二、休闲沙龙
休闲沙龙这一名称，其实只是相对于交际沙龙等其他类型的沙龙而命名的。从本质上来说，各种类型的沙龙，作为一种社交方式，自然而然地都具有交际性的目的。它们大都身兼数职，只不过交际、休闲、娱乐所占的比重有所不同而已。在交际沙龙里，节日晚会、家庭舞会均具有一定的娱乐、休闲的功能，只不过其中交际性功能所占的比重更大一些。
休闲沙龙有多种多样的具体形式。为人们所常见的有：游园联欢会、远足郊游会、家庭音乐会、小型运动会、俱乐部聚会等。它与交际沙龙相比，同样也具有社交的功能，只不过休闲性、娱乐性相对来说较为突出。假如称之为寓交际于休闲，或是寓交际于娱乐更为贴切。
对商界人士来讲，在休闲沙龙里的应酬，与正式场合的社交，在实质上并无二致，既然休闲沙龙不去与交际沙龙“合并”，而保持其自身的独立地位，那么它自身的特色自然也十分鲜明。因此，商界人士在休闲沙龙里的表现，必须与在交际沙龙里的表现有所区别。总的来讲，在休闲沙龙的表现，应当以“玩”为主，生动、随意、自然。具体来讲，则又分为三点。
其一，商务人员在休闲沙龙里，应当表现得“像玩”。所谓“像玩”，就是要求“轻装上阵”，脱下西装套装、西装套裙、时装、礼服和磨人夹脚的皮鞋，卸下表明地位与身份的首饰，洗去脸上厚重的铅华，换上与休闲型沙龙的具体环境相般配的牛仔装、运动装、休闲装，穿上舒适的运动鞋，实实在在地进入自己此时此地的角色之中。
反之，如果在休闲沙龙里露面时，依旧一本正经，男士穿西装、打领带，女士着套裙、蹬高跟皮鞋，未免会让人觉得不合时宜。
其二，商务人员在休闲沙龙里，应当表现得“会玩”。所谓“会玩”，有两重含义。它一方面是指体闲娱乐的技巧，另一方面则是指对娱乐内容的选择。不会玩，只要肯去学，又有人教，一般不难对待。而在对娱乐内容的选择上误入歧途，那可就因小失大，害己害人了。
在休闲沙龙体闲娱乐的内容，应当既高雅脱俗，又使人轻松、愉快。总之，是要又能玩，又好玩，而且还要力争做到大家大都会玩。一般来讲，打桥牌、下象棋、打网球、打高尔夫球，或是举办小型音乐演奏会，都是休闲沙龙宜于选择的内容。
商务人员去休闲沙龙里玩，当然意在使自己和一同前去的伙伴们开心和放松。不过有一条必须坚守的界限不容逾越，那就是大家在玩的同时，必须严守国家法律，严守社会公德，绝对不可以为图一时的快意，而挺而走险。
在休闲沙龙里，商务人员绝不能与“黄、赌、毒”三个字沾边。搓一搓麻将虽说档次不高，但还是可以的。然而绝对不可为了显富斗阔或“赚两个钱”，而去与人聚赌。
玩的内容体现着品位，而且应当合乎身份。对这一点，商界人士绝不可忘乎所以，更不可拉人下水，去充当“教唆犯”。
其三，商务人员在休闲沙龙里，应当表现得以“玩”为主。不要表现得过分急功近利，那边请来的客人刚刚玩得渐入佳境，心情甚好，这里的主人就原形毕露，摊牌叫价了。硬要这样做，只会欲速而不达，“盲人点灯，白费蜡”。
该办的事自然要办，该说的话当然要说，只不过一定要选择最佳的时机。要是玩完之后，或是过上一两天再谈正事，往往可能比在玩的时候“转移话题”，更易于奏效。
有经验的商界人士都懂得：该工作时就要工作，该休息时就要休息，“不懂得休息，就不懂得工作”。因此，参加休闲沙龙时，切勿忘记应当以“休闲”为主，以“交际”为辅，不要将二者倒置。否则，既会败坏他人的雅兴，又会令人侧目。
