茶之经典掌故：孔明创茶祖传说

第一节　茶的经典掌故

一、三国孔明是茶祖

云南西双版纳原本无茶，是三国时期诸葛亮带兵南征七擒孟获时到过此地，士兵们因水土不服患了眼病，诸葛亮(孔明)将拐杖在地上一拄，拐杖转眼间变成茶树，生出翠绿茶叶。于是摘叶煮水喝，士兵们眼病痊愈。自此南糯山有了茶。人们称此山为孔明山，称茶为孔明树，尊孔明为茶祖，孔明生日那天当地人要饮茶赏月放“孔明灯”。

二、密赐荼荈以当酒

三国吴国末帝孙皓(264—280年在位)喜欢宴请群臣，每次宴会都要强逼大臣最少喝完7升酒(约1.4千克)，不醉不罢休。他的臣子曜(韦昭)不过四两酒量，出席酒宴受罚无疑。要是别人孙皓不会饶过的，韦昭是东吴一位才华横溢的史官，历经东吴四朝的老大臣。开初，孙皓允许他少喝一点，甚至可以“以茶代酒”。(见《三国志·吴志·韦曜传》)

三、今日有水厄

惠帝司马衷时代(291—306)有个叫王濛的特好饮茶，凡从他门前经过必请进去喝上一阵，碍于面子只好舍命相陪。嗜茶者还则罢了，不嗜茶者简直苦不堪言，不饮又怕得罪了主人，只好皱着眉头喝。久而久之，士大夫们一听说“王濛有请”，便打趣道:“今日又要遭水厄了！”(见唐·温庭筠《采茶录》)

四、饮茶为素业

陆纳为吴兴太守时，卫将军谢安曾去拜访他，陆纳的侄子陆俶见来了贵客，叔叔竟然没做招待的准备，又不敢贸然问他，于是私自做主准备了十来个人的饭菜。谢安光临陆府，陆纳只用茶果招待，陆俶于是摆上丰盛的筵席，山珍海味一应俱全，自以为为叔叔争了面子，颇为得意。待卫将军谢安走后，叔叔陆纳却让府里的下人打了他40棍，还气呼呼地训斥道:“你这个东西！你不能让叔父门庭生辉，也就罢了，为啥反过来玷污我朴素廉洁的家风，造成恶劣的影响？！”(见《晋中兴书》)

五、法瑶每饭必茶

法瑶是东晋名僧慧远的再传弟子，著名的涅槃师。在宋文帝刘义隆元嘉中(约436—441)过江，为沈台真所敬重，请来吴兴，住持武康小山寺。这时法瑶的年纪已79岁高龄了。南朝宋大明六年(462)宋孝武帝刘骏下诏到吴兴，礼聘法瑶上南朝宋京城(今之南京市)，下榻于新安寺。皇上见这位高僧身板硬朗，问其养生之道，法瑶说:“我爱喝茶，每次饭后必饮茶。”(见《续名僧传》)

六、名茶为酪奴

王肃自南朝齐投奔北方的奔魏国，初到魏国时，吃不惯羊肉及酪浆等北方少数民族的饮食，仍然喜欢吃南方的鱼、喝南方的茶，特别是喝茶一喝就是一斗。据丘光明《中国历代度量衡考》一书说，三国魏时1升约有204毫升，1斗约合2公斤水，饮茶量的确惊人！大家给他取个绰号叫“漏巵”，意思就是漏嘴子，永无满足。经数年以后，王肃与魏高祖在朝堂上见面，王肃高兴地告诉皇上:“我现在很喜欢吃羊肉酪粥了，而且吃得很多。”高祖感到奇怪，问他:“你不是喜欢中原的饮食么？现在你觉得羊肉和鱼羹、茗饮和酪浆那个好？”王肃用讨好的口气说:“陛下，陆地上所产羊肉最好吃，水中所产鱼肉最好吃，都是珍贵的食品，但各有所好。若讲味道鱼肉差远了。羊好比是齐鲁那样的大国，鱼肉好比是邾莒那样的小国。”高祖问:“你不是喜欢喝茶么？”王肃回答道:“茶就不值得一提了！它只配给北方的酪浆当奴仆。”后来高祖与臣子做猜字谜游戏，彭城王勰胜出，高祖奖赏给他一只金酒杯。彭城王勰调侃王肃说:“明天我请你到我家吃饭，招待你的有‘邾莒之食’(鱼)，还有‘酪奴’(茶)。”就这样茶叶落了一个贱名叫“酪奴”。(见北魏·杨衒之《洛阳伽蓝记》卷三)

