菊花和兰花：花卉盆景的佳品

四、花卉盆景

1.概说

花卉盆景（folwers and plants potted landscape）或叫草花盆景，是将花卉植物栽于小花盆中，以观花为主，观叶为辅，且有季节性赏花特点，有很大的群众性和普及性。常见的花卉种类有菊花、兰花、洋兰、蝴蝶兰、一串红、三色堇、金鱼草、郁金香、马蹄莲、仙客来、红烛、君子兰、鸡冠花、矮牵牛、丹顶红、水仙花以及仙人掌类等。但花卉盆景之佳品莫过菊花和兰花两类，特作介绍之。

菊花是菊科菊属（Chrysanthemum）之总称。菊花原产我国，是传统名花之一。早在春秋时期已有文字记载，鞠即菊也。战国屈原在《离骚》中写有“春兰兮秋菊，长无绝兮终古”，“朝饮木兰之堕落兮，夕餐秋菊之落英”的诗句，并将兰菊并列，多少知其生长特性。东晋诗人陶渊明的“采菊东篱下，悠然见南山”极大地推动了后人种菊、赏菊的情趣。经唐宋到了明代菊花品种培育有了很大发展，王象晋的《群芳谱》（1630）记有菊花274个品种，成为群芳谱中的摆位老大。清代的菊花专著日益增多，有陈湨子的《花镜》、汪灏的《广群芳谱》和陆延灿的《艺菊志》对菊花栽培和欣赏水平都有了很大的提高。

兰花属兰科兰属（Cymbidium），国人俗称兰花（Orichid）。兰花是多年生草本植物，因花芳香幽雅也早为民间所栽种，为我国传统名花。浙江是春兰、蕙兰发祥地，早在春秋时越王勾践在绍兴诸山种兰，山下的驿亭称兰亭。东晋王羲之因喜欢这里的春发兰花而邀请各方名士在此聚会，才写下不朽的《兰亭集序》。这段种兰和赏兰的历史文化是得到肯定的。关于屈原的“春兰兮秋菊”之说有人怀疑他的春兰是否是今日春兰，从离骚中的“纫秋兰以为佩”之句可能指一种菊科译兰，但《九歌》中的“春兰秋菊”无疑是习俗的兰菊之称，这已不重要了。《全唐诗》中一首咏《兰》诗：“清风摇翠环、凉露滴苍玉，美人胡不纫，幽香荡空谷”被视为较早的咏今日的兰花诗。张九龄的《感遇》诗：“兰叶春葳生，桂华秋皎洁。”这里的春发兰叶多半是指春兰吧？直到宋朝却已明白无误在画家的笔下表现出今日的兰花，而诗文的表达也属于今日兰花的形态特征了。

清朝康熙年间陈湨子的著作《花镜》（1688），对瓯兰、蕙兰、建兰、箬兰和凤兰的形态和栽培方法都有了详细描述。我国现代兰花之研究始于20世纪20～30年代，吴恩元的《兰蕙小史》（1923）全书共分三卷，有100多张兰花名品的照片和图，以兰花的瓣型分类法将蕙兰分为赤壳、绿壳、赤绿壳类，至今仍有参考价值。

2.菊花

20世纪50年代后，我国菊花研究与栽培有了一定发展，直到改革开放后，菊花事业得到迅速发展，各地成立了菊花协会，1990年成立了“中国菊花研究会”。从1982年至今，我国已在上海、杭州、无锡、成都和合肥等城市举行了多次菊花盆展而地方性的则年年有。李鸿渐的《中国菊花》（1993）问世，可谓集我国菊花之大成并由中国菊花研究会统一定名302优良观赏品种。倪月荷、汪觉先编写的《菊花栽培和鉴赏》（2000）简要地介绍了菊花的历史、生物学特性、分类、繁殖和盆菊栽培技术及造型，附彩照300余幅提供鉴赏。例如，绿牡丹（芍药型、绿色）、高原之云（匙球型、白色）、珊瑚宝鳖（缨珞型、橙红色）、墨荷（荷花型、墨紫红色）、湘妃鼓瑟（贯珠型、桃红色）、金毛刺（毛刺型、金黄色）、贵妃醉酒（钩环型、橙色）、美髯公（丝发型，黄色）、蕊珠宫（管珠型、黄色）、湖上春色（翻卷型、白绿色）等。这些好品种都是历代菊花艺人精心培育的。

图13-3　菊花

今天，菊花可以周年开放，一是通过品种调配，如将夏菊、秋菊、寒菊三者搭用；二是通过人工光周期诱导处理可使某些秋菊提早或延迟开花。因为秋菊是短日照植物，当日照低于12小时，昼夜温度处于25～10℃时，花蕾开始形成或夜间用短光照中断黑暗则就破坏花芽形成。但是，大多数菊花好品种，还是通过经常节令，以秋季开花为佳。公园常有大立菊培育，通过青蒿嫁接获得；再有塔菊和悬崖菊的培育按需要进行艺术造型。

