茶画：描绘中华茶文化的艺术之美

第一节　茶　画

中国茶画指以茶事为题材的绘画作品，不包括部分涉及茶事的绘画作品。陆羽的《茶经》图式，不属艺术创作，亦不列入。茶画是中华茶文化重要的表现形式，读历代茶画可以感受中华茶文化发展史中的许多方面。历代茶画并不多，堪称经典的简介如下:

一、阎立本《萧翼赚兰亭图》(唐)

纵27.4厘米，横64.7厘米，绢本，工笔着色，无款印，辽宁省博物馆藏。辽宁省博物馆的是北宋摹本，台北故宫的是南宋摹本。

这是世界最早的茶画。作者阎立本(约601—673)，唐代画家，雍州万年(今陕西西安)人。唐总章元年(668)拜右丞相，封博陵县公。是当时最负盛名的画家，时有“右相驰誉丹青”之誉。取法张僧繇、郑法士而更“变古象今”，笔力圆劲雄浑，画风严谨，造型准确生动，神形兼备，代表了初唐中原地区的风格。阎立本善画台阁、车马、肖像，尤长于重大题材的历史人物画和风格画。代表作有《历代帝王图》、《步辇图》等。

《萧翼赚兰亭图》取材于现实生活，反映唐太宗李世民命台御史萧翼往会稽(今浙江绍兴)向僧人辩才智取晋代书圣王羲之《兰亭集序》真迹的故事。画为绢本工笔着色。画面共五人:八旬高僧辩才、长须飘洒的萧翼、侍僧、烹茶的老者和侍者。辩才手执拂尘坐于禅榻之上，居于画面中心，萧翼袖手躬身坐于长方木凳，这一僧一儒有了共同关心的话题:聊聊书圣王羲之的传世绝品《兰亭序》。他们以茶助清谈，烹茶老者蹲坐蒲团，手持茶铛置于风炉之上煮水，侍僮手捧茶托、茶碗等待注水烹茶，右下角绘一方形茶桌，上置茶托、茶碗、茶碾、茶罐……这幅画不仅记载了古代僧人以茶待客的史实，而且再现了唐代烹茶、饮茶所用的茶器茶具以及烹茶方法和过程。

此画的真伪尚无定伦，南宋吴曾《能改斋漫录》和楼钥《攻愧记》持肯定意见，后人考证提出疑点，认为是宋摹本或伪托。著者亦有几点不解之处:①唐高宗时代尚无茶托，茶托问世在德宗建中年间，阎立本此时已作古百余年之久；②画面所用茶具及煎茶之法时兴于中唐时代，加在唐太宗时代(627—650)有些超前，当时茶艺处于草创阶段，达不到画中所反映的水平；③这种僧、儒品茗清谈的茶风亦时兴于中唐之后，大唐茶文化的鼎盛期不在初唐。若此画系真品，或许要重写大唐茶史。该画现存台湾故宫博物院。

二、张萱《明皇和乐图》(唐)

作者张萱，生卒年不详，京兆(今西安)人。唐代画家。开元年间(713—742)任史馆画直。擅长绘仕女、儿童、鞍马。用笔精细、色彩富丽，形体丰满。传世作品还有后人摹本《捣练图》和《虢国夫人出游图》。《明皇和乐图》是一幅帝王饮茶图，画中唐明皇安卧御榻，二男侍立榻侧，二宫女内有一人捧茶食、茶具，像明皇饮茶已毕，令撤茶食、茶具。茶盘内有水注。画所表现的“和乐”气氛，说明茶事在唐明皇时代已从单纯的口腹之欲升华为一种精神享受。

三、佚名《宫乐图》(唐)

绢本设色，纵48.7厘米，横69.5厘米。台北故宫博物院收藏。

佚名氏作。图中12人，画面有豪华的长案、精美的绣座，案上有茶和茶具。宫人们各有所事，饮茶、舀茶、取茶点、摇扇、弄笙、吹箫、弹琵琶、吹笛、调琴、放茶碗、端茶碗。出现的茶具有盆、侈口、带提耳、高圈足，上置分茶用的长柄勺，有漆盒六只，小碟放置在每个人面前。为表现气氛的闲适，桌下画一安卧的小狗，目视前方。画面的嫔妃宫女皆宽额广颐、美服高髻，反映了唐人以肥硕为美的艺术追求。画面描绘的是宫廷茶会的场面，这是一次高雅的茶会，边品茗边奏乐，借以打发宫廷寂寞的时光，这是宫廷茶文化的真实反映。若从茶艺角度看，她们饮的还是较为原始的痷茶，将茶末置入盆中，以汤沃之，以勺分之，以碗盛之。佐以茶点，而不是茶食一体浑而烹之。品茗伴以乐舞，获口腹与精神的双份享受。

四、周昉《调琴啜茗图》(唐)

台北故宫博物院收藏。

作者周昉，生卒年不详，唐代画家，字仲朗，一字景玄。长安人。出身世家。先后官越州、宣州长史。擅长表现贵族妇女、肖像和佛像，仕女人物画“水月观音”流行一时。相传《簪花仕女图》、《挥扇仕女》、《调琴啜茗图》等，是他的手笔。