七、采茶遇仙

余姚人虞洪进山采茶，遇见一个道士，牵着三条青牛。道士把虞洪带到瀑布山，对他说:“我是丹丘子，听说你善于煮茶，也想分享分享你煮的茶汤。为了感谢你，我告诉你，山中有棵大茶树，可以供你采摘。只是请求你日后把那喝不完的茶，送些给我喝。可以么？”话说罢，那道人不见了。虞洪按他的吩咐以茶设奠祭祀。后来叫家人进山去寻，果然找到了丹丘子所说的那棵大茶树。(见《神异记》)

八、祭茶获赠

剡县陈务死得很早，妻子青年时就带着两个儿子守寡。陈务的妻子喜欢饮茶，家的附近有一古墓，她每次饮茶总习惯地先给死者奉祭一碗。两个儿子觉得古墓是个麻烦，想把它平掉。母亲不准。当夜，陈务的妻子梦见墓中的人说:“我住在这墓里已经300多年了，你的两个儿子总要毁平它，幸亏你保护，又拿好茶祭奠我。我虽然是地下枯骨，但怎么能忘恩不报呢？”于是告诉院子里埋钱的秘密。陈务的妻子将信将疑，但天亮后她还是按墓中人所言，在院子里挖钱，果然挖出了十万串钱，像是埋了很久，但穿钱的绳子却是新的。母亲把这件事告诉两个儿子，两个儿子都很惭愧，从此更加认真地以茶祭奠。(见《异苑》)

九、老妪卖茶

晋元帝时，有一个老太婆，每天清早，她总要独自一人提着一个大茶瓶到市上去卖茶水，街上的人争先恐后地买她的茶喝，奇怪的是从早上卖到晚上，茶瓶里的茶水也不减少，还是满满的。老太婆心肠好，她把赚得的钱施舍给贫穷的人和无依无靠的人。有人把她看做妖魔鬼怪，向官府报告，州的官吏把她捆起来，关进监狱。监狱却关不住老太婆，到夜晚，她竟然手提茶瓶轻而易举地从监狱窗口飞出去，早上又上街卖茶去了。(见《广陵耆老传》)

一○、茶叶成了敲门砖

在隋朝，臣子贡茶竟成升官之途，《潜确类书》进士权纾文云:隋文帝年轻的时候，做了一个噩梦。梦见神人换了他的脑骨，自此后常患头痛，一痛就不得止息，痛苦不堪。后来他遇见了一个和尚，和尚告诉他说:“山中有茗草，煮而饮之当愈。”这个“茗草”就是今人称之的茶叶。隋文帝于是派人去山中采茶叶，熬成水喝，不久那头痛病竟然痊愈了。于是隋文帝养成了饮茶的嗜好。上之所好，下必盛焉，臣子们一时间都喜欢喝茶了。想当官的人便投其所好，争着派人进山采茶献给皇上以图封官晋爵。当时流传着一句俗语:“穷春秋，演河图，不如载茗一车。”就是说，你寒窗苦读谋官做，还不如给皇帝送上一车茶叶。(见《隋书》、《潜确类书》)

一一、僧家茶的来历

《洛阳伽蓝记》中记载:印度高僧达摩于北魏孝文帝延兴五年(475)来到嵩山少林寺，“面壁九年”。《景德传灯录》载:达摩禅师面壁时天赐给他茶，参禅并饮茶，为他驱赶睡魔，口噙茶叶，由涩而苦而后甘，鲜爽醇厚。达摩终悟禅机，九年后成佛化去。另有传说云:达摩面壁，昏昏沉沉，一怒之下自割眼皮，弃置地上。眼皮抛下处光闪闪的冒出一棵树，弟子们摘叶煎饮，参禅再不瞌睡了，于是称其为“茶”。(见《景德传灯录》)

一二、和尚家风

僧人茶事的发展高峰便是“和尚家风”。赵州从谂禅师问新来的僧人:“你曾到过这里吗？”僧人回答说:“曾经来过。”禅师说:“吃茶去。”禅师又问另一个僧人是否来过，僧人说:“不曾来过。”禅师说:“吃茶去。”后来院主问禅师:“为什么来过的叫‘吃茶去’，没来过的也叫‘吃茶去’？”禅师呼唤院主，院主答应，禅师说:“吃茶去。”(见《五灯会元》)

