质量成本构成及比例分析

11.1.3　质量成本组成

质量成本有别于各种传统的成本概念，它既存在于企业内部，又存在于企业外部；既和满意的质量有关，又和不满意的质量有关；质量成本主要有质量保证费用和质量损失成本组成。质量成本按照存在的形式可分为质量成本和隐含质量成本；按照作用可分为控制成本和控制失效成本；按照性质可分为运行质量成本和外部活动成本；按照发生的环节可分为直接质量成本和间接质量成本。其构成如图11.1所示。

图11.1　质量成本的构成

其中，预防成本是指为预防质量缺陷的发生所支付的费用；鉴定成本是指为评定产品是否具有规定的质量而进行试验、检验和检查所支付的费用；内部缺陷成本是指交货前因产品未能满足规定的质量要求所造成的损失（全过程中）；外部缺陷成本是指交货后因产品未能满足规定的质量要求所造成的损失；外部质量保证成本是指为满足合同规定的质量保证要求提供客观证据、演示和证明所发生的费用。详细的质量成本的项目内容见表11.1。

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表11.1　质量成本内容

续表11.1

根据国内外统计资料，质量成本的上述四方面构成比例中，通常内部故障成本占质量成本总额的25%～40%，外部故障成本占20%～40%，鉴定成本占10%～50%，预防成本占0.5%～5%，食品企业中总质量成本一般不超过销售额的2%。