青贮饲料制作的关键措施

制作青贮饲料的关键措施

一、青贮过程

1.植物呼吸。收割的植物大约在两三天左右仍然在进行呼吸作用，消耗氧气，释放出二氧化碳，这个过程中不但要损失糖类等养分，同时也要产热。所以，青贮饲料中空气不宜太多，青贮中应尽量排尽空气。

2.微生物作用。微生物会迅速繁殖生长，大量乳酸菌形成，经过15～21天，使饲料pH值下降到3.3～4.2，基本上抑制了其他微生物生长。

3.无菌过程。随着青贮料pH值下降，乳酸菌增殖受到抑制，一切利用饲料养分过程停止，大约15～21天，使饲料处于无菌条件下，达到保存保鲜目的。

二、技术措施(www.xing528.com)

1.控温和厌氧。青贮料的温度最好在25℃～35℃，此温度乳酸菌能够大量繁殖，抑制了其他杂菌（丁酸菌）繁殖。温度过高，可能出现过量产热而抑制乳酸增殖，助长其他细菌（如丁酸菌等）增殖，使青贮失败，青贮料会变臭，养分也会大量流失。因此，在装饲料时，要及时，随割随装，快铡快装，就能排除容器内的空气，迅速形成缺氧状态，这样可以防止产热，减少发酵，只要第一阶段发酵热不多，对于要求较高温度条件的丁酸菌等则不能增殖，而乳酸菌大量增殖，有利于青贮成功。

2.控制原料的水分。饲料中水分过高，会影响青贮料的适口性，经研究证明，饲料含水量一般在50％～75％左右最为适宜，同时最适宜乳酸菌的繁殖，最简单的水分测定方法可以通过手测，将原料切碎后握在手中，指缝中有水珠渗出但不往下滴，这时原料的含水量较适宜，若原料水分过高，可适当加一些麦麸等干粉，原料水分过低，在青贮时可混加一些含水分较高的原料（如薯藤等），使含水量适宜。

3.控制原料中可溶性含糖量。饲料中必须要有适宜的糖分，才有利于乳酸菌的繁殖，饲料中一般要求3％左右即可，不同种类的植物，其含糖量不相同，如马铃薯藤、花生渣含糖量少，最好要混有其他含糖量较高的青贮原料一起贮存为好。若青贮蛋白质高的豆科类饲料，可加入8％左右的糠麸保证青贮料的营养成分和营养价值。

4.青贮添加剂的使用。为了能够保证和提高青贮料的营养成分和营养价值，可在青贮过程中加入适当添加剂，但必须保证要混合均匀，比如在青贮饲料中加入占青贮料0.1％～0.15％的食盐，各种家禽都喜爱吃。如果加入磷酸类添加剂，能使青贮料很快酸化，防止有害细菌繁殖，能够使青贮饲料保证营养成分和营养价值。