探索箭筈豌豆的产出与应用

箭筈豌豆

一、来源与现状

箭筈豌豆,别名春箭筈豌豆、大巢菜、普通野豌豆，原产欧洲南部，亚洲西部，目前世界各地都有种植。我国40年代引入甘肃、江苏试种，80年代发展到全国各地普遍种植。我省在1943年首先由天水水保站引进试；1958～1962年由西北畜牧研究所和甘肃农业大学进行栽培示范用于生产；1976年经甘肃土肥所试验示范进入麦田套复种，成为河西灌区“夏茬轮作”的主要草种之一，在草田轮作中占有重要地位。目前平凉、天水、临夏、陇南、甘南等地州都有大面积的种植。全省每年种植近百万亩左右，仅次于紫花苜蓿居第二位。箭筈豌豆品种繁多，我省普遍栽培的主要有西牧324，西牧327和333/A。333/A为早熟品种，是西北畜牧研究所于1965年至1972年间从西牧333中选育而来，1984年开始大面积推广。

二、植物学特征

箭筈豌豆是豆科一年生草本植物，主根明显，长20～40cm，根幅20～25cm，有根瘤。茎柔嫩有条棱，有细软毛或无毛，匍匐向上或半攀缘状，长60～200cm，分枝30～50个。偶数羽状复叶，小叶6～10对，叶片长1～2cm，宽5mm，呈矩形或倒暖圆形，先端凹入，中央有突尖；叶轴长4～8cm，顶端有分支的卷须，缠于他物上。托叶半箭形或戟形，有1～3枚披针形裂齿，长2～3mm。碟形花1～2朵，腋生，紫红、粉红或白色，花梗极短或无。子房被黄柔毛，短柄，花柱背面顶端有茸毛。荚果扁长3～6cm，宽5～6mm，成熟时为黄色或褐色，含种子5～12粒，种子扁圆或钝圆。种子色泽有黄、白、灰、黑、淡粉红、青、褐、暗红、或有斑纹等各色，千粒重40～70g。

三、生物学特性

箭筈豌豆性喜温良气候，抗寒能力强，生长发育需≥0℃积温1 700℃～2 000℃，用作饲草，在我省海拔3 000m以下的农牧区都可种植。从播种到成熟，约100～140天，播种时温度高，出苗快，温度在10℃～11℃时，播种后12～15天出苗，在4℃左右时，20～25天出苗，但在高温干燥时出苗较慢。苗期生长较慢，花期开始迅速生长，花期前的生长快慢随温度高低而不同，花期以后则依品种不同而异，耐寒性强，但不耐炎热，幼苗能耐-6℃的冰冻。耐干旱但对水分很敏感，每遇干旱则生长不良，但仍能保持较长时间的生机，遇水后又继续生长，但产量显著下降。再生性强，但与刈割时期和留茬高度有关，花期前刈割，留茬高度20cm以上时，再生草产量高。对土壤要求不严，耐酸耐瘠薄能力强，但耐盐能力差，能在pH值5.0～8.5的沙砾质至黏质土壤上生长良好，但在冷浸泥田和盐碱地上生长不良。适宜在pH值6.0～6.8并排水良好的肥沃土壤和砂壤土上种植。抗冰雹能力强，冰雹可使小麦、玉米、高粱等作物枝离叶碎，而箭筈豌豆叶小茎柔韧，在同等条件下受灾较轻，对产量影响较小。固氮能力强而早，一般在2～3片真叶时就形成根瘤，有一定的固氮能力，营养生长阶段的固氮量占全生育的95％以上。春播的箭筈豌豆在分枝到孕蕾期是根瘤固氮活性的高峰。

四、利用价值

箭筈豌豆是粮、料、草兼用作物，生长繁茂，产量高。一般亩产鲜草1 000～2 000kg，高者可达3 000kg，亩产种子100～150kg，高产可达250kg以上。鲜草干燥率22％，叶量占51.3％，茎叶柔嫩，营植丰富，适口性好，马、牛、羊、猪、兔和家禽都喜食。据原四北畜牧兽医研究所饲料室分析，其开花期营养成分如下:

春箭筈豌豆草营养成分　　　％

箭筈豌豆与青燕麦混播，收贮混合青干草，产量较青燕麦单播提高43.3％，混合青干草的蛋白质含量较青燕麦提高4.0％；是增加冬春干草贮量，改进干草质量，提高冬春家畜营养水平的有效途径，应在青燕麦种植地区大力推广。

