为什么现代人不适合追捧史前饮食？

现代人不能追捧“史前饮食”

几年前，美国罗伦·科丹在其《史前饮食》一书中，认为人类以谷物为主，违反了祖先的饮食习惯，所以现在才有那么多癌症、肥胖和高胆固醇的“文明病”；不吃米、面，大嚼全生牛肉，只做投掷、赤脚跑等野人式运动更有利于健身。此书一出版便受到瞩目，并在欧美国家有了大批信徒。然而，世界上许多专家发表了不同观点，认为这种“史前饮食”不具有科学性，不可盲目模仿。

（1）从健康长寿角度看，以水果、蔬菜、谷物和蛋白质为主的多样饮食是人类健康长寿的保证。人类从远古进化到现在，身体条件、生活环境、代谢功能以及适应能力等都发生了很大变化。不吃主食是弊大于利，蛋白质、脂肪和碳水化合物三大营养素都可为人体提供能量，但又各有其独特的生理功能，在能量代谢中既互相配合又互相制约。

（2）从预防疾病角度看，生吃或吃半熟的猪、羊、牛、马、鹿、兔和鸡肉，可能感染寄生虫病，例如弓形虫病、绦虫病等，可能引起细菌感染和人畜共患病。调查表明，70%～90%市售的禽肉存在沙门氏菌和空肠弯曲菌污染。1982年，美国肠出血性大肠杆菌曾首次引起疫情暴发，又相继在英国、加拿大、日本等多个国家引起腹泻暴发和流行。1985年，一场疯牛病肆虐英国。人如果吃了带有疯牛病病原体的牛肉就可能染病，病死率高达100%。10年后，这种病已迅速蔓延到法国、德国等20多个国家。(www.xing528.com)

（3）从人体消化角度看，生吃不利于消化。如，生鸡蛋中含有抗酶蛋白和抗生物蛋白。前者阻碍人体肠胃中的蛋白酶与蛋白质接触，影响蛋白质的消化、吸收。后者能与食物中的生物素结合，形成人体无法吸收的物质。

1985年10月26日，我国首次发射了用于探测国土资源普查的试验卫星。