茶叶包装：重要环节，最长可达24个月保质期

第六节　茶叶的包装

茶叶的包装是茶叶贮存、保质、运输和销售的重要环节。“货卖一张皮”，没有包装，无法流通；没有良好的包装，会委屈了名茶，降等贬值；反之，“三分人才，七分打扮”，良好的包装可使茶叶升值，商家获得丰厚的利润。

一、茶叶包装的作用

一是方便贮存和流通，赋予茶叶以商品属性；

二是借助良好的包装保持茶叶固有的品质，起到保质的作用；

三是借助良好的包装打造品牌和宣传企业，弘扬企业文化；

四是用优秀的装潢创意让顾主欣赏，不失为美的享受；

五是优秀的包装反映一个国家经济、技术、科学、文化的发展水平。

二、茶叶包装的类型

茶叶包装按用途、材料、层次、体积、包装技术、贮运方式等项划分为多种类型:

按用途分为运输包装、内外包装、礼品包装；

按层次分为以保质为主要目的的内包装，着眼于装潢美化以促销为目的的外包装；

按体积分为以方便贮存和运输的大包装，以适应不同的消费层次、批量和嗜好的小包装；

按包装技术分为普通包装、真空包装、无菌包装、除氧包装、充气包装；(www.xing528.com)

按时代分为古代包装和现代包装。古代包装方式之一是用棉纸和竹篾为材料制作成筠笼装茶。现代包装时兴小包装，特别是袋装，包装容量小到装茶仅3克；包装材料日新月异，变化很快；包装与国际接轨，重视国际标准化和符合国际贸易惯例。

三、茶叶包装注意事项

茶叶包装装潢应具有很高文化品位，具有强烈的民族色彩和本土文化特色；应以人为本，重视人的情感体现和个性化特色；应具有丰富的文化内涵；应强调意境，含蓄，耐人寻味。

四、名茶包装的方法

名茶包装方法很多，如:

抽气充氮包装:这是近年来名茶贮存的一种新方法，使用比较普遍。其方法是先将茶叶烘干到水分含量达5％左右，不超过6％，置入铝箔复合袋中，袋口用热封口设备封装牢固。用呼吸式抽气充氮机抽出包装袋内空气，同时充入纯氮气，加封好封口贴，置于茶箱入库保藏。抽气充氮包装一般可保存8个月，如送入冷库，一年以后仍有较好品质。

多层复合喷铝袋:20世纪90年代初，铁筒加多层复合喷铝种包装风靡了整个茶叶市场。尤以聚乙烯层压防湿赛璐玢、聚乙烯层压聚酯或聚乙烯层压聚丙烯为更佳。一般茶叶保质期是18个月，而喷铝袋的保质期可以达到24个月。在众多茶包材中，多层复合喷铝袋的功能是不可替代的。

铁筒:20世纪五六十年代，在塑料制品还不普及时，铁筒最符合茶包装的保护性、安全性、方便性等包装原则。

纸筒:这种包装价廉物美、豪华大方。尤其作为礼茶的外包装，因它制作周期短，设计、印刷方便，外形、图案容易更新，所以近年来一直风头不减。

竹筒:密封性好，无异味，而且对我国比较适合。我国竹林总面积和竹资源蓄积量分别居世界首位和第二位。因此，在中国发展无污染、易回收的竹包装是大有可为的。

另外，竹包装还具有良好的装饰性，且极富我国传统文化气息，应具有较强的市场感染力。其实在人们十分注重保健的今天，竹应算是茶的较好包材。

五、茶叶包装材料的选择

不论何种包装，其材料的选用，必须对茶叶起防潮、绝气、遮光的作用。由于各种包装材料的透湿、透气等物理性能不一，防止茶叶劣变的效果也就大不相同。过去商业销售部门一般零售茶叶均用牛皮纸包装或以锡箔作为包装材料，高档茶叶用铁听装。随着材料工业的发展，茶叶包装用材发生了很大变化。更新换代的包装在方法和方式上大有改进，如近年来多层复合材料的出现，使茶叶充氮保质包装走上了实用、普及的阶段，其成本和使用都要比原有铁听方便得多。目前，茶叶包装使用的新型薄膜，多数是气体阻隔性能良好，能较好地防止水蒸气侵入和包装袋内茶叶香气的逸散，且加工性能优良，热封方便，造型随意，有一定的机械强度和抗化学腐蚀性能，符合包装食品的卫生标准。复合薄膜虽然其成本较高，但它确是一种优良的包装材料。目前，生产厂家常用的茶叶包装薄膜主要有:普通玻璃纸、聚乙烯薄膜(有高、低压或低、高密度之分)、聚丙烯薄膜、聚酯薄膜、尼龙薄膜及用这些材料三层甚至五层复合的复合包装薄膜，如玻璃纸、聚乙烯复合薄膜、拉伸聚丙烯、聚乙烯、未拉伸聚丙烯复合薄膜等。这些材料一般作为小包装用材。通常在选择时，应尽可能选用透湿量小于1(单位为克/平方米/天)，透氧量在透湿量相近的情况下，相对小一些的材料较为适宜。农户生产的毛茶，经收购站或茶厂收购后移交精制茶叶厂再加工，这种大批量茶叶，在运输过程中的包装，过去使用布袋包装，近年来开始推广使用麻袋内衬塑料袋或涂塑料麻袋，其防潮效果较好。成品茶的包装比较讲究，出口茶的包装选用三合板制夹板箱，箱内还衬有铝箔牛皮纸；内销茶大多用纸箱内套塑料防潮袋。乌龙茶和红茶的大批量贮存，通常采用炭藏法。其方法和原理大体与石灰块贮藏相同，以木炭作为吸湿材料。方法是先将木炭燃烧后用火盆或瓦罐掩覆其上，使其无氧助燃而熄灭。取洁净布包装木炭100克，置于盛茶瓦罐或小口铁皮桶中，再装入用软白纸包好的茶包，罐口或桶口以松软纸数张盖好，压上平整的木板，防止茶香外泄和外界潮湿空气进入，一般都可取得较好的保存效果。