品佳茗陆羽作茶经
自从陆羽生人间，人间相学事新茶。当时采摘未甚盛，或有高士烧竹煮茶为世夸。
——（北宋）梅尧臣《次韵永叔尝新茶》
就在杜甫在浣花溪上创建草堂的那一年，陆羽来到苕溪（今浙江吴兴），隐居山间，闭门著述《茶经》。
陆羽本是个被人丢弃在河边的孤儿，被龙盖寺的智积和尚抱回寺院收养。智积和尚用《易经》占卜，占得“渐”卦，卦辞曰：“鸿渐于陆，其羽可用为仪。”于是就让孩子姓陆，取名为羽，字鸿渐。
自从传说中的神农尝百草开始，中国人便学会了饮茶，并且逐渐将饮茶发展成为一门艺术。到了唐代，随着经济的繁荣，茶文化也得到了很大的发展。陆羽从小在寺院打杂煮茶，喜欢上了茶道，便对茶进行研究，颇有心得。
12岁时，他不愿意当和尚，就逃出龙盖寺，到了戏班子里学演戏。他其貌不扬，又有些口吃，但却幽默机智，是个出色的丑角演员，后来还编写了笑话书《谑谈》。竟陵太守李齐物和竟陵司马崔国辅都很欣赏陆羽的才华，给他很多帮助。陆羽于是可以遍览群书，收集茶叶采制的经验，又四处访问，采茶品水。(www.xing528.com)
有一次，湖州刺史李季卿碰到陆羽，邀他品茶，就让两个士兵到南泠（今江苏扬州附近）去取长江水。
水取来了，陆羽接过装水的瓶子，舀了一勺，不高兴地说：“这确实是长江水，但不是南泠水，好像是靠岸边的。”
一个士兵辩解说：“我们划船深入南泠，看到我们取水的至少有上百人，怎么会是假的呢？”陆羽也不回答，让另一个士兵把瓶里的水倒入盆中，倒到一半时，陆羽叫他停下，又舀了一勺瓶里剩下的水，说：“这剩下的半瓶，就是南泠水了。”
那两个士兵大惊失色，忙跪在地上请罪：“我们确实是去南泠取水的，但快到岸边时，因为小船摇晃，瓶里的水洒掉了一半，我们就在岸边舀了些水加满瓶子。先生真是料事如神，我们不敢再隐瞒了。”在场的人都更加佩服陆羽了。
在古代，研究“五经四书”被视为正途，像茶艺这类学问只是难入正统的“杂学”。陆羽对传统儒家学说深有造诣，但又不被其所拘泥，而能入乎其中，出乎其外，把深刻的学术原理溶于物质生活之中，从而创造了茶文化。他一生不重财富，酷爱自然，曾写过一首诗：“不羡黄金垒，不羡白玉杯，不羡朝入省，不羡暮登台；千羡万羡西江水，曾向竟陵城下来。”
唐德宗建中元年，就是公元780年，《茶经》最后定稿刊印，一问世即为人们所珍视，盛赞陆羽为“茶圣”。
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