一三、文成公主带茶入藏

唐贞观四年(630)，太宗用兵灭了东突厥，贞观九年(635)又击败了西南的吐谷浑，打通了西域的通道，西域各国纷纷和大唐交往。

居住在西藏高原上的藏族，当时建立了吐蕃国。早在公元四五世纪时期，吐蕃王朝的军队曾攻占到中原的边州，战利品中有大量的茶叶，但却不知此物有何用途。此后，他们欲与唐朝修好，派使者来长安。唐太宗采取“和边”政策，远嫁文成公主。贞观十五年(641)24岁的文成公主在江夏王李道宗的护送下动身去吐蕃，聘礼中有茶叶。据1388年成书的《西藏王统记》记载，文成公主带入西藏的不仅仅是茶叶，入藏后还创制了奶酪和酥油，并用酥油茶待客。据传说，文成公主还带去了茶具，至今西藏山南地区还流传一首《公主带来龙纹杯》的民歌，歌词大意是:“龙纹茶杯啊，是公主带来西藏，看见杯子呀，就想起公主慈祥的模样。”(见《旧唐书·吐蕃传》)

一四、唐人赌茶

唐代诗人郎士元的诗时人有“清绝轻薄”的评价，此人还喜欢抨击别人，说些让人难堪的话。他常对人说:“郭令公不懂琴，马镇西不懂茶，田承嗣不懂朝政。”马镇西听了这话很不高兴，对他说:“你说我不懂茶，那你做好准备，定好时间，咱俩比试比试。”当时有钱人家喜欢吃“古楼子”，就是用羊肉一斤，切细，在巨胡饼上均匀地摊上一层，调以辣椒豆豉，抹上酥油，入炉烘烤，待羊肉半熟取出，即可食用。马镇西起个大早，传唤佣人送上古楼子大吃大嚼，吃得饱饱的，只等着郎士元来与他赛茶。郎士元来了，马镇西因吃了过量的古楼子，喉咙干得像刚烧过的砖瓦窑，迫不及待地命令下人煮茶，二人一口气各自喝了20碗。郎士元毕竟年老体衰，虚冷腹胀，支不住了，几次推辞不喝，马镇西讥讽道:“你不是说马镇西不懂茶么？缘何推辞不饮？”郎士元无可奈何，又只得硬着头皮喝了七碗。郎士元坚决告辞，离开马府。马镇西也够戗，喝得气液俱下。郎士元输了茶，回家后还大病数十日。马镇西赠他绢200匹表示抱歉。(见王谠《唐语林》)

一五、唐人茶水戏茶神

陆羽因著《茶经》而闻名，大家尊他为茶神。今河南巩县那个地方，在中晚唐时期，甚至有烧茶具的窑场烧造瓷偶人，名叫“陆鸿渐”，并在市面出售，规定买十件茶器搭配一个“陆鸿渐”，好多茶坊茶叶店铺都买了“陆鸿渐”，在店内设神台供祀“陆鸿渐”，一日三炷香的求茶神保佑生意兴隆，财源滚滚。一旦生意不好了，就恶作剧地找瓷偶人出气，用茶水灌它。(见唐·赵璘《因话录》)

一六、陆羽鉴水

唐代宗大历元年(766)，御史李季卿出任湖州刺史，路过扬州，正逢陆羽在扬州大明寺逗留。李季卿久闻陆羽鼎鼎大名，虽初次见面，但一见如故。于是邀请陆羽一块儿乘船同行，去州府做客。船到达扬州驿时，上岸休息。李季卿早就听人说过，扬子江南泠水泡茶味道特别好，又知道陆羽善于此道，将要吃饭时，李季卿说:“陆先生善于煎茶，天下闻名。况且扬子南泠水又非同一般。现在既有煎茶高手在此，又有举世闻名的宜茶之水，真是机会难得。这样的事千载难逢啊！”那一天，天气不好，南泠水又处在长江漩涡之中，更是风疾浪大。李季卿吩咐下属说:“你们派几个能干又靠得住的军士，驾着小船，提着水瓶，一定要去很远的江心汲那南泠水，不得有误。”陆羽准备好茶具，等南泠水取回后马上为李大人煎茶。过了一段时间，几个军士将水取回来了，李季卿请陆羽品尝。陆羽操起勺子，伸进瓶里，在上面舀了一勺，尝了尝，皱着眉头说:“江水倒是江水，但不是江心南泠水，好像是岸边之水。”派去的下属说:“我们驾着小船划得很远很远，数百人都看见了的，敢说谎话骗你们？”陆羽不言语，将瓶中的水往盆中倒，倒去一半突然止住，又用勺舀水品尝，举起勺子说:“瓶中余下的水是江心南泠水。”汲水的军士见陆羽识破了真情，大为恐慌，跪倒在地，认罪说:“我们在南泠汲满了水，船划到岸边时，由于船的颠簸，瓶子里的水晃掉了一半，于是偷懒在岸边汲水，补充装满。陆先生真是神了！我等不敢隐瞒。”听军士之言，李季卿和在场的数十人惊讶不已，对陆羽鉴水佩服得五体投地。(见张又新《煎茶水记》)

