唐代长安：宫廷茶文化的诞生地

第五节　唐代长安是宫廷茶文化的源头

唐代长安的宫廷茶文化辐射全国并确立了茶的国饮地位。

中唐以后，茶道大行于天下，茶风的中心在哪里呢？一般说来，中国数千年里皇权中心即是一切社会现象的发生中心，总是皇帝左右朝廷，京都领导全国。陕西长安作为大唐建都之地，成为一切文化现象的发源地和聚焦点而辐射全国，茶文化也不例外。

李唐王朝300年，广而言之如政治、经济、文化，细而言之如外交、军事、外贸、城建、宗教、科技……诸如此类，皆有新的建树，使唐代社会万紫千红、色彩纷呈。就如“茶叶”而言，进入大唐就不仅仅是杯中物了，也不仅仅是家居琐事和个人嗜好了，由物质到精神，形成了茶文化，而且向社会各个领域延伸，发挥了人们意想不到的作用。它的“多功能”就不仅仅是生津止渴、清心定神、消积化食、益智开慧了，又有了新的作用和文化内涵。

宫廷以茶为日常饮料始于何时呢？《赵飞燕别传》，云:“帝(刘骜)崩后(前7)，后一夕寝中惊啼甚久。侍者呼问，方觉，乃言曰:‘吾梦中见帝，帝赐吾座，命进茶，左右奏帝云:向者侍帝不谨，不合啜此茶。’”“啜”者徐徐饮也，这说明汉代长安宫廷已有饮茶时尚，并认为这是高贵的享受，赵飞燕因侍帝不谨，声名不佳，连品茶的资格也不够。

迨至唐代，长安宫廷茶饮别开生面，推向极致，不仅前无古人，亦后无来者，在皇宫茶史中独步一时。

唐天子对茶事亦很投入。虽无唐太宗饮茶的历史记载，但冯贽《云仙杂记》中载以茶赐公卿大臣乃“唐故例”，“翰林当直学士，春晚困，则日赐成象殿茶果”几句话即言此事。弘化公主和文成公主的出嫁，陪嫁香奁中均有茶叶。唐太宗以茶为礼，自己焉能不饮！玄宗开元年间后茶道大行，所谓“王公朝士无不饮者”，足见唐代上层社会茶风之盛。代宗朝(763后)宫廷茶事更上一层楼，大历三年(768)，陆羽的恩师积公禅师久居宫中，双目失明，想喝一口徒儿陆羽的茶汤。代宗召陆羽进宫，先不让师徒见面，令陆羽煎茶汤由侍女呈送积公，积公饮后喜出望外，知徒儿陆羽已进宫——积公认为，除徒儿陆羽还能有谁煎出如此之好的茶汤！这则故事一则说明陆羽茶艺之精，同时也说明代宗何等嗜茶，不然不会格外高看一个无一官半职的普通茶人！可以想见，此后宫廷茶事会何等兴盛！所以，唐朝廷不得不采取措施，继大历元年(766)在义兴设贡茶院后，又于大历五年(770)在顾渚设贡茶院，以满足宫廷用茶的需求。(www.xing528.com)

唐天子重视茶事，认为茶是高贵饮料，以茶示恩宠便成了惯例。代宗、武宗时代的诗人刘禹锡(772—842)就曾为大臣武中丞代为书写《代武中丞谢新茶》(《中国茶叶历史资料选辑》)一文。武中丞(元衡)还觉谢得不够，又请大文人柳宗元撰写同样的谢表，还亲笔写了一篇《谢赐新火及新茶表》。类似的记载还有许多，如永泰元年(765)大宦官鱼朝恩判国子监事，代宗示恩宠，命“中使送酒及茶果，赐充宴乐”(《旧唐书·礼仪志四》)。唐文宗好博览群书，乐与文人学士切磋经义，“常延学士于内廷讨论经义，较量文章，令宫女以下侍茶汤饮馔”(《杜阳杂编》)。唐懿宗“咸通九年，同昌公主出嫁，安于文化里，上每赐馔汤物……其茶则绿华、紫英之号……”(《杜阳杂编》)。元祐二年(905)，唐哀帝“赐宰相柳璨茶、药”(《旧唐书·哀帝纪》)。中国的社会是皇权社会，皇帝的好恶足以影响全社会，宫廷茶事远离陆羽“俭德”原则姑且不论，唐宫嗜茶这一点实已确立了茶之国饮地位，大大推动了唐代茶叶的生产和茶文化的形成与发展，其正面作用远远大于负面效应。

长安宫廷茶事的另一个创举是“清明茶宴”。《唐食货志》载:“李隆基天宝(742—755)中，南岳贡茶，官符星火催春焙，山农苦之。”为何如此催逼？原因是天子要尝新茶，并要办一年一度的清明茶宴。唐代诗人李郢作《茶山贡焙歌》书其事，诗中云:“十日王程路四千，到时须及清明宴。”清明茶宴大概源于三秦地区清明习俗，古俗清明节事主要是踏青扫墓，宫廷设茶宴礼待群臣应了节令，也不失为一个创举，借以联络感情，笼络人心，并显示大唐天下政治清明，亦如这阳春三月的天气，爽朗明丽，万象更新。其仪规大体是由朝廷礼官主持，有仪卫以壮声威，有乐舞以娱宾客，香茶佐以各式点心，出示精美的宫廷茶具，以茶事展现大唐威镇四方、富甲天下的气象，显示君王精行俭德、泽被群臣的风范。

长安唐宫茶事是宫廷做派的物化，其精神追求是炫耀富贵权势，显示君临天下的威仪。

天子嗜茶亦有几分霸气，既然“溥天之下，莫非王土；率土之滨，莫非王臣”，那茶又称“瑞草”，当然该由天子先享用，所以“天子须尝阳羡茶，百草不敢先开花”(卢仝《走笔谢孟谏议寄新茶》)，何等地霸道！纵无知无觉的草木也不敢无视皇权的存在。

唐天子好茶，士子们总是以皇帝的好恶为价值取向，所谓“楚王好细腰，宫中多饿死”。皇上嗜茶，士子焉能不好！唐宫茶风也正是通过长安的文人学士向全社会传播，产生了巨大的经济效益和文化效应:经济效益是刺激了茶叶的生产和销售；文化效应是文人响应，竞相饮茶，茶兴之余便是作茶诗、写茶文、描茶画，从而形成了五光十色而又底蕴深厚的大唐茶文化。