茶园诗的丰收：唐代文学中富有生机的茶山景色

第二节　茶园之诗

唐代茶叶已成大规模经营的态势，特别是中唐以后，植茶不仅仅是僧道自用，已是商品生产，出现了大批以此为专业的茶农，茶叶集中产地或称茶园，或称茶坞，或称茶岭，或称茗坡。

唐诗中的茶园诗可证其事。如元和进士韦处厚《茶岭》诗云:

顾渚吴商绝，

蒙山蜀信稀。

千丛因此始，

含露紫英肥。

诗中提及当时著名的两大名茶产地:江南的顾渚山及四川的蒙山，植茶“千丛”，表明是成片的人工栽培而形成的茶山，“千丛”是状其多，其实何止千丛？昭宗时代的诗人陆希声，卒赠尚书左仆射，生前官至户部侍郎、太子少师，著茶诗《茗坡》，诗云:

二月山家谷雨天，

半坡芳茗露华鲜。

春醒酒病兼消渴，

惜取新芽旋摘煎。

既称“半坡芳茗”，看来是片面积不小的茶山。此诗第三句写茶功，解酒消渴，第四句写制作，大概是当时不多用的炒青法。

皮日休和陆龟蒙写有同题诗《茶坞》，皮诗云:(www.xing528.com)

闲寻尧氏山，遂入深深坞。

种荈已成园，栽葭宁记亩。

石洼泉似掬，岩墟云如缕。

好是夏初时，白花满烟雨。

陆诗云:

茗地曲限隈，野行多缭绕。

向阳就中密，背涧差还少。

遥盘云髻慢，乱簇香篝小。

何处好幽期，满岩春露晓。

“荈”、“葭”、“茗”是茶之别称。两诗描写的是成片山地茶园，土为烂石，方位向阳，按《茶经·一之源》的观点“上者生烂石”，又多在“阳岩”，有山泉，有云雾，必产名品无疑。

唐代诗人韦应物也写有茶园之诗，题为《喜园中茶生》。

唐人植茶自中唐后以茶农大面积种植为主，也有僧道和文人自种自饮。