一七、受茶一串

陆贽是唐代进士，中博学宏辞。他与寿州刺史张镒关系很好，二人当时很有名望。陆贽借工作调动的机会，前往寿州拜见张镒，二人相聚三日，无所不谈，甚为亲密。临别时，张镒赠钱百万，委婉地说:“请为你母亲收下这份薄礼吧。”同时还赠茶一串。陆贽十分为难，收则有损于自身廉洁形象，不收又难却朋友之情，于是说:“敢不受公之赐？钱就免了，止受茶一串。”(见《新唐书·陆贽传》)

一八、敲冰煮茗

唐朝有位叫王沐的人，他是一位嗜茶的高士，一直隐居在太白山中，经常有一些僧人道士和文人雅士去拜访他。一到冬季，溪水结冰了，没有方便的煮茶之水，王沐便用锤子敲冰，取回来化开，为朋友煮茶。不知是大家为他的热情所感动，或者化冰煮茶确实好，大家觉得王沐用冰煮的茶比平时的茶好喝。敲冰煮茗也作为文人轶事传之后世。(见《开元天宝遗事》)

一九、李德裕的茶功表演

唐朝大臣李德裕嗜茶，精于茶艺，于茶事追求贵族气派，茶必精，水必名。有位官员出任舒州牧，李德裕知舒州天柱峰系名品，便托此人寄三小袋天柱峰茶，那位官员一下子送给他了数十斤。李德裕爱茶又怕人说闲话，有损名声，便拒收茶礼。次年，那个舒州牧刻意搜求几小袋天柱峰茶献上，李德裕笑纳，并对众人作茶功表演:取一银盒内盛肉食，浇上茶汤浸泡。次日开盒一看，肉竟化为水了。(见唐佚名《玉泉子》、南唐尉迟偓《中朝故事》、《唐语林》)

二○、李德裕辨水

李德裕对水品颇有研究，有位亲友出公差去京口办事，李德裕嘱咐说:“你不是要从金山过么？请你顺便将金山下扬子江中泠水，给我灌一壶带回来。”亲友满口答应，但船行到金山脚下时他却喝醉了，将李德裕的吩咐忘了个一干二净。船过了金山在石城停泊时才想起这事来，灵机一动，就随随便便在石城江中灌了一瓶江水，回到京都交差。李德裕高高兴兴地用金山下扬子江中泠水煮茶，饮后直摇头，叹息道:“扬子江中泠水变味了。和过去大不一样，倒像建业石城下水。”亲友知道瞒不过，连忙道歉，坦率地说明经过，心里暗自说:“李德裕辨水真是神了！”(见唐佚名《玉泉子》，南唐尉迟偓《中朝故事》、《唐语林》)

二一、千里递水

李德裕爱以惠泉水煎茶，便命人用坛封装，从无锡到长安“铺递”。其友僧允责备道:“你用车运惠山泉到京师有数千里路啊，不想想有多破费啊！你不觉得是劳民伤财么？”李德裕不高兴地反驳说:“你这个和尚，连喝水这样的小事你也干涉，不觉得是在虐待我么！”诗人皮日休知道李德裕千里递水这件事后，颇为愤怒，作诗指责他，诗云:“丞相常思煮茗时，群侯催发只嫌迟；吴国去国三千里，莫笑杨妃爱荔枝。”(见唐佚名《玉泉子》，南唐尉迟偓《中朝故事》、《唐语林》)

二二、李德裕停止水递(www.xing528.com)

