生物发酵饲料是现代高科技生物技术产品，它是运用有益微生物秸秆等进行生物发酵处理后，添加一定的能量饲料、蛋白质饲料、维生素、矿物质和微量元素等复合制成。用于饲养生猪，不但适口性好，食欲旺盛，而且能增强猪只机体抗病能力，提高饲料转化率，降低饲养成本，经济适用，是有机畜牧业的组成部分，值得推广应用。
一、生物发酵饲料的作用功能
生物发酵饲料含有较多的纤维分解菌、半纤维分解菌、微生物酶的有益微生物制剂，在动物机体内发酵过程中不但能将畜禽难以消化吸收的粗蛋白质、淀粉中的大分子物质，加工分解转变成易消化吸收的葡萄糖、氨基酸和维生素等小分子营养物质，而且能大大降解粗纤维，产生大量的生物活性物质，从而提高饲料的消化吸收率和营养价值。另外，生物发酵饲料中的有益微生物还能杀死病原菌，维持动物体内微生态平衡，增强机能的免疫力，具有一定的防病治病作用。
二、生物发酵饲料的制作方法
制作第一步：制作微生物饲料菌种发酵液——EM原液。取微生物饲料菌种1kg、红糖0.1kg（红糖先用热开水溶化），加入10kg无菌的水中。注：（先把水加热到100℃后加入红糖，而后继续加热5分钟。冷却到40℃加入微生物饲料菌种），密闭发酵（35℃～37℃）3～5天，打开容器口闻到有酸甜味即发酵成功。培养基配方：（10％红糖、0.1％微量元素、0.1％氨基酸。35℃～37℃温度。发酵5～7天），成品发酵液标准:（气味：酸甜。pH值：4.0～5.0。活菌含量：大于100亿/ml）
制作第二步：制作微生物饲料。用微生物饲料菌种发酵液发酵载体：
（一）生物发酵饲料配方。统糠或草粉55％、麦麸16％、玉米15％、饼粕10％、糖蜜或红糠2％、有益微生物制剂2％（含纤维素分解菌类、芽孢杆菌类、乳酸菌类、双歧杆菌类、酵母菌类等五大类菌群几十个菌种）。
（二）生物发酵饲料的制作方法
1.按照上述配方分别称取原料，粉碎后过筛（1mm孔），搅拌均匀备用。
2.有益微生物制剂有固体型和液体型两种，若使用固体型有益微生物制剂，则可将其直接加入到上述原料中搅拌均匀即可；若使用液体型有益微生物制剂，则可先将其倒入无漂白粉的自来水或深进水中溶解后，再将红糖或糖蜜掺入，制成均一的含糖菌水。
3.将含糖菌水或糖水（指用固体型有益微生物制剂者）均匀喷洒在发酵料中，边拌边洒，使发酵料的含水量达到手捏成团、落地即散的程度，一般料、水重量比为1∶0.4左右为宜。
4.将拌好的发酵饲料装于塑料桶或陶瓷缸中或水泥池内，稍将料压实后，用一直径2～3cm的木棒在发酵饲料中打孔，且将孔打到底，孔距为5～10cm。然后用木板或薄膜盖好，让其自然发酵。一般气温在25℃以下时，发酵时间4～5天，气温在25℃以上时，则为2～3天。
5.发酵后，pH值达到4～5以下，并有浓郁的酒香味，即为发酵成功。
（三）生物发酵饲料的使用方法
1.生物发酵饲料配合料参考配方(www.xing528.com)
（1）小猪配合饲料（％）。配方1：生物发酵料20，玉米52，豆粕或豆饼22，鱼粉或复合蛋粉2，生猪预混料4。配方2：生物发酵料15，玉米44，糠麸杂粮10，豆粕或豆饼24，鱼粉或复合蛋白粉3，生猪预混料4。
（2）中猪配合饲料（％）。配方1：生物发酵料25，玉米50，豆粕或豆饼21，生猪预混料4。配方2：生物发酵料30，玉米38，糠麸杂粮10，豆粕或豆饼24，鱼粉或复合蛋白粉3，生猪预混料4。
（3）大猪配合饲料（％）。配方1：生物发酵料30，玉米36，糠麸杂粮12，豆粕或豆饼16，生猪预混料4。配方2：生物发酵料35，玉米33，糠麸或杂粮12，豆粕或豆饼16，生猪预混料4。
2.生物发酵料的使用方法。使用生物发酵饲料配合料喂猪，不需添加任何其他添加剂，不需蒸煮，用水拌湿（以手握不出水为宜）直接饲喂，或拌湿隔数小时饲喂更佳。饲喂时，小猪定时多餐，中、大猪自由采食不定量，每天2～3次，每次喂量以30分钟内吃完，槽内不剩料（八成饱）为宜。