思考与练习
一、百盛公司举办周年庆典活动，公关部经理小李根据此次活动宾客众多、就餐时间不一的特点，策划了一种既经济实惠、又自由随意的宴请形式，效果很好，受到了经理的表扬。
你知道小李选用的是哪一种宴请形式吗？
二、美国某著名企业家有到×市投资合作的意向。×市为了争取外资举办了规模盛大的迎宾宴会，席上堆满了山珍海味，可主宾在宴会上却不动筷，不悦而去。你知道这因为什么吗？
三、秋林公司与波司登服装有限公司合作成功。为了表示庆祝，主方代表秋林公司董事长李伟与销售部经理王平、公关部主任孙雯设宴邀请波司登服装有限公司董事长梁强、公关部主任贺军。以小组为单位，每组5人，分别扮演不同角色，根据设宴礼仪的要求进行实景设计并加以练习。
1．在宴饮过程中，你认为应避免哪些失礼的行为？
2．练习正确的就餐坐姿。
3．练习正确的餐巾使用方法。(www.xing528.com)
4．练习中途离席方式。
四、情景实训：朋友的母亲过生日，邀请你去参加，请从接到朋友的请柬开始，设计自己赴宴的全过程，并进行表演。
五、某汽车集团公司是一家拥有我们民族自主品牌、自主知识产权的国有大型股份制企业，年生产能力达50万辆整车，主要产品有“哈飞”、“瑞雅”、“捷达”、“桑塔纳”四种车型，是国内首家通过国际上最严格、最先进的汽车生产质量控制体系标准认证的整车制造企业，轿车已出口到东亚、北非、美洲二十几个国家和地区，连续6年居全国轿车行业销量前五名之列。
天鹅出租汽车营运公司是一家20世纪80年代起步，现已形成规模经营的大型汽车出租公司，净资产达15亿人民币，营运网点遍布长春、哈尔滨、大连等十几个大中城市，拥有货车、大客车、小轿车等各种车辆近三万辆。
最近，他们准备分期分批更新出租轿车，首选目标就是某汽车集团公司。日前，公司张总经理亲自到这家汽车集团公司来看样车、签合同。经过磋商，双方成功签订了第一批合同，订购“桑塔纳”型轿车1000辆。当晚，为了庆祝这大宗合同的签订，为了两家公司的进一步合作，这家汽车集团公司李董事长设宴招待张总经理一行。
（一）实训内容
学生每10人为一组，分别扮演这家汽车集团公司李董事长，销售总部吴部长，东北地区销售处刘处长，秘书小刘、小吴，天鹅出租汽车营运公司张总经理，财会总监马先生，技术总监刘先生，总经理秘书小苗、小孙。
情景l：宴会厅门口。演示迎接客人、引导客人入场就座的过程。
情景2：演示李董事长、张总经理分别致辞、敬酒的场面。
情景3：演示席间谈话交流的情景。
情景4：演示秘书小刘不小心打翻了酒水，正确处理的过程。
情景5：演示送客的过程。
（二）实训要点
1．席次安排符合礼仪，要注意将主客方地位相当的人穿插安排在一起就座，以便交流。
2．学生要充分体会角色特点，认真演示，尤其是席间的致辞和谈话要进入角色。
3．演示的过程要连贯。
4．着装尽量符合职业特点。
（三）实训指导
演示地点可借用学院宴会厅。演示前可让学生写出祝酒词、答谢词，但在演示中不要照本宣科。
1．每8人一组，分别扮演不同角色，实际练习斟酒礼仪、敬酒礼仪。
2．同学利用实物表演斟茶、饮茶礼仪，表演饮咖啡的正确礼仪。
免责声明：以上内容源自网络，版权归原作者所有，如有侵犯您的原创版权请告知，我们将尽快删除相关内容。