李德裕千里递水在京都传得沸沸扬扬，一个与他关系密切的大和尚登门相劝:“宰相大人，惠山泉水虽然甘美，但千里之外递送京师，水已走味。现在长安内有一眼井，与惠山泉脉相连，完全可以代替惠山泉水。”李德裕说:“哪会有这事？真是荒唐！”和尚从从容容地做着解释:“你不信？那眼井就在吴天观内。”李德裕不信和尚有此奇能，能与当朝宰相讨论品水学问，便欲考考他，于是命人备水十瓶，内一瓶是惠山泉水，一瓶是常住库后边的井水，八瓶普通水，三种水和尚一一尝过，取出惠山泉水和常住库后边的水，说:“这两瓶水味相同，其余八瓶是普通水。”李德裕惊叹不已，于是采纳和尚的建议，停止“水递”，不再为此事劳民伤财，社会上的议论也渐渐平息。(见唐佚名《玉泉子》，南唐尉迟偓《中朝故事》、《唐语林》)

二三、苦口师

晚唐著名诗人皮日休之子皮光业(字文通)，自幼聪慧，十岁上就能作诗写文。皮光业善谈论，气质倜傥，和他老爸一样特好饮茶。有一天，皮光业的表兄弟请他品尝刚摘的橙子，并设宴款待。那天，赴宴的人很多，且都是朝廷显贵，筵席也很丰盛。皮光业对新鲜甘美的橙子视而不见，也不去看那杯中的美酒，进门就大声疾呼:“上茶来！”于是，侍者捧上一大瓯茶汤，皮光业端着茶碗，即兴吟道:“未见甘心氏，先迎苦口师。”席间众人笑说:“此师固然清高，就是不能饱肚果腹，解决饥饿问题。”此后，茶又多了一个雅号:“苦口师”。(见清·刘源长《茶史》)

二四、贡茶得官

宋徽宗时期，宫廷里有斗茶之风。为了讨得皇帝的欢心，贡茶的制作越来越新奇。宣和二年(1120)，漕臣郑可简创制了一种以“银丝水芽”制成的“方寸新”。这种团茶色如白雪，故名为“龙团胜雪”，意思是茶的颜色比雪还洁白。郑可简即因此而受到宠幸，官升至福建路转运使。后来，郑可简又命他的侄子千里风尘仆仆，不辞鞍马劳顿之苦，去各地山谷搜集名茶奇品。工夫不负苦心人，千里终于发现一种叫做“朱草”的名茶，回京后交给叔父。郑可简便让自己的儿子待问将“朱草”进贡，龙颜大喜，待问因贡茶有功而得了官职。于是有谚曰:“父贵因茶白，儿荣为草朱。”郑可简儿子荣归故里，大办宴席，郑可简得意地说“一门侥幸”。他的侄子千里因“朱草”被夺愤愤不平，立即对上一句“千里埋怨”。(见《苕溪渔隐丛话》)

二五、王安石辨水考苏轼

北宋宰相王安石患有痰火之症，医生告诉他说:“虽服药但难以除根，不过阳羡茶可治愈你的痰火症，但须用长江中峡瞿塘的水煎服才有效。”刚好，他的朋友苏东坡是四川人，服父丧期满，正将返京复职。王安石捎信给东坡，要他出川时顺道带一瓮中峡的江水进京。苏东坡乘船出川，因贪看沿途的风景，船过瞿塘峡时忘记取水，等他想起时，那船如离弦的箭一般到了下峡。日程很紧，不可能因区区一瓮水重返瞿塘峡，于是就近取材，让随行的人在下峡汲了一瓮水，回京都交差。苏东坡去王府，王安石用茶招待，喝罢茶后，王安石问:“老夫托您带瞿塘中峡水，可带来了么？”东坡回答说:“就在府门外”。王安石命令堂候官两员，将水瓮抬进书房，亲自以衣袖拂拭封口，将纸封打开，命童儿茶灶中烧火，用银铫舀水煎茶。他先取白定碗一只，投阳羡茶一撮于内，待水烧开时提起银铫冲泡，过了好一会儿汤面的颜色方才显现。王安石尝茶汤，觉得不对劲，不由问道:“此水何处取来？”东坡答:“巫峡。”王安石道:“是中峡了？”东坡答:“正是。”王安石答道:“又来欺老夫了，此乃下峡之水，你怎么说是中峡之水？”东坡大惊，辩解道:“我听当地人说，三峡相连，都是一样的水，——是学生理解错了。我确实取的是下峡水。老太师您怎么分辨出来的呢？”王安石告诫道:“读书人做事不可轻率，一定要细心观察，弄清事理。比方说吧，老夫若没有亲自到黄州，看过菊花，怎么敢在诗中乱道‘黄花落瓣’呢！这瞿塘水性，出于《水经补注》。上峡水性太急，下峡太缓，唯中峡不急不缓。太医院官是位高明的医生，知老夫病的部位在腹部中间，故用中峡水作为引导，打通经络。此水烹阳羡茶，上峡味浓，下峡味淡，中峡浓淡合适。今见茶色过好一会儿才显现，所以断定你汲的是下峡水。”苏东坡惊佩不已，连忙起身道歉。(见冯梦龙《惊世通言》第三卷)

