传热系数影响因素及优化策略”

5.2.2　传热系数（K）的影响

传热系数（K）是影响蒸发效率的主要因素，其大小取决于制作蒸发器的材料及蒸发器内各部分热阻。减少热阻是增大传热系数的主要途径，即及时排除受热蒸气侧不凝性气体和溶液侧污垢层。其中，溶液侧污垢层热阻在多数情况下是主要影响因素，为了减少垢层或结晶以减少污垢热阻，除了要加强搅拌和定期除垢外，还可以在设备上改进。此外，在浓缩过程中还必须注意下列因素对蒸发效率的影响：

1.表面结膜

液体的气化在液面总是最大的，由于热量损失，液面的温度下降最快，随着液体挥发，液面浓度增加也较快，液面黏度增加，易产生结膜。水溶液表面结膜能阻碍溶液中水分子溢出，不利于传热和蒸发，可采用搅拌的方法来避免结膜。

2.蓄积热

在蒸发后期，由于液体黏度增大或部分沉积物附着换热面，使局部温度过热而导致天然药物成分变化。这可采用搅拌方法克服，或不停地除去沉积物将液体的蓄积热移除。

3.沸点升高(www.xing528.com)

蒸发过程中，溶液的沸点随其浓度增加而逐渐升高，致使Δt _m逐渐变小。预防的办法是减压蒸发或加入稀液体后再继续蒸发。

4.液体静压

液体的静压对液体的沸点和对流有一定的影响，液层越厚，静压越大，所需促进对流的热量也越大，因此，液体的对流不能很好地进行，底部液体因受较大液柱静压力而沸点也较上层为高，蒸发不易进行。克服的办法是加大液面及采用沸腾蒸发以改善静压的影响。

5.压强

蒸发量与大气压成反比关系。采用减压蒸发可降低溶液的沸点和提高温度差Δt _m，防止有效成分受热破坏。而且，蒸发速度与液面上蒸气浓度成反比，减压还可及时移去蒸发室中的蒸气，促使热传导，加速蒸发。