五大进口国的茶俗：俄罗斯奢侈的茶文化

第二节　五大茶叶进口国的茶俗

2002年世界茶叶进口1436573吨，五大茶叶进口国依次是:俄罗斯165313吨，沙特阿拉伯114490吨，巴基斯坦106822吨，阿拉伯联合酋长国102000吨，美国96668吨。

五大茶叶进口国的茶俗是——

俄罗斯:自1618年(明万历四十六年)中国皇帝派公使携数箱茶叶从北京出发，历时18个月，途经戈壁沙漠穿过整个西伯利亚等地，去赠送给沙皇一世，中国茶从此在俄罗斯成了奢侈的饮品。俄罗斯95％的居民有饮茶的习惯，喜欢喝红茶，也欢迎中国绿茶、花茶。喝茶爱加糖，或加柠檬、奶、鲜奶油、炼乳、薄荷或白兰地。大部分人按照老传统用俄罗斯式的大茶壶煮茶。俄式茶馆遍布城乡，成了公众喝茶的场所，并有茶点出售。俄罗斯各民族饮茶习惯各不相同，有的饮法与中国藏族同胞类似，将紧压绿茶碾碎，加入牛奶、羊奶、骆驼奶、动物油、油炒面粉、盐混煮。

沙特阿拉伯:喜饮“浓强鲜”的红茶，冲泡或煮红茶掺牛奶、糖，很少喝绿茶。(www.xing528.com)

巴基斯坦:普遍爱好的是牛奶红茶，而且喝得多、喝得浓，大多采用茶炊烹煮法。在巴基斯坦的西北高地也有饮绿茶的，多数配以白糖，并加几粒小豆蔻，以增加清凉味。待客时牛奶红茶配搭糕点。

阿拉伯联合酋长国:人口不过300万，2002年人均消费量竟高达8千克。主要喝红茶。

美国:饮茶力求简单、快捷，他们不愿为冲茶叶、倾倒茶渣而花费更多的时间，也不愿意让茶杯中出现一片茶叶的痕迹，因此，他们喜欢喝速溶茶。这种茶是将茶叶加工成粉末，然后加入柠檬汁、白糖等作料制成。饮用方法和喝速溶咖啡一样，只需加入开水即可。