●●●【案例导入】
麦当劳的特许经营模式
麦当劳的特许加盟和连锁经营模式具有以下特点。
1.严格挑选加盟商
一个商家要加盟麦当劳，首先必须向麦当劳总部提出申请，总部对其资信状况、经营管理能力、资金能力审查合格后，双方协商一致，才能签订加盟合同。在部分国家，申请人需要具备在麦当劳工作10年以上的经历，才有资格申请加盟。1999年，麦当劳在中国台湾上万个申请人中，只选择了3人加盟。麦当劳之所以如此严格地挑选加盟商，主要是因为任何一家加盟商的经营失败，都会影响到麦当劳的企业形象。
2.统一加盟条件
麦当劳规定，加盟商至少要拥有自有资金10万美元，一旦与公司签订合同，必须先付首期特许费4.5万美元，此后每月交一笔特许权使用费和房产租金，前者约为月销售额的4%，后者约为月销售额的8.5%。
麦当劳与加盟商签订的合同有效期为20年，公司授予加盟商：麦当劳的企业名称和商标使用权、产品制造技术、经营管理诀窍等；公司的汉堡包大学为加盟店培训员工；提供管理咨询，负责广告宣传，向加盟店供货时提供优惠。总部每月都要派督察团到各地加盟店巡视，督察团把督察结果向总部汇报，对不合标准的加盟店，强制其改变经营面貌。
3.统一企业名称、标识
所有的加盟店都以“麦当劳”命名，企业的标志是“金色拱门”，它是一个弧形的“M”字母，以黄色为标准色。每一家快餐店的门口都有一个象征性的人物偶像——“麦当劳叔叔”，它是传统马戏小丑的打扮，是风趣、友谊、祥和的象征。
4.统一的广告宣传
1967年，麦当劳的加盟商设立了全国广告基金，作为全国性广告宣传费用。1968年，这个基金收到了300万美元，并用于电视广告，1985年则收到了1.8亿美元。现在麦当劳的年度广告支出达到10亿美元，但分摊到28 000多家分店和400多亿美元的销售额上，广告费用的负担并不重。
5.统一产品质量
麦当劳对食品质量要求极高，并且要求做到标准化。面包不圆或切口不平都不能销售；奶浆接货温度要在4℃以下，否则就退货；用机器切的牛肉饼每个重47.32克，直径98.5毫米，厚度为5.65毫米，肉中不能掺进任何一点心、肺等下水料，脂肪不能超过11%，并要经过40多项质量控制检查；任何原料都有保存期，生菜从冷藏库拿到配料台上只有2个小时的保鲜期，过时就报废。制作好的成品和时间牌一起放到成品保温槽中，炸薯条超过了7分钟、汉堡包超过10分钟就扔掉。(www.xing528.com)
6.统一服务规范
顾客走进任何地方任何一家麦当劳餐厅，都会感到这里的建筑外观、内部陈设、食品规格、服务员的言谈举止和衣着服饰等诸多方面惊人地相似。它们都能给顾客以同样标准的享受。
7.统一作业程序
麦当劳的员工“小到洗手有程序，大到管理有手册”。麦当劳的营运手册详细说明了餐厅各项工作的操作程序和方法，并且在实践中不断丰富和完善。
8.统一员工培训
麦当劳总部开办了“汉堡包大学”，专门培训各分店经理和专业技术人员。
【案例分析】
（1）麦当劳的特许经营模式通过清晰、严格、明确的特许经营加盟制度使麦当劳和加盟者处于相互制约、共荣共存和联系紧密的关系中，不仅帮助麦当劳实现了非常好的盈利，也实现了其加盟店的盈利目标，实现了双赢。
（2）麦当劳非常重视员工培训，并建立了较完备的培训体系。这为受许人成功经营麦当劳餐厅、塑造“麦当劳”品牌统一形象提供了可靠保障。
（3）标准化加盟是麦当劳管理全球连锁餐厅的重要手段，它通过制定一系列加盟制度来约束加盟商的行为，保证麦当劳的品质。
（资料来源：百度百科，https：//baike.baidu.com/item/.）
美素佳儿品牌宣传
免责声明：以上内容源自网络，版权归原作者所有，如有侵犯您的原创版权请告知，我们将尽快删除相关内容。
