湖南韶山毛家饭店发展有限公司遵循“支持、规范、双赢”的特许理念，负责对各地加盟连锁店的开发、指导和支持工作。

加盟者条件：品行优良，身体健康，热爱毛家事业，服从总部指导和管理，接受总部的统一配送，具备一定的商业背景、良好的人际关系和信誉，以及管理能力和投资实力，没有犯罪和破产的记录。

店铺条件：地处城市主要街道，交通便利；店面横向跨度长，纵向深度适中；大厅宽敞明亮，支撑柱少；有相应的停车场地；周边环境卫生较好。

加盟流程：申请方电话咨询—加盟者发出邀请函—公司派人员实地考察、商圈分析—选址评估—到总公司签署特许加盟协议—店面、店堂设计装修、文化布局—招募培训员工—原材料物品配送—开业筹备—试营业—正式开业。

加盟者有偿使用“毛家”注册商标及商号、店牌、店徽、经营模式、装潢式样及毛家企业文化等；公司免费为加盟者培训员工，向加盟者处派工程指导监理技师；加盟者所需毛家菜厨师队伍须由公司统一组织派驻，所需毛家菜原材料、纪念品等须由公司统一配送；加盟期限为3年，加盟费20万元，第一年权益金10 000元。

【案例分析】(www.xing528.com)

各品牌因品牌知名度、发展战略、提供的加盟服务不同，要求不一样。毛家饭店作为一个餐饮界的知名品牌，在加盟流程上是科学和专业的，对加盟者提供的服务也是全方位的。

一般情况而言，加盟店面要自己找，有的品牌会提供店址的选择，或者会到你选好的店址来考察，然后就看有没有固定的装修风格，有的会指定材料，有的会指定装修风格，等等。投资的话，就是“店租＋装修＋加盟费用＋设备费用＋各种食材的费用＋员工工资＋给工商、消防、卫生部门、水电费用”等，因此企业在加盟一个品牌时要多方面考量，从而保证加盟后的收益。

《乐在天津》天津毛家饭店

【知识要点】

受许人，亦称为加盟商、被特许人等，指加盟某一特许经营体系的独立法人或者自然人，他们在特许经营活动中，通过付出一定的费用来获得其他组织或个人的商标、商号、产品配方、专利和专有技术、经营模式及其他营业标志等一定期限、一定范围内的使用权或经营权的自然人或者法人。特许人将其特许权市场化的最好方法是增加较多受许人，通用的方式是展示其成功以吸引受许人，从而建立双方信任，实现互惠互利的合作伙伴关系。