菊花品种繁多，有3000余种。它的园艺分类归纳起来有7种：①依花期不同，有夏菊、夏菊、冬菊；②依花径大小，有大菊（＞10cm）、中菊（6～10cm）、小菊（＜6cm）；③依花瓣颜色，有单色，如黄、白、紫红、粉或绿墨、泥金、雪青等；复色，指一花有两种以上颜色，如红黄各半的“二乔”，红黄二色的“鸳鸯荷”，有背黄、腹红的“金背大红”或花瓣以一色为底着生其色斑、条纹。④依花瓣形状，有平瓣、匙瓣、管瓣、桂瓣、畸瓣。⑤依叶的形状，有正叶（叶型端，五出浅裂）、深裂正叶、长叶（叶狭长，五出深裂）、园叶（略圆形，锯齿浅裂）、葵叶、蓬叶、反转叶、柄附叶（叶柄附生托叶）。⑥依栽培方式，有盆菊、地被菊、切花菊、造型菊。⑦依花瓣花型，这个分类对研究和了解我国当前晚大菊花色花型的特征是很有意义的。

就后者而言，现已初步确定菊花共分为五个花瓣类型，即平瓣类、匙瓣类、管瓣类、桂瓣类、畸瓣类，包括30个花型和13个亚型。花色划分与顺序为黄、白、棕、红、蓝、粉、紫、复色8种。其中平瓣类有宽带型、荷花型、芍药型、平盘型、翻卷型、叠球型；匙瓣类有匙荷型、雀吞型、蜂窝型、莲座型、卷散型、匙球型；管瓣类有单管型、翎管型、管盘型、松针型、疏管型、管球型、丝发型、飞舞型、缨珞型、贯珠型；桂瓣类有平桂型、匙桂型、管柱型、全桂型；畸瓣类有龙瓜型、毛刺型、剪线型。

菊花繁殖以扦插、分株为主，通常宜在5～6月进行，扦插枝切段10cm左右，带2个节叶，插于沙基苗床或盆中遮阴保温在16～22℃，20天左右生根成活。按生产需要进行定植与培养。菊花栽培方式多种多样，主要有地菊、大立菊、标本菊、悬崖菊、塔菊和盆景菊等。

我国人民对菊花有着独特的喜爱。赏菊、赛菊是民间流传的一种习惯，而今的菊展与评比更加兴旺。秋风送爽，菊花盛开，大小城市公园里到处摆放着许多盆菊，色彩缤纷，给人们以一种美的享受。赏菊按行话说，则讲究“色、香、姿、韵”四字。菊花有8种颜色，胜过五彩，最为令人赞叹。菊花香气不浓，其味在淡，静品中若添得一点清淡幽香，就算得上珍品了。姿是菊的形态，可与神韵组合起来欣赏，从外貌秋菊千姿百态或潇洒或妩媚到内在独立傲霜，以菊拟人，赋予诗情画意。赏菊品名亦有一番情趣，如贵妃醉酒，因舌状花管瓣嫩粉细管，构成飞舞花形，犹如杨贵妃酒醉不能自持而翩翩起舞。如墨荷，花色浓紫，上罩墨晕，宽单瓣，荷花型，花似荷绽开，色如墨以其形酷似而得名，又如高山之云，以花色洁白如云而命名等。(www.xing528.com)

3.兰花

我国近代兰花研究始于清末民初，兰花幽香自古深受民间百姓和文人的喜爱。自新中国成立后，兰花研究和培育得到一定发展，而“文化大革命”期间受到挫折。1987年中国兰花协会成立，全国各地的兰花协会相继出现，全国性的、地方性的兰花博览会及其花展不断举行，传统的兰花养植才得到蓬勃发展。吴应祥的《兰花》（1988）和关文昌的《兰蕙宝鉴》等书的出版都很好地介绍了兰花的历史、植物学特性、分类与培育。

图13-4　兰花

兰花种类很多，我国是全球兰属植物的分布中心之一，约有30多属，有上千个品种或变种，分有地生兰和附生兰两类。若从现有观赏角度来看，又有中国兰和洋兰两类，洋兰亦称热带兰，即国外兰花。我国常见的兰花有春兰、蕙兰、建兰、寒兰、墨兰、春剑等10余种地生兰，还有一部分附生兰。中国兰花花小，而花数也少，但清香怡人。兰花植于盆，称谓盆兰。以下就中国兰种类简介之。

春兰（cymbidium goeringii）又称草兰、独头兰。假鳞茎稍呈球形。叶4～6枚集生，长40～60cm，宽1～1.5cm。花单生，花葶直立，苞片1枚，花径4～5cm，黄绿色、黄白色及紫红色，有清香。花萼3片，长3～4cm，狭矩圆形或镰形。花瓣卵状披针形或蚌壳形，基部中央有紫红条斑；唇瓣3裂不明显，比花瓣宽，先端反卷或下挂，白色或浅黄，有或无紫红斑，唇盘有二条平行的褶片。花期2～3月。江浙一带爱将春兰的瓣形和颜色分为梅瓣、荷瓣、素心和蝶瓣。梅瓣春兰在我国传统兰花中占有重要地位，品种很多，以宋梅（C.goeringii“song Mei”）、万字（C.wan zi）、（C.g.“Jiyuan”）为主要者。