五、栽培利用技术

（一）土壤耕作与施肥(www.xing528.com)

整地应在播种前一年完成浅耕、灭茬灭草，蓄水保墒。翌年播种前施底肥、深耕、耙耱、整平地面，亩施有机肥1 500～2 000kg，过磷酸钙20kg为底肥，播种时施磷酸二铵等复合肥为种肥，促进幼苗生长。

（二）播种

播种前应检验种子品质，查明种子纯净度、发芽率，计算种子用价，然后决定播种量。收草播种的种子品质，不得低于国家或省级规定的Ⅲ级种子标准，种子田播种的种子，必须选用Ⅰ级种子。单播量每亩6～7kg，与燕表混播量每亩2.5～3kg，燕麦9～10.5kg，按箭筈豌豆单播量4成、燕麦单播量的6成计算各自的播种量。播种深度3～4cm。播种期，单播牧草，在牧区为5月上旬，混播不得迟于5月中旬。在农区一般在小麦收获后复种或麦田套种。若用于收种，则以早春播种为好。播种方法，单播宜采用条播，行距20～30cm。混播，可撒播也可条播，条播时可同行条播，也可隔行条播，行距20～25cm。

（三）田间管理

箭筈豌豆抗逆性强，幼苗后期管理简便，但苗期要注意除草，适量追肥，在灌区应注意分枝期和青荚期的供水。箭筈豌豆在生长过程中对土壤中磷消耗较多，收草后的茬地往往氮多磷少，应增施磷肥，以求氮磷平衡，促进后作产量。

（四）收获利用

箭筈豌豆用以青饲、放牧、青贮、调制青干草均可。青贮时要稍晒后与其他牧草搭配。调制干草时，刈割束捆要小，堆放要通风，防止霉烂变质。适宜刈割期应在开花期至始荚期进行。也可刈牧配合利用，于幼嫩时放牧，再生草刈割。放牧宜在干燥天气进行，避免牛、羊过量采食，防止瘤胃鼓胀胀。与燕麦混播的适宜刈期是燕麦抽穗期。早期刈割后的再生草，也应放牧利用。种子成熟后，多数品种易爆荚落粒，当70％的豆荚变为黄褐色时即应收割，及时运往晒场干燥脱粒。

种子除用作家畜精料外，还可加工粉条、粉丝、粉面等副食品，用箭筈豌豆粉与少量面粉混合，制作面条、馒头、烙饼等食品别有风味，深受群众喜爱。但种子中含有生物碱和氢甙，氢甙经水分解后释放出氢氰酸，食用过量能使人畜中毒。据测定，种子中氢氰酸含量高低因品种不同，差异很大，一般在0.8～2.45mg/kg之间。氢氰酸遇热挥发，遇水溶解，去毒容易，在食用饲用前经浸泡、淘洗、磨碎、炒熟、蒸煮等加工艺处理后，其氢氰酸含量均大幅度下降，故不至出现中毒危险。但应避免大量长期连续使用。

箭筈豌豆用于绿肥和轮作，肥田效果显著，据省畜牧兽医工作队1972年在张掖小满试验，在麦收后短期休闲地复种箭筈豌豆，其根茬地0～20cm土层中，速效氮含量比休闲地增加66.7％～133.4％，比复种前增加66.7％～249.9％，且旱地比水地增加幅度大，固氮能力也较普通豌豆强；与休闲地比，几种有益微生物也大有增加，氮化菌增加112.75％，固氮菌增加104.75％，硝化菌增加147.01％。箭筈豌豆是谷类作物的良好前作。

六、综合评价

箭筈豌豆是优良的栽培牧草，茎叶细软柔嫩，营养丰富，与燕麦、大麦、苏丹草等牧草混播，可提高草的产量和饲用价值。籽实高产，其蛋白质含量高达30％，粮、料兼用，也是加工粉条、粉丝等食品的好原料。并可直接食用。作绿肥压青，沤制堆肥易腐熟，而且固氮期早，故肥田养她效益良好，用作麦田套复种，不占粮田面积，可达草肥兼收之利，是优良的短期草田轮作牧草。茎枝繁茂，可收防制农田水土流失之效。种子外销，已形成市场需要。在我省有60多年种植历史，种植面积逐年增加，目前全省每年约种植百万亩左右，有牢固的推广应用基础。可确定为我省的当家草种，大力推广种植。