吉普赛人的禁忌食品：马肉和狗肉

不吃马肉的民族

有两种食物是吉普赛人绝对禁止食用的:马肉和狗肉。马和狗是吉普赛人的忠实助手,是他们流浪生涯不可或缺的伙伴。吉普赛人特殊的生活方式离不开这两种动物。爱护这两种动物,并进而升格为崇拜和禁忌,这实际上反映了吉普赛人对自己生存状态的高度关注。

吉普赛人生活方式的基本特点是流动性强。马和狗这两种驯良且耐力持久的奔跑型动物是非常吻合流浪民族生活需要的。马在吉普赛人的生活中具有特殊意义,没有马,大篷车便无法远行,吉普赛人便失去了生存的依据。在吉普赛人的古老观念里,固守一地意味着民族的消亡。因此,马给予吉普赛人的不仅是运输的动力,而且是整个民族生存的力量和信念。狗也同样如此,狗在吉普赛部落生活中担负着警戒任务,它为吉普赛人提供生存的安全保障,同时在打猎、传递信息、马戏表演等方面也有特殊表现。毫无疑问,安全是生存和发展的前提,因此,吉普赛人对狗的感情寄寓着对自我生活的考虑。在欧洲民间,吉普赛人喂养训练这两种动物的独到方法一直为人们所津津乐道,并且曾经培育出不少优良品种,尤其对于马,吉普赛人的养马、驯马、相马、贩马、医马等等“马术”是处于绝对领先地位的。

鉴于这两种动物在吉普赛人生活中扮演着重要角色,因此,食用马肉和狗肉将被视为触犯吉普赛法律的严重犯罪行为。在吉普赛人的心目中,这两种动物已经上升为崇拜物。马被认为是最洁净的动物。“洁净”一词在吉普赛语中是对某一事物的最高肯定,带有一定的宗教色彩。苏格兰吉普赛人的旧式婚礼还有一匹死马出席,有人认为这和印度古老的吠陀仪式有关,在吠陀仪式中,为了祈祷国家五谷丰登,新婚王后必须躺在刚刚死去的、作为祭祀用的马身边,在毯子的覆盖下模拟性生活。吉普赛人历经如此漫长的跋涉,仍能坚持这一习俗,说明了对于马的一种崇拜情结。在吉普赛人的世界里,马是永恒奔走的象征,是忍受鞭笞而默默生存的象征,而这又正是吉普赛民族的性格和理想。(www.xing528.com)

除了马和狗以外,牛在印度的吉普赛人中间也具有圣洁的含义。他们把某些具有怪异特征的牛奉若神明,不能宰杀,也不能用于耕田耙地、推磨碾米。这些牛身披特制的绣花红绸,头戴铜铃,脚系铜链。当吉普赛人举族迁移时,这头牛总是走在队伍的最前面,昂首信步,高贵傲慢。在旅途中,只要这头牛一停下来,全部随行人员和家畜都得停下,围着它搭起帐篷。如果这头牛一停就是几天,那么,全体人畜也得奉陪;只要牛一动,人们就迅速收拾行装,跟着它继续前进,直至旅途的终点。

今天,这些欧美国家的吉普赛人已经不再使用马拉的大篷车,而是开起大型豪华汽车,陪伴这个民族数百年的马已经悄悄地退出了生活舞台。同样,嗡嗡作响的电子报警器也代替了狂吠不已的狗。但是,吉普赛人仍然拒绝食用这两种动物。在食不裹腹、衣不蔽体的昔日,他们信守这一点,在丰衣足食的今天,他们仍然捍卫着古老的传说。这里传达着一种生存智慧:肯定这两种动物是神圣的,也就是确认自己的流浪生活是神圣的。