《调琴啜茗图》是幅茶画。饮茶汤所选在花园内，倚石于树下。画中描绘五个女性，其中三个系贵族妇女。一女坐在磐石上，正在调琴，左立一侍女，手托木盘，另一女坐在圆凳上，背向外，注视着琴音，作欲饮之态。又一女坐在椅子上，袖手听琴，另一侍女捧茶碗立于右边。画中贵族仕女曲眉丰肌、秾丽多态，反映了唐代尚丰肥的审美观。全画主题是品茶调琴，香茶加音乐是宫廷茶会最优雅的情调。唐代社会相当长一段时期经济繁荣、社会安定统一，一派歌舞升平的盛世气象，有钱又有闲的王公朝士及皇宫数千粉黛岂肯闷喝一气，茶会带乐舞无须提倡便自然成为时尚。

后世画家表现唐代茶风的作品有顾闳中的《韩熙载夜宴图》，画面人物众多，形象生动，所绘的是大型茶宴场面，作者系五代南唐画家。南宋画家刘松年绘有《卢仝煮茶图》，表现了卢仝《走笔》一诗的意境。元代画家赵原绘有《陆羽品茶图》。明代画家文徵明绘有《陆羽烹茶图》。明代画家顾炳有人物画《斗茶图》，系唐阎立本茶画之摹本，反映的是中唐至宋代的茗战之风。(www.xing528.com)

五、赵佶《文会图》(北宋)

台北故宫博物院收藏。

作者赵佶，即大宋徽宗皇帝。徽宗1101年即位，在位29年，轻政重文，是历史上最著盛名的爱茶皇帝，天下第一茶人。他常在宫廷以茶宴请群臣、文人，有时兴至还亲自动手烹茗、斗茶取乐。亲自著有茶书《大观茶论》，认为饮茶是盛世之清尚，提倡饮茶有助于社会和谐，影响所及，致使宋人品茶盛行。大概正因为如此，这位喜欢收藏历代书画，擅长书法、人物花鸟画的皇帝竟亲自作画以表达“一杯致太和”的政治理念。

《文会图》描绘了文人会集的盛大场面。在一个豪华庭院中，设一巨榻，榻上有各种丰盛的菜肴、果品、杯盏等，九文士围坐其旁，神志各异，潇洒自如，或评论，或举杯，或凝坐，侍者有的端捧杯盘，往来其间，有的在炭火桌边忙于温酒、备茶，其场面气氛之热烈，其人物神态之逼真，这是中国历史上一个“郁郁乎文哉”时代的真实写照。徽宗终于成了亡国之君，这也说明茶文化的熏陶作用毕竟有限，批判的武器终归不能代替武器的批判。

六、佚名《辽墓壁画饮茶组图》(辽)

河北宣化下八里村出土了辽代墓壁茶画饮茶组图，包括《煮汤图》、《将进茶图》和《茶道图》等保存完整的饮茶壁画。该画人物形象生动、逼真，人数或多或少不等。从衣着与发式上看多是契丹人，少数是汉人装束的儿童。在一幅绘有八人的《茶道图》上，表现的是一个带有戏剧性的生活场景——在饮茶之前，有一个女孩子蹬在一个男孩子的肩膀上，从在屋子棚顶吊着的一个盛着仙桃的竹篮里往外取桃子的场面。画面中除了女主人正在注视着茶瓶里将要煮好的茶汤之外，藏在柜子后面的四个儿童都看着那个从竹篮里取桃子的女孩子，下边一个仆人正在提起围裙接桃子。这幅画颇富生活情趣，也可以看出当时的人们在饮茶的同时还有吃水果的生活习惯。画面出现的有八仙桌，上边放着些白磁敞口的茶碗或者带有茶托的茶碗，几个白色的瓷瓶可能是盛茶水用的；在茶桌的后面还有一张书案，上面有笔架以及砚台、书籍和精致的书函等文房四宝。饮茶者何许人也？从壁画看，主人可能是文士或官宦之家，中原茶文化波及塞外之地，自然是他们有条件领风气之先。

七、刘松年《撵茶图》(南宋)

台北故宫博物院收藏。

刘松年，南宋宫廷画家。浙江杭州人，擅长人物画。

该画工笔白描，表现了极为精致的宋代茶艺。画面描绘了从磨茶到烹点的具体过程，以及宋代茶具和点茶场面。画中左前方一仆坐在矮几上，正在转动茶磨磨茶，桌上有筛茶的茶罗、贮茶的茶盒等。另一人伫立桌边，提着汤瓶点茶，他左手边是煮水的炉、壶和茶巾，右手边是贮水瓮，桌上是茶筅、茶盏和盏托。所使用的茶具与唐代陆羽茶具有相同之处，但已有所减裁。从茶风上看与唐人无异，追求宁静雅致。画面右侧有三人，一僧伏案执笔作书，传说此高僧就是中国历史上的“草圣”怀素。一人相对而坐，似在观赏，另一人坐其旁，正展卷欣赏。一切显得安静有序，文质彬彬，风雅高致，是典型的雅士茶道风貌。

八、刘松年《茗园赌市图》(南宋)

台北故宫博物院收藏。

该画是“斗茶图”的姐妹篇。图中四茶贩有注水点茶的，有提壶的，有举杯品茶的。右边有一挑茶担者，专卖“上等姜茶”。旁有一妇拎壶携孩边走边看。描绘细致，人物生动，一色的民间衣着打扮，这是宋代街头茶市的真实写照，表现了宋代世俗茶道的历史风貌。

历代茶画数量不多，元明清优秀画还有元代赵孟《斗茶图》、明代文徵明《惠山茶会图》、清代李方膺《梅兰图轴》等，当代优秀茶画如齐白石《煮茶图》、程十发《饮茶图》、林晓丹《荷珠煮茗》等。

还有一个记载茶事的特殊品类，就是邮票里的茶画和摄影作品，题材有茶树、茶具、茶人、茶画、茶文化等方面的内容。