二月花中的霜叶之美

霜叶红于二月花

唐代诗人杜牧曾写下了千古流传的佳句：“停车坐爱枫林晚，霜叶红于二月花”，抒发了诗人对枫树的无限赞美之情。枫树是一种著名的红叶树种。每当深秋时节，金风萧飒，枫叶宛如黎明的朝霞，生机勃勃，瑰丽夺目。

绿色的枫叶为什么一到秋天就变红了呢？原来，植物的叶子里，有着许多天然色素，如叶绿素、叶黄素、胡萝卜素和花青素等。在阳光照射下，叶绿素能利用水和二氧化碳制造养料，满足植物生长的需要。春夏时节，阳光和水分都很充足，植物生长旺盛，叶绿素非常活跃，颜色较深，盖过了其他色素的颜色，因而我们看到的大多是绿树成荫、苍翠欲滴。深秋时节，由于气温下降，叶子中的叶绿素被破坏，黄色的叶黄素和橙色的胡萝卜素便“抛头露面”，于是绿叶就成了黄叶。这时，枫树等红叶树种的叶子里，红色的花青素激增，这么一来，叶片从碧绿变成艳红，出现了满山红叶的迷人景色。

为什么秋天的枫叶中会产生大量的花青素呢？花青素又叫红色素，因为它不参与光合作用，在相当长的一段时间里就被人们当作叶片中的垃圾。近年来，美国和新西兰的科学家对花青素作了深入的研究，结果发现，它绝非垃圾，而是植物叶子中不可或缺的重要角色。(www.xing528.com)

首先，秋天的花青素会在叶片中形成色素层，保护叶片免受伤害，使树叶延长保留在树木上的时间和进行光合作用的时间，让树木能吸收更多的营养，以便安然越冬。此外，花青素可以帮助植物提高抗旱以及抗冻能力。对于以叶为食的昆虫来说，红色的树叶无疑是一种警告：我有毒，离我远一点。在这里，花青素的作用是，防止有害昆虫在树上过冬。

1937年7月17日，世界第一部动画片《白雪公主和七个小矮人》上映。