出售的生物发酵料为干燥产品，饲料购回后应置于阴凉、干燥、通风处保存，以免发生霉败变质，引起猪只中毒。同时注意防止鼠害、虫害等。
三、加强猪的饲养管理
1.猪场的选择和布局。猪场应选择或建在无污染、无“三废”、远离居民区、（市）市区和旅游区、排水方面、水源充足、水质良好、交通便利地方，场内饲养区、办公区和生活区严格分开。
2.猪圈舍的环境卫生。养猪场（户）要重视猪圈舍硬件设施建设，建立严格的卫生防疫制度，及时清理水沟，清除积粪、杂草、消灭蚊蝇，定期消毒、驱虫，并做到猪舍冬暖夏凉；饲养密度不宜过大，一般每个圈舍饲养8～10头，以每头猪占0.8～1.2m2为宜；猪圈舍环境温度，60kg体重以下猪16℃～22℃（最低14℃），60～90kg14℃～20℃（最低12℃），90～100kg12℃～16℃（最低10℃）为宜。相对湿度45％～75％。
3.合理组群，细心调教。肉仔猪按性别、日龄、体重大小、体质强弱和采食习惯相似原则组群，最好同一圈仔猪来自同一窝，以利形成良好群居秩序，对新购进仔猪，细心调教，养成吃、喝、拉、尿、睡五定位。
4.防治疾病。对猪只，特别是新购进仔猪，应用盐酸左旋咪唑或驱虫净驱虫，然后用小苏打拌料喂服洗胃，以增强其胃肠的消化能力。自20日龄开始，进行猪瘟、猪肺疫、猪丹毒、仔猪副伤寒疫苗的预防接种。有条件的猪场购进的仔猪，严格按照场方提供的免疫程度进行免疫。发现猪群异常，及时诊断治疗，以减少损失。
5.控制药物残留。作为商品肉猪的广大养猪场（户），在养猪生产和疫病防治过程中，要严格执行药物停药的规定，不得盲目使用国家违禁的药物和随意加大用药剂量；合理应用抗生素，不在饲料中自行再添加药物或含药添加剂，提倡采用生物安全措施预防疾病。
6.适时出栏。瘦肉型商品猪适宜出栏体重90～100kg。出栏过早，瘦肉率虽然高，但屠宰率低，产肉量少，也是猪只生长最快时期，所以不经济；出栏过晚，脂肪增多，瘦肉比例下降，养猪成本增大，经济效益降低。
作用机理：(1)EM有益菌可改善动物肠道内的微生物环境，帮助消化系统对食物的充分消化和吸收；能防治雏鸡白痢，中鸡球虫、脱肛和仔猪黄白痢、腹泻等消化道疾病。(2)EM有益菌可激活动物体内上万种酶的活性；促进畜禽生长，提高动物繁殖能力。(3)EM有益菌可提高畜禽特异性免疫和非特异性免疫功能；达到动物抗病防病和减少发病的作用，代替抗生。(4)EM有益菌可分解动物粪便中有害微生物，明显消除圈舍粪便恶臭，改善饲养环境（若饮水同时喷洒可降低室内氨气70％～80％）。
作用用途：(1)EM菌种可以发酵微生物饲料、制作EM菌液（EM原露、EM原液）等微生物产品；(2)EM菌种能防治雏鸡白痢，中鸡球虫、脱肛和仔猪黄白痢、腹泻等消化道疾病；(3)EM菌种促进畜禽生长，提高动物繁殖能力，提高饲料报酬率、产蛋率和产肉率；(4)EM菌种可用于发酵猪床，发酵猪床材料（锯末、秸秆粉、干草粉、干净黄土）。
用法用量：(1)使用时将本品1kg均匀加入1 000kg饲料原料，用500kg含糖5％～8％的红糖水喷湿。而后密封（厌养）发酵3～7天（温度25℃～35℃），即可制作出微生物发酵饲料。(2)本品也可以先发酵成原液再使用。方法：取本品1kg，用100kg含糖5％～8％的红糖水发酵，而后密封（厌养）发酵3～7天（温度30℃～35℃），发酵好的原液按1∶500倍稀释后供动物饮用、混入饲料、喷洒到动物粪便上、发酵秸秆等；(3)治疗动物疾病时可加倍使用（1∶100倍稀释）。注意事项：(1)品为活菌制剂，细菌活性较强，应密闭阴凉避光保存。(2)禁止与抗生素、杀虫剂、杀菌剂、消毒剂、强酸强碱类产品混合使用。(3)用本品时免疫程序正常进行。
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