胃：一个富有历史价值的器官

有历史价值的胃

古人杀死豺狼虎豹和野鹿、野牛时，常常发现它们吃进去的肉块、骨头或粮食、草料，在胃里都变成了稠粥一样的东西，于是认为胃是个磨子，是胃把食物磨碎的。

一件意外的事，使人们对胃有了新的认识。1822年6月6日，刚过晌午，一位叫圣马丁的年轻士兵，在美国和加拿大边境附近，被走火的枪支击中了。有着处理枪伤经验的陆军医生鲍曼闻讯赶来。经过精心治疗，圣马丁虽然死里逃生，但左腹却留下了一个很大的洞，从皮肤、肌肉一直通向胃。平时，圣马丁只能用几层纱布把这个洞口盖起来。后来，鲍曼说服圣马丁，让自己从洞口对胃的活动进行观察和研究。

1825年8月1日中午12点，鲍曼将一块调好味的牛肉、一块用盐腌过的肥猪肉、一片老面包和一小片白菜叶用丝线系好，通过伤口塞入圣马丁的胃中。下午1点、2点和3点，他分别将丝线拉出来，观察食物的消化情况。

通过圣马丁的“窗口”，鲍曼看到胃壁能分泌一种消化液，把食物放到胃里去，两个多小时就被消化了。这位军医用橡皮管吸出胃液，经过化验发现它含有盐酸，有很强的杀菌作用。到这时，人们才明白，原来胃是个“酸缸”。(www.xing528.com)

为了这项千载难逢的研究，鲍曼辞去了军医的职务。1833年他的专著《胃液的实验与观察以及消化生理》问世了，为揭示人体消化生理的奥秘作出了重大贡献。

谁也没想到圣马丁竟比鲍曼多活了28年。1880年，圣马丁去世了。有人打算用一笔巨款买下这只有历史价值的胃。可是，圣马丁的妻子拒绝了，她悄悄地把丈夫埋在2.5米深的地下，使这个难得的实物没能保存下来。

1981年6月5日，在美国确诊了世界上首例艾滋病病例。