当代茶艺表演：一场别开生面的视觉盛宴。

第二节　当代茶艺表演

1994年，陕西省法门寺召开了首届法门寺茶文化国际学术讨论会，在这次空前的茶文化盛会上，法门寺博物馆依据地宫出土的宫廷系列茶具，提出了以艺术表演形式再现盛唐宫廷茶礼、茶宴的设想，并联合杭州、扬州等地的文博和茶文化专家，查阅大量唐史资料，创作了《大唐清明茶宴》剧本，又与在唐乐舞表演方面有着特殊贡献的陕西省歌舞团合作，正式将《大唐清明茶宴》搬上舞台。在1994年首届法门寺茶文化国际学术讨论会上汇报演出后，立即得到了与会代表的好评，被认为是一种还原历史的创举。

自此之后，陕西的茶艺表演蔚为风尚，并产生了全国性的影响。

陕西的茶艺表演在全国有代表性，总体上看有下列几种形式:

一、操作型

操作型茶艺表演着眼于展示古代和现代的烹茶技巧，一招一式皆具示范性。表演的宗旨是传播茶艺，虽也注重传达或者渲染茶文化的底蕴，但更重视的是中国茶道的“器”，即“形而下”的部分。

例如，汉中表演的“天汉茶艺”，虽也有解说词介绍汉中的茶产业基本情况，也将饮茶文化说道说道，但侧重在展示天汉茶仪的十二道程序:备器、点香、净手、赏具、净器洁具、赏茶、投茶、初润、沏茶、奉茶、品茶、谢茶等。对于每一道程序都有细致的解说，唯恐有所疏漏，引导习茶者如法炮制。如讲沏茶的操作，言道:“沏茶之说特别讲究，……水温90℃左右，先用少许水环绕茶叶，这叫玉兔拜月；再高冲低伏三上三下沿杯壁冲下，这叫伯虎点秋香。茶在水中上下飞舞，犹如仙女翩翩。”“品茶分闻香、啜味、鉴汤、赏底四步。”讲“啜味”云:“茶汤入口，不要急于咽下，用舌尖和两侧充分感觉茶之鲜、爽、醇、甘之真味。”

其他如“紫阳功夫茶”、“午子茶艺”皆为适例。

操作型的茶艺表演风格较为质朴，力求操作的熟练、准确，表演者要仪态自然，动作流畅娴熟。一般不带歌舞，但要配上旋律轻松优美的民族音乐，以渲染气氛。

二、歌舞型

歌舞型茶艺表演迎合观众口味，追求表演的娱乐性和观赏性，所以在操作茶艺的同时载歌载舞。歌舞与茶事有贴得紧的，有贴得不紧的。贴得紧的唱的是茶歌、跳的是茶舞，整个表演不离一个“茶”字；也有两张皮的，操作与歌舞没有任何联系。

例如，陕西紫阳县茶艺表演队演出的《清明已煮紫阳茶》，将清代诗人叶世倬的茶诗谱成曲，配上舞蹈动作。舞台中央则有主泡师和她的两个助手高高在上地演示紫阳绿茶茶艺。茶艺操作程序虽然是在《清明已煮紫阳茶》的歌舞中展开，但事实上吸引眼球的是歌舞而不是茶艺。

歌舞型的茶艺表演风格较为华丽夸张，茶艺操作多用虚拟动作，极力追求的是演出的观赏性、娱乐性，并极力向商业演出靠拢，期望成为营销的重要手段。导演在场面的变化、动作的编排、道具的运用、服饰的色彩、音乐的选择刻意为之。(www.xing528.com)