蕙兰（C.faberi）又称九节兰、夏兰。假鳞茎不显著，根粗而长，有分枝。叶5～7枚，花30～80cm，宽约1cm，直立性强。花葶直立、高出叶面，花朵5～12朵，苞片小。花大小与春兰相近，浅黄绿色，有香气，稍逊于春兰。萼片长园披针形，花瓣稍小于萼片，唇瓣3裂不明显，有透明小乳突状毛，端反卷，边缘有短毛，白色、有紫红斑点。花期3-4月。园艺上将蕙兰分为梅瓣、山仙瓣、荷瓣、竹叶瓣和畸形瓣，蕙兰耐寒在我国秦岭以南各省都有分布，而江浙地域亦有广泛培育与栽种，传统蕙兰有程梅（C.faberi“Cheng Mei”）、大一品（C.f“Da Yi Pin”）、荣梅（C.f.“Rong Mei”）等。

建兰（C.ensifolium）又称四季兰、剑蕙、秋蕙。假鳞茎椭圆形，较小，叶2～6枚，丛生，长25～50cm，宽1.2～1.8cm，有光泽。花萼直立，有花5～9朵，为多线绿黄色，也有红色，直径4～6cm，有香气。苞片三角形，茎部有密腺。萼片矩圆状披针形，浅黄绿色。花瓣前伸，稍向内弯，互相靠近，有红色条斑。唇瓣宽圆形，分裂不明显，中裂片端钝，反卷。花期7～12月。建兰分布在我国南方各省，为广大人民所喜爱，品种也多，民间尤重素心，如凤尾素（C.e“Feng Wei Su”）、铁骨素（C.e“Tie Gu Su”）、山仙素（C.e.“Shan Xian su”）等。

寒兰（C.kanran）叶3～7枚丛生，直立，长35～70cm，宽1～2cm。花葶高出叶面，花10余朵。萼片长4cm，宽0.5cm；花瓣短而宽，中脉紫红色，唇瓣长，反卷，分裂不明显，黄绿色带斑纹、条纹，有2条平行褶片。有香气，花期10月至翌年1月。寒兰分布在浙江、福建、江西、湖南、两广和云贵川等地区，通常以花的颜色区分品种，有紫兰寒（C.k.f.purpurescens）、青寒兰（C.k.f.Viridescens）、红寒兰（C.k.f.rubescens）等。

墨兰（C.sinense）又称报岁兰。假鳞茎椭圆形，根粗长。叶片4～5枚丛生，剑形，长50～80cm，宽2.5～4cm，全绿有光泽。花葶高出叶面，着花7～18朵。苞片小，基部有蜜腺。萼片披针形，淡褐色，有紫脉5条；花瓣较短而宽，向前伸在蕊柱；唇瓣分裂不明显，下垂反卷，褶片2条黄色。花期9月至次年3月。主要分布在我国福建、台湾、广东、云贵川等省南亚热带地区，培育品种甚多，有如徽州墨兰（C.s.“Hui Zhou Mo Lan”）、银边墨兰（C.s.“Yin Bian Mo lan”）、桃姬（C.s.“Tao Ji”）等。

春剑（C.longibracteatum），形状与春兰相近似。分布在云南、贵州、四川一带，曾作为春兰之一变种，现定为一个独立种。春剑有许多变异种，经人们培育已成为云贵川地方栽培品种。如异花春剑（C.l.“Yi Hua Chun Jian”）、春剑变种；花脸（C.l.“Hua lian”）：红色条纹大花春剑；巴山云（C.l“Ba Shan Yun”）：红梗白花春剑等。

兰花分株宜在休眠期进行，如夏秋开花种类，宜在早春分株；早春开花的种类则宜在花后或秋分末分株。一般采用泥盆和瓷盆，装以腐植质土、疏松透气，排水性良好。兰花属半荫生植物，光照不宜过强也不宜过弱，否则会影响开花。兰花选育种方法，最常用的是对栽培种和野生种的观察，取优去劣，选择所需的变异、培育新品种，如果在三年来内保持性状稳定即可大量繁殖，得到优良无性系。

欣赏兰花通常以她的形态与色、香、韵来评价。兰株成丛，种在盆内称为盆兰，具有独特风雅形态，内涵极为丰富。兰花集观花和观叶于一身，株体素洁，却生意盎然，怡然自得，给人一种清雅恬静的美。纵使无花也一样碧玉，楚楚动人，不会有花开花落的烟消云散的伤感。春兰、蕙兰的叶片以稍阔微挺而软垂者为好。花是兰之精华，最为人们所喜爱。花枝亭亭玉立，风姿绰约，如凤蝶，似荷梅，三出的花瓣环抱蕊柱组成人脸似的画面，更显风韵；花瓣以嫩绿为佳，唇瓣无杂色为好。