二六、大好茶味

宋代的改革家王安石，脾气直率而倔强，人称拗相公。有一天，拗相公去拜访点茶大师蔡襄，蔡襄喜不自禁，忙拿出最名贵的茶叶，涤洗茶具，要亲自为这位当朝宰相烹茶。一杯香茶奉上，请宰相品饮，希望得到他的赞赏。拗相公接过茶盏，连想也没想，便从夹袋中取出一包中成药“消风散”投入茶汤中。大概他服药的时间到了，便两档事合一档事。拗相公喝这怪味茶汤，边喝还边说:“大好茶味！大好茶味！”点茶大师的茶艺被糟蹋了，简直哭笑不得。(见清·余怀《茶史补》)

二七、茶墨结缘传美谈

一天，苏东坡、司马光等一批墨人骚客斗茶取乐，苏东坡的白茶取胜，不由沾沾自喜。当时斗茶有个标准，汤面以白色为佳。司马光有意难为苏东坡，笑着问:“茶欲白，墨欲黑；茶欲重，墨欲轻；茶欲新，墨欲陈；君何以同时爱此二物？”苏东坡想了想，从容回答说:“奇茶妙墨俱香，公以为然否？”司马光问得妙，苏东坡答得巧，众皆称善。此事传为千古美谈。(见陆廷灿《续茶经》、《博学汇书》)

二八、东坡壶

苏东坡被皇上贬谪到宜兴蜀山讲学时，非常热衷茶事，还讲究“饮茶三绝”，即要求茶美、水美、壶美。这三个条件在宜兴能得到满足。苏东坡认为“铜腥铁涩不宜泉”，于是亲自设计了一种提梁式紫砂壶，有题款曰:“松风竹炉，提壶相呼。”后人把这种壶命名为“东坡壶”。

二九、汲水桃符

苏东坡特别喜欢用金沙泉水烹茶，经常差遣僮仆前往金沙寺挑水，僮仆觉得太劳累，便想了个投机取巧的法子，胡乱在附近的河里挑水，谎称是金沙泉水。苏东坡那条舌头厉害得很呢！一下子就尝出来了，把僮仆美美训斥了一顿。苏东坡也想了个法子治治僮仆:准备两种不同颜色的桃符，一种交给僮仆，一种交给金沙寺僧。僮仆每次取水必须和寺僧交换桃符，证明他到过金沙寺。从此之后，僮仆无法偷懒，只好老老实实地去金沙寺挑水了。(见《宜兴县志》、东坡《调水符·序》)

三○、东坡联语刺僧家

苏东坡不修边幅，穿衣马马虎虎。一天，他穿一件普通的长衫，去一个寺院，寺院的住持大和尚并不认识他，随口说了一句“坐”，吩咐侍者“茶”。苏东坡没同他说话，一门心思欣赏寺内的字画。住持和尚突觉来客举止不凡，怕礼节上有所疏漏，忙又道声“请坐”，忙吩咐侍者“敬茶”。住持和尚请教客人的姓名，方知客人竟是大名鼎鼎的苏东坡时，满脸堆起笑容，恭请客人:“请上坐！”连呼侍者:“敬香茶！”苏东坡参观完毕，和尚请他留下墨宝，苏东坡触景生情挥就一联:“坐，请坐，请上坐；茶，敬茶，敬香茶。”

三一、茶也能病人

宋代有个叫刘贡父的人在长安做官，回到京都后，和一个名叫“茶娇”的妓女厮混上了，弄得疲惫不堪。头晚狎妓酒喝多了，起得迟了，未能按时上班，欧阳修前去迎接，问:“大人缘何迟到了？”刘贡父托词说:“从长安回来，这个请那个请，酒把人喝苦了，简直像害了一场大病一样，早上起不来。”欧阳修知道刘贡父上班迟到的原因是因为茶娇，同他开了个玩笑，含蓄地说:“刘大人啊，非独酒能病人，‘茶’也能病人呢！”(见清·余怀《茶史补》)

