【摘要】：吃西式早餐时，要少吃黄油类的油腻食物人造黄油等西式食品中含有多量反式脂肪酸，反式脂肪酸跟动物脂肪相似，对心血管会造成不利的影响。早餐要吃热食早餐吃冷食，会伤胃气，最好食用热粥或者热豆浆，同时搭配以面包或者点心。
早餐是一天的营养基础，但是中国人的传统往往是早餐比较简单，导致整个上午能量不足，甚至有发生低血糖反应的危险，尤其是老年人更容易出现这种情况。想要科学地吃好早餐，一定要注意以下几点：
吃早餐时，不要空腹喝粥
淀粉经过煮粥的过程，会变为糊精，糊精可以使血糖迅速升高，特别是老年人更应该避免短时间内血糖上升太快。因此，喝粥前最好先吃一点主食。
人造黄油等西式食品中含有多量反式脂肪酸，反式脂肪酸跟动物脂肪相似，对心血管会造成不利的影响。因此，建议吃西式早餐最好不要每天都抹黄油，而且即便抹每次也不应超过一块，建议用果酱代替黄油。(www.xing528.com)
吃西式早餐时，要少吃火腿
西式早餐中含有大量的火腿类食品，钠、增色剂、保色剂的含量较高。高油、高糖的西式早餐容易造成胃排空能力减弱，一些人进食后可能会出现反酸，甚至烧心等症状。
早餐要吃热食
早餐吃冷食，会伤胃气，最好食用热粥或者热豆浆，同时搭配以面包或者点心。因为早上身体各系统尚未完全走出睡眠状态，这时进食冰冷的食物，可能会使胃等器官出现挛缩、血流不顺等现象。因此，早上第一餐，应该是热稀饭、热燕麦片、热牛奶、热豆花、热豆浆等，然后搭配蔬菜、面包、三明治等。
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