国际食品标准及其区域性应用

3.1.5　国际食品标准

3.1.5.1　国际食品标准概述

国际食品标准通常是指国际标准化组织(ISO)以及国际标准化组织(ISO)确认并公布的国际组织和其他国际组织规定的某些标准。在食品领域内，ISO确认并公布的其他国际组织包括：食品法典委员会(CAC)、国际谷类加工食品科学技术协会(ICC)、国际乳品联合会(IDF)、国际有机农业运动联合会(IFOAM)、国际葡萄与葡萄酒局(OIV)、世界卫生组织(WHO)，这些组织所规定的某些标准被ISO列入《国际标准题内关键词索引》，作为国际食品标准。此外，联合国粮农组织(FAO)、世界卫生组织(WHO)等国际组织规定的某些标准也是国际食品标准。

3.1.5.2　国际食品标准的分级(www.xing528.com)

国际食品标准分为国际标准和国际区域性标准。

(1)国际食品标准国际食品标准主要是指由国际标准化组织(ISO)和国际标准化组织(ISO)确认并公布的国际组织和其他国际组织规定的某些标准。包括联合国粮农组织(FAO)、世界卫生组织(WHO)、食品法典委员会(CAC)、食品添加剂和污染物法典委员会(CCFAC)、国际计量局(BIPM)等专业组织制定并经国际标准化组织(ISO)认可的标准。国际食品标准为世界各国所承认并在各国间通用。

(2)国际区域性食品标准国际区域性食品标准是指由区域性的国家集团的标准化组织指定和发布的标准，在该集团各成员国之间通用。如欧洲标准化委员会(CEN)、拉丁美洲的泛美标准化委员会(COPANT)。