三二、你命不如他

相传明太祖朱元璋晚宴后喜欢散步，一日信步游至国子监，刚坐定，厨人献上香茗，朱元璋酒后口渴，一饮而尽，倍觉此茶醇和可口，再饮一杯，更觉心旷神怡，飘飘欲仙。朱元璋一高兴就命人赏给厨子一副冠带。这事惊动了国子监生员，大家发开了牢骚，一人在院中故意高声吟诗:“十载寒窗下，何如一盏茶！”朱元璋暗自发笑，诙谐地回了一句:“他才不如你，你命不如他！”

三三、走私茶叶要砍头

明朝茶法严格，《明史·食货志》载:“律例丝茶出境与关隘失察者，并凌迟处死。”洪武年间朱元璋的女婿欧阳伦任都尉，是个不小的官儿，奉命出使西域时就带了一批私茶，想发笔大财。他有恃无恐，心想:刑不上大夫，何况皇帝是他老丈人！朱元璋知道了这事，怒不可遏，顾不得女儿守寡不守寡，下令将欧阳伦判处死刑，令其自杀。欧阳伦是历史上第一个为走私茶叶掉脑袋的人。(见《明史》)

三四、卖富贵

太湖西岸有个蜀鼎村，平畴沃野，风景秀丽。村民们多以烧陶为业，世代相传。有一天，村里撞来一位穿百衲衣的僧人，在村里大叫:“卖富贵！卖富贵！”村民莫名其妙，不去睬他。僧人又说:“贵不欲买，买富如何？”说罢就径自朝不远处的青龙山、黄龙山跑。然后，僧人朝地下一指，便飘然远去。尾随僧人的村民大惑莫解，在僧人指的地方转了一阵，心想:莫非地下埋有金银财宝！于是动手向下挖，挖了一会儿，露出了大家从未见过的陶土，五彩缤纷，细腻柔软。村民恍然大悟，便用这五彩土烧出了价值连城的紫砂陶。从此，蜀鼎村的人们都过上了富裕的生活。

三五、撤茶太守

明朝有个名叫王琎的郡守，自奉俭约。一日，妻子给他熬了一碗鱼汤，他生气地责备妻子:“你忘了我们家吃草根树皮的苦日子么？”马上让妻子把鱼汤端走，埋在地下，当时人们给他取了个绰号“埋羹太守”。有个给事来拜访他，家人送上一碗茶招待来人。给事做客没多大一会儿，王郡守觉得用茶待客太铺张浪费了，大呼家人快快把茶端走，弄得给事很难看，尴尬地走掉了。郡里的人听说了这事，又给他取了个绰号叫“撤茶太守”。(见《引镜集》）

三六、唐伯虎茶谜难友人

唐伯虎、祝枝山这对明代苏州风流文人，往来密切。有一天，祝枝山刚踏进唐伯虎的书斋，就被邀请品茶猜谜。唐伯虎笑着说:“我做了四个字的谜，你要喝茶就先猜我的谜，猜不出，没门！”祝枝山:“有多少谜你全说出来吧！”祝枝山话音未落，只见唐伯虎脑袋微摇，吟出谜面:“言对青山青又青，两人土上说原因:三人牵牛只缺角，草木之中有一人。”祝枝山一听，得意地敲了敲茶几，说:“倒茶来！”原来这四个字谜谜底正是“请坐，奉茶”。唐伯虎就把祝枝山推到太师椅上坐下，示意家童上茶。

三七、四才子品茶联诗

明朝时，唐、祝、文、周四才子，有一日游览至泰顺(今浙江温州)，酒足饭饱，昏昏欲睡。唐伯虎说:“我早就听说泰顺茶叶乃茶中上品，何不沏上四碗，借以提神。”片刻，香茶端上。祝枝山说:“品茗岂可无诗？今以‘品茗’为题，各吟一句，联成一绝。”唐伯虎当即吟道:“午后昏然人欲眠。”祝枝山续道:“清茶一口正香甜。”文徵明说:“茶余或可添诗兴。”周文宾结尾道:“好向君前唱一篇。”自此，茶庄便将当地名茶四味，包装成盒，名之曰“四君子贤茶”。(见《吴门四才子佳话》)

