高产优质饲料：苦麻菜的种植与喂养利益

高产优质饲料——苦麻菜

苦麻菜为菊科，莴苣属，一年生或越年生草木植物，又叫野莴苣、鹅菜、苦参、苣荬菜、苦荬菜、凉麻、葛参等。过去多用来喂猪、兔和家禽，近年来，又用于喂奶牛和草鱼等。在南方可年割10～15茬。一般亩产青饲料7 260～8500kg，其鲜茎叶含粗蛋白质2.4％～3.3％，亩产蛋白质125.5～140.25kg，是高产优质饲料。由于它适口性好，又不含有毒物质，各种畜禽和鱼都喜欢吃，是发展养殖业的好饲料。

一、植物特性

苦荬菜是喜温而又抗寒的作物。种子发芽的起始温度为5℃～6℃，最适生长温度为25℃～35℃。苦荬菜的耐热性很强，在35℃～40℃的高温下也能正常生长。经霜对苦荬菜的影响不大，其抗寒力较强。由于植株高大、茎叶繁茂，再生力强，根部吸收水分和叶面蒸腾水分都比较多。苦荬菜不耐涝，在地势低洼、积水或者被水淹数日，其根部易腐烂死亡。苦荬菜对土壤要求不严，在各种土壤均可种植，但以排水良好的肥沃壤土最适合其生长。耐轻度盐碱，在pH值小于8的碱性土壤上生长良好。比较耐荫，可以种植在果树冠下。

二、栽培技术

1.轮作与整地。苦荬菜适应性强，各种谷物作物、蔬菜、瓜果类均为它的良好前作，而苦荬菜的种子小而经，顶土力弱，播种早，自2-8月份均可播种，要求耕翻，耕深应在20cm以上，整平耙细。苦荬菜适合于畦作，以便灌溉。畦的大小可因地制宜，一般宽2m、长5～10m。机播时可作成大畦。苦荬菜高产优质，是需肥较多的作物，播种前需要施足腐熟的有机肥料作基肥，一般每亩2 300～5 000kg。

2.播种。自顶凌播种开始直到8月的上中旬，每月可播种1次，以保证不断刈割，使青饲料供到10月下旬。可开沟条播，以便于管理，用四齿钩横竖划沟，散播产量最高。一般亩下种量沟播为l～1.5kg，散播为1.5～2kg。

3.育苗移栽。可用阳畦育苗移栽，阳畦做法是：挖33cm深的坑，铺6～7cm厚马粪，粪上平铺3cm厚土。谷雨节在畦内播下种子，然后盖约一指厚细沙，每天用喷壶喷1次水，约4～5天出苗，出苗后，每天日出后掀开草苫晒苗，晒苗时间应逐渐延长。试验证明：移栽苗到4月下旬即可青刈饲喂，亩产青饲料15 000kg，直播的亩产12500kg。另有试验表明：移栽的比直播早利用25天，每亩多产青饲料692kg，割3茬后同样全部留种，平均亩产种子50kg。

4.间苗补苗。在以产鲜叶为主的情况下，只要幼苗不过分拥挤，一般不用间苗。如果地内有缺苗断垄处，可在苗密处先浇水，然后拔下拥挤处部分苗，去掉上部大部分叶子，移栽到缺苗断垄处，并浇足水，以促进移栽苗的生长。(www.xing528.com)

5.中耕除草。当苗高2～3cm时，条播者可中耕除草，散播者可手工拔除杂草。以后幼苗生长加快，杂草竞争不过苦麻菜，可不除草，但需中耕保墒，以提高地温，缩短新叶再生时间。

6.追肥浇水。在每次刈割后2～3天，随浇水亩施腐熟人粪尿10～15担，或尿素10kg、磷肥5kg。在条件许可时，刈割前2～3天浇1次水，并在刈割后及时迫肥浇水，不仅青料产量高，而且利用期也可延长。

7.采种。从实践看，春播苦麻菜以割2～3次青饲料后再留种为好，每亩可产约5 000kg青饲料，还可收50kg左右种子。因其开花期长，种子成熟期也不一致，早熟种子易脱落，因此应分期分批收获种子，以免造成损失。据试验，春播苦麻菜割3次可分别收青饲料44000、45000、50500kg，收种子分别为65、55和45kg。因此，收2次青饲料再收种子较好，做到收种收青两不误。

8.刈割青饲料。一般四月中下旬～5月上中旬播种者，到6月上中旬即可第一次刈割。根出叶以后每隔20～25天刈割1次，不留种者可刈割5～6次，一般刈割4次后长势渐弱，可翻耕再种，也可种植其他饲料。从试验看，每次留茬高3cm为好，例如，6月25日下午刈割，到7月6日根出叶的高度：留茬3cm的为40多cm，又该割下茬了；留茬1cm的为30多cm，且长势较弱，还需5～6天才能割下茬。如不改种其他饲料，一年可刈割5～7茬。

三、营养成分及特点

1.蛋白质总量高。新鲜苦麻菜含粗蛋白2.6％～3.3％，因其亩产青饲料可高达8 000～10000kg，合计亩产蛋白质208～330kg，相当于2390～3793kg玉米所含的蛋白质。

2.含有多种维生素。据分析，每千克鲜草中含有各种维生素（mg）：抗坏血酸4.9～48.9，维生素B₁0.25～2.0，维生素B₂0.25～1.2，叶酸1.5，烟酸2.1，胡罗卜素（A源）2.7～16.0，维生素K2.00。

3.含有多种有益酶，如淀粉酶、抗坏血酸氧化酶、β～半乳糖酶、β－葡萄糖酶等。苦麻菜虽略有苦味，但其营养价值很高，适口性好，有促进消化的功能。用苦麻菜喂鸡，产蛋率可提高l0％，喂母猪，能提高母猪泌乳力，使仔猪增重快并减少疾病。