古代茶艺表演：一段探究历史文化的旅程。

第一节　古代的茶艺表演

今之“茶道表演”成了热门，凡举办大型茶学研讨会必有“茶道队”登台献艺。其实“茶道”是无法表演的，表演的是“茶艺”。

封演的《封氏闻见记》记载了两例茶艺表演，其一是:

御史大夫李季卿宣慰江南，至临淮县馆，或言伯熊善茶者，李公请为之。伯熊着黄衫，乌纱帽，手执茶器，口通茶名，区分指点，左右刮目。茶熟，李公为啜两杯而止。

伯熊即常伯熊，陆羽的“粉丝”(崇拜者)，对陆羽的茶艺很赞赏，学习掌握并加以发挥补充，推动“茶道大行，王公朝士无不饮者”。陆羽造茶具二十四事，“远近倾慕，好事者家藏一副”，常伯熊大概是“好事者”之一，所以当李季卿请其表演茶艺时，他便“披挂上阵”，带上茶器，换上黄衫，头戴乌纱，手拿茶具，口报茶名，道其煎茶要领，言其鉴茗之法，观者刮目相看，李御史高兴地饮了两杯。

事隔不久，李御史又请陆羽表演茶艺，文曰:

(李公)即到江外，又言鸿渐能茶者，李公复请为之。鸿渐身被野服，随茶具而入。既坐，教摊如伯熊故事。李公心鄙之。茶毕，命奴子取钱三十文酬煎茶博士。

陆羽乃伯熊之师，但这次表演砸了锅，缺陷不在茶艺，而是“身被野服”，陆羽在当时名声赫赫，名噪茶学、文学两界，大不该为了自己的“平民意识”而脱下儒服穿上平民服装，李御史做官当老爷，当然瞧不起小民小百姓，所以“心鄙之”，大概是匆匆啜了几口，便命奴子给侍者发赏钱三十文，这点钱估计只够买一斤普通茶叶；另一个原因是陆羽缺少表演动作，缺乏观赏性和娱乐性。

唐代长安也有茶艺表演。(www.xing528.com)

相传代宗时期，喜茶且善于品茶的智积和尚被请进宫中，智积非陆羽茶不饮，代宗不信陆羽的精湛茶艺，便召进宫中，让其一显身手。代宗让宫中煮茶能手为智积煮茶，智积尝了一口，便放下不饮了。代宗让陆羽煎茶，派人送来，智积饮后言道:“这才是陆羽煎的茶哩！”陆羽是密召进宫的，但智积却从茶味断定陆羽进宫了，代宗大为惊奇，服了陆羽的茶艺，便让陆羽见过了恩师。这则小故事反映的就是陆羽的一次茶艺表演，他正是靠茶艺征服了皇室帝胄，使宫廷茶风大盛。

中唐宰相李德裕精于茶理，做过一次天柱茶茶功表演。天柱峰即天柱山，又称皖山、潜山，在今安徽潜山县西北，唐代名茶产地。这次茶功表演载入《太平广记》卷四百一十二《草木·茶》篇，题目是《消食茶》，文曰:

唐有人授舒州牧，李德裕谓之曰:“到彼郡日，天柱峰茶，可惠三数斛。”其人献之数十斛，李不受退还。明年罢郡，用意精求，获数斛。投之。德裕阅之而受。曰:“此茶可以消酒食毒。”乃命烹一瓯，沃于肉食内，以银合闭之。诘日开视，其肉已化为水矣。众伏其广识也。

清人张澍另有一说，清仁宗嘉庆二十三年(1818)撰《蜀典》，云:

唐李德裕入蜀，得蒙饼，以沃于汤瓶之上，移时尽化，以验其真。

按张澍所说，李德裕是在四川表演茶艺，用的是蜀茶而不是天柱峰茶。堂堂宰相大人竟有如此雅好，一般茶人可想而知。

此文或许源于道听途说，状茶功之奇太过，酌奇而失真，但至少说明唐人颇热衷于茶艺表演。