企业组培室的超净工作台数量与接种室面积需求确定方法

五、企业组培室的布局与设计

以植物组织培养为生产目标的企业，是生物技术在实际生产中的转化应用单位，是现代化农业的重要组成部分。组培企业生产是在人工创造和控制的环境下，采用规范化技术措施，稳定地成批生产优质苗木的一种育苗技术。组培企业有的仅以生产种苗为主，直接以驯化后达到苗木标准的种苗提供给种植者，如葡萄、草莓、苹果、香蕉、脱毒马铃薯、脱毒柑橘苗和桉树苗等；有的不仅生产种苗，同时把生产过程延伸到培育和种植，以成品提供给经营者，如兰花（洋兰、国兰）及其他花卉等；有的则是提供提取次生代谢物质的原材料或直接供提取次生代谢物质，如药用植物的有效成分、香料、调味品、蛋白酶抑制剂、植物肿瘤抑制剂以及色素等重要商品等，后两者就是所谓的植物组织培养的工厂化生产，是现代工厂化农业的重要组成。但无论什么生产目标和形式的以植物组织培养为核心技术的企业，其实验室（亦称车间）的布局与设计都必须遵照普遍规律和程序进行，包括入选品种外植体的筛选及获取、外植体灭菌、初代培养、继代扩繁、诱导出芽生根、炼苗、驯化和包装进入市场等工艺程序。在设计与布局中首先要针对拟实施项目进行论证，从技术上分析是否先进和可行，从经济上分析是否盈利，从项目实施过程分析是否可行，从项目风险性分析是否可控，从项目前瞻性分析是否可持续发展，因此现代化组培企业的建设，需要认真规划、仔细计算、合理投资，使之既有系统性又具实用性，既有市场竞争力，又可发挥生产潜力，既要尽量降低成本，又要提高产品质量和品种的可靠性。在具体问题上要重点考虑下列几方面：

（一）市场调查

要有国际视野，要从国内外的生产和消费情况的调研中，选定企业的目标品种和种类，使今后的产品具有鲜明的特色，经过努力具备打造优势名牌的潜力。

（二）生产目标

在调研的基础上确定生产某单一的品种还是多个品种，是生产草本类还是木本类，或者是综合型的，这关系到今后采取什么样的技术路线、流程和要求的设备条件，同样关系到转换生产品种的及时和便捷。

（三）企业的技术、资源贮备

具体包括技术人员和操作员工的技术贮备和培训。技术人员应具备扎实的植物组织培养的基础理论和熟知国内外本行业的趋势、有各工艺流程的实际操作并解决流程中出现的问题的能力、能熟练应用管理各车间设备设施，他们就是企业的研发者和工程师。操作员工应具备本岗位操作的正确熟练，同时有随时发现本岗位问题的能力。

现代的组培企业还需要建有种质资源保存圃、原种圃、生产性栽培展示区等，其面积的大小应根据不同植物的种类来确定。

（四）生产规模

慎重起步、有序发展是确定生产规模的原则。组培苗生产从进瓶到出瓶都是在无菌条件下完成的，故考虑生产规模时通常以购买多少超净工作台来衡量。原则上，根据繁殖品种的不同，一个超净工作台可按年生产15～20万苗计算。如规划一个生产量达500万株的组培室，需设25～30个无菌操作位置。另外一种计算方法是，根据市场需求规律，按最高供应季节需求量除以月生产量来确定必须购置的无菌工作台数量。当工作台数量确定后，才能设计无菌工作台的摆放方式，计算出接种室的需求面积。按日生产组培苗瓶数及培养期，结合周转期计算需要的培养架数量，以此为基础很容易就可以计算出培养室需求面积，一般为一个无菌工作台，需配备培养架4架（1.2m×0.5m×5层），无菌操作室与培养室的面积比例为1：（1.5～2.0），或者根据培养架数量确定培养室面积，一般每个培养架需要1.0～1.2m²。其他必备的配套设施设备及操作用具购置的数量，应以每个超净工作台的需求量计算，解剖刀、镊子、刀片等常用工具还要有充足的备用量。试管苗出瓶、炼苗驯化、移栽需要根据规模在过渡培养温室或大棚内进行。

（五）生产计划(www.xing528.com)

制订生产计划要注意以下几点：①切合实际地估算各种植物的增殖率；②有植物组织培养全过程的技术储备；③熟悉各种组培苗的定植时间和生长环节；④掌握组培苗可能生产的后期效应。

若是制订某种植物组培生产计划，则应考虑市场的需求量以及用苗的时间。考虑生产适用、适销的植物苗，而且全年供用。具体公式如下：

全年生产量＝全年出瓶苗数×炼苗成活率

（六）成本核算、效益分析及降低成本

1．成本核算内容

具体公式如下：

人员工资＋化学药品＋成本＋房屋和仪器折旧费＋水电费＋办公费＋广告费＋其他＋种苗费＝总费用（成本）

每株苗成本费＝总费用／出苗总数

利润＝总销售收入－总费用（成本）－税收

2．效益分析

某组培企业的人员工资和设备条件及宣传广告两部分约占成本的90%，减少这两块的费用能够降低成本；化学药品的费用约占9%，诸如有些同类的药品，它们的效价一样，但价格相差很大，可以考虑用物美价廉的同类药品作为代替；成本在某方面降低了，但也要考虑成活率，也就是说要尽量减少污染，使繁殖产量提高。降低成本还有许多方面可以挖掘，如：提高技术人员和员工的操作技能，以减少污染，提高成品率和生产效率；制定有效的工艺流程，提高生产效率；减少设备投资，延长使用寿命，节约水电，降低器皿消耗，使用廉价的代用品；发展多种经营，开展横向联合等。减少开支降低成本是企业经营管理的核心，同时，以市场为向导，以销定产；生产特色.销品种，形成品牌、规模生产，都是提高利润的有效途径。