大蒜作为饲料添加剂的可行性探究

大蒜可做饲料添加剂

一、大蒜在畜禽生产中的作用

在肉用仔鸡饲料中按3％～5％的比例加入去皮切碎的生大蒜，可增进肉仔鸡食欲、改善鸡肉品质、提高肉仔鸡日增重；在雏鸡饲料中添加0.2％的大蒜干粉，可使雏鸡成活率提高5.8％～1 5.6％；在产蛋鸡日粮中添加2％的大蒜预混料，产蛋率可提高8％.9％；在肉用种鸡日粮中添加2％的大蒜预混料，产蛋率可提高5.6％；用大蒜素、有机锗和硒配成添加剂喂蛋鸡，不仅可使产蛋率提高，并有使产蛋高峰期延长的作用，可改善种公鸡的生产性能。

给泌乳母猪饲料添加3％大蒜，能使母猪的日采食量提高2kg以上；给断奶15～25天仔猪添加2.0％大蒜，仔猪的日增重可提高6.9％以上。给奶牛饲料添加3％～5％的大蒜，对奶牛能产生很好诱食作用，并且每头奶牛的日产奶量可提高约2kg，精料日耗则下降0.8kg。(www.xing528.com)

二、大蒜饲料添加剂的加工

添加新鲜大蒜用量少时，可将鲜大蒜剥皮切碎、捣烂或用绞肉机制成大蒜泥，然后加入饲料中充分搅拌饲喂。用量大时，可将鲜大蒜（不需去皮）按所需量先与饲料的主要成分（通常是玉米）混合，然后进行粉碎，既不影响有效成分和粉碎效果。又能使大蒜在饲料中混合均匀。添加量一般为l％～5％。

添加大蒜干粉，按比例直接加入饲料中或加入载体制成预混济后再加入饲料，在饲料中的添加量：鸡为0.2％～1.0％，猪、牛为0.5％～1.5％。添加大蒜水采用的是水提取物，提取后蒸发除去水分，在鸡饲料中按0.02％加入，猪、牛按0.05％加入。添加酒精浸出物采用的是酒精提取物，提取后蒸发除去酒精，在鸡饲料中按0.03％加入，猪、牛按0.05％～0.10％加入。