三八、徐文长以扇赌茶

明代钟天毓，人称钟公子，他和年届古稀的徐文长结为忘年之交。二人有一个共同的爱好就是喝茶。有一天，二人去茶馆斗茶，相互约定:徐文长输了，就为钟公子写扇18把，钟公子就给徐文长送一斤后山茶。两人还立了茶契。结果徐文长输给了钟公子，必须按茶契的条款写扇18把，乃至写得喉干臂僵，只好求朋友免去“写扇”债，他亦烧了“茶契”。徐文长即兴作了一首诗《与钟公子大赌藏钩，钟输后山茶一斤，予输写扇十八把》，诗云:“冯烧薛卷，万钟等秋毫。后山十六两，杨朱拔一毛。公子处其乡，素称贤且豪。陆羽我虽愧，月团尔则饶。相如消渴甚，非为文君逃。干喉涩吟弄，老臂偃枯焦。写扇至十八，战掉甚惊飚。书扇责拟更，茶契我亦烧。”

三九、借茶打诨

有个姓陈的先生，个性开朗，豁达大度，处处随缘。陈先生当翰林时，他夫人就了解了她丈夫的脾气。有客人来了，陈先生喊叫:“茶！”夫人回答:“未煮。”陈先生说:“也罢。”又喊道:“干茶。”夫人回答说:“未买。”陈先生又说:“也罢。”客人捧腹大笑，大家给陈先生取了个绰号叫“陈也罢”。(见《玉堂丝语》)

四○、康熙御题“碧螺春”

康熙三十八年(1699)春，清圣祖康熙皇帝爱新觉罗·玄烨南巡到洞庭东山，江苏巡抚宋荦知道康熙爱喝茶，于是派人购置了当地制茶名手朱正元精制的好茶，招待皇上。康熙皇帝品尝后，顿觉那茶的清醇香味沁人心脾，连声直叫:“好茶！好茶！”问这茶叫啥名，宋荦回答道:“陛下，当地人称‘吓煞人香’。”康熙皇帝皱皱眉头:“咋叫这名？太俗了！”他瞧那茶，色泽澄绿如碧，外形蜷曲如螺，恰好又在春天采制于碧螺峰上，于是说:“就改个名字叫‘碧螺春’吧！”于是“碧螺春”的茶名就叫开了，一直叫了几百年，今天还在叫。

四一、纪晓岚茶谜救亲家

纪晓岚是清代著名学者和文学家，乾隆年间辑修《四库全书》时他任总纂官﹐使他有机会经常与乾隆皇帝说东说西。他的亲家卢见曾﹐是康熙进士放外任任两淮转运使，他铺张挥霍﹐一掷千金﹐后来渐渐财力不济，以致盐税发生亏空。朝廷得悉这一消息后﹐决定对他抄家处罚﹐没收全部资财。纪晓岚闻着风儿，急忙派遣一位心腹连夜赶往卢府送信。卢见曾收到来信拆开一看﹐只见一空信封内装着少许茶叶和盐﹐别无他物。卢见曾略作沉思﹐便悟亲家所示。纪晓岚这一“茶谜”的“谜底”是﹕以茶指“查”﹐意谓“茶(查)盐(盐账)空(亏空)”。卢见曾知道已东窗事发﹐便赶忙转移财产﹐终于未遭倾家荡产。

四二、尼克松与龙井茶

1972年，美国总统尼克松访华期间，周恩来总理在杭州“楼外楼”宴请，席面有一道别致的菜名叫“龙井虾仁”，但见盘中虾球白里透红，如珍珠般晶莹；龙井茶碧绿鲜润，散落其间。这哪是一道菜，简直是巧夺天工的艺术品！尼克松大饱口福，饭后又一杯龙井茶入肚，清香沁人心脾，简直妙不可言！不由翘指称赞:“西湖龙井，名不虚传！”杭州人民将一包西湖龙井茶送给尼克松总统。尼克松回国后将龙井茶分赠亲友。由于中美关系大门打开，在美国掀起一股中国热，龙井茶亦成为美国人特别是美籍华人的热门话题。

四三、周总理留下茶水钱

1972年2月27日，周恩来总理陪同美国总统尼克松一行访问杭州。为了客人们的安全，周总理提前半小时赶到杭州笕桥机场，直奔候机大厅。服务员小周见是敬爱的总理光临，忙泡上一杯龙井茶送上，亲切地说:“总理，请喝茶！”周总理边喝茶边和小周交谈，问这问那。临别时在秘书耳边嘀咕了几句。秘书把一角钱递给小周，说:“这是总理交的茶水钱。”小周一时愣住了，忙说:“我们这里是不收茶水钱的。”“这是总理的规矩！”秘书笑着向小周挥手，离开了候机大厅。