三、综合型

综合型茶艺表演兼顾了茶艺操作的准确演示，同时也载歌载舞，注意观赏效果。要求歌舞与茶事贴得紧，不离谱。

例如，2004年第三届法门寺茶文化国际学术讨论会开幕式上，由法门寺博物馆和西安歌舞剧团联合奉献的一台气势宏大、别开生面的《大唐清明茶宴》表演，博得了中外专家学者和各国茶艺、茶道表演团体的一致好评，中外媒体称这台节目编排精湛，生动地再现了盛唐时期茶在皇宫里的特殊地位，学界认为这是茶文化通过艺术形式反映的经典之作。中国唐代是茶文化发展的重要时期，饮茶习俗在唐代开始由民间文人僧侣传到宫廷，在民间茶艺的基础上加以宫廷化改造形成宫廷茶艺，每年清明节前后各茶区竞相向京师贡新茶，宫廷内开始举办大型茶宴。1994年首届法门寺国际茶文化学术讨论会推出之后，法门寺博物馆和众多专家学者联手对此剧进行了修改，并在1998年第二届法门寺茶文化国际学术讨论会上演出了修改后的《大唐清明茶宴》。1998年以后，博物馆与中国茶叶研究所合作，研究所开发、复原了唐代宫廷制茶、煮茶、饮茶的完整程序。在不断吸收宫廷茶具最新研究成果的同时，再次对该剧本进行了修改，从而形成了现在的《大唐清明茶宴》。节目分为赏茶、赏器、煎茶、献茶和赐茶五个部分，表演达60余人，时间为一个小时。整台节目结构严谨，唐乐舞相伴，令人耳目一新，无不感受到唐代茶礼、宫廷茶韵的丰富多彩。

陕西福宝阁茶艺表演队推出的大型茶艺表演《秦风茶韵》也属于综合型的茶艺表演。节目架构很完整，对于大唐茶艺作了全方位的展示——

《序曲》:朦胧的晨曦中，夜幕悄悄地退去，在清丽婉约的音乐中，朝霞渐渐地映红了天空；装扮成茶树的姑娘们在绿叶花丛中婆娑起舞，一派春天茶园的美丽景色赋予了晚会“茶艺的主题”。

《法门禅茶》:唐代是佛教发展的鼎盛时期，佛门茶事的兴旺，促进了大唐茶文化的发展。法门禅茶分礼佛、备器、净手、焚香、放盐、置料、投茶、煮茶、分茶、敬茶、闻香、吃茶、谢茶等13个步骤。

《文人雅士茶》:唐代的文人雅士将饮茶演变为一种高雅的艺术享受。文士们饮茶常与吟诗、弹琴、棋弈、歌舞相融合，营造饮茶的和谐气氛。“文士茶”分备器、净手、焚香、礼拜、赏茶、鉴茶、鉴水、烹茶、奉茶、闻香、观色、品茶、谢茶十三个步骤。“文人雅士茶”表现了几位受邀参加茶会的文士用弹琴、吹笛烘托茶会气氛和答谢主人的佳茗和剑舞。

《君臣清平茶》:唐开元盛世，兴庆宫沉香亭。唐明皇邀请大学士李白来品各地进贡的新茶。在宫娥美女载歌载舞中，贵妃娘娘用一套无与伦比的精美茶具亲自烹茶。美艳绝伦的皇妃，精湛娴熟的茶艺，清香鲜醇的贡茶，激起了诗仙的无限诗情，欣然提笔，一气呵成，写出千古名唱《清平调》。“君臣清平茶”分备器、鉴茶、炙茶、碾茶、筛茶、候汤、投盐、舀汤、置茶、兑汤、分茶、敬茶、闻香、观色、品茶、吟诗等16个步骤。

《茶山春色》:冬去春来，在蓝天白云下，绿意盎然的茶园萌发出鲜嫩的新芽。身着艳装的采茶姑娘，唱着山歌，踏着舞步，在茶园中欢快地采摘新芽。

《尾声》:秦风秦韵的音乐声中，烹茶女子款款而出，手捧香浓的大唐贡茶向观众席献茶，谢幕！

陕西茶艺表演，古代题材选择的有宫廷茶艺、文士茶艺、僧道茶艺，现代题材选择的有绿茶茶艺、功夫茶艺、现代禅茶等，地方茶艺选择的有羌州茶艺。多数茶艺表演是随心所欲，无演出脚本，但也有一些茶文化工作者力图使茶艺表演成为一个新产生的艺术门类，颇具匠心地编排解说词或者演出脚本。关于茶艺表演的文字表述尚无一定之规，在此提供几个脚本供阅读欣赏(见附录)。