网上开餐厅：创新创收赚取丰厚利润

网上开餐厅：时尚创业赚钱丰

把餐厅开到网上，赚那些无暇外出的白领人士的午餐钱，不仅市场广阔，也不需要太多的资金。

【小店淘金成功案例】

阿欣高考落榜后，自费上了一所民办大学。毕业后难以找到专业对口的工作。

一天，阿欣给在电脑公司就职的男友送午餐，当时饭盒一打开，色香味俱佳的菜肴和广州人爱喝的靓汤，马上引起男友同事们的纷纷夸赞。阿欣在欣喜之余突然悟到：现代人的生活节奏快，工作压力也很大，写字楼里的白领们根本无暇准备午餐，往往只随便吃点小吃，或去麦当劳、肯德基等快餐店，这样既不经济也不实惠，如果将精心制作的配餐和营养丰富、热气腾腾的家煲靓汤及时地送到这些工作繁忙的白领一族面前，一定会有市场。

阿欣为这个想法兴奋不已，她准备利用自己出色的厨艺，在一个公司林立的商业区开家餐饮店，可是广州繁华地段的房租贵得惊人，一个不大的店铺每月都要2万元，如此做起来她的小店很可能入不敷出。阿欣的男友为她出谋划策说，有一个不需要投资的经商方法，那就是“零成本网上创业”。网上开店的最大好处是无需租店面和仓库，省去了实营店应缴的一切费用，只要你是一个合法网民，有需要出售的物品，都可以在互联网上过一把老板瘾！真是“一语惊喜梦中人”，对互联网并不陌生的阿欣听了男友的点拨后茅塞顿开。

于是她决意做个“网上老板”。萌发了开间网上餐厅的大胆念头后，阿欣查阅了大量的食谱，为顾客精心设计出20多种不同风味、搭配合理的套餐。她准备了一台二手笔记本电脑，配上调制解调器，联上了互联网。男友为阿欣制作了一个精美的网页，经过半个多月的准备，一个“网上快餐店”终于开始营业。(www.xing528.com)

开始阿欣印了3000张折叠式加香名片，外层有“网上餐厅”的网址和电话，展开后又有各式各样的套餐和靓汤名字映入眼帘。阿欣将这些名片散发到市区内一幢幢摩天写字楼里之后，就开始坐在家里的电话机旁，盯着电脑屏幕期盼着订餐邮件或电话的到来。漫长的三天熬过去了，心急如焚的阿欣终于等来了第一单生意。渐渐地网上订餐的人逐渐增多了。尤其是三个月后，一到中午，阿欣房间里的电话铃声就此起彼伏，应接不暇，订餐E－mail有时简直能挤满她的电子邮箱！随着时间的推移，已经有近30家公司成了她的“网上快餐”店的长期订户。后来阿欣又雇了10多名上门送餐的员工，并请了两位厨师按她的设计做出不同档次的套餐和靓汤。为了保证质量，她严格控制每天只制作600盒配餐，另外，搭配着每盒快餐还赠送给顾客一款任选的私家汤。

每周一，阿欣就把一周的配餐计划发布在网页上，每天按时上网接收订单。她每天早上五点就去菜市场精挑细选原料，回来后严格按食谱配料，烹制过程一点都不敢马虎。在网上做生意，诚信千万不可小视，这样能够招揽稳定的客户。有一次，一位订户接到快餐，嫌送餐员工用的时间长，饭都不太热了，于是就不满地发了一封邮件给阿欣。阿欣看到后，当即骑上摩托车，亲自将一份冒着热气的“精品套餐”和靓汤免费送到对方手上，并诚恳地代表手下员工向那位小姐赔礼道歉。这件事传开后，她的“网上餐厅”在白领食客中更是声名鹊起。

现在除去成本和员工开支，阿欣的“网上餐厅”每月已至少有1万元的毛利。阿欣准备全力筹备建立一个餐饮娱乐网站，开启一扇更壮美的创业之门。

【小店前景分析】

当今世界竞争如此激烈，每一家企业，每一家店铺，都在不断发展自身优势，扩充自己，而不断上升的事业压力逐渐成为主流压力。普通白领每天工作量超过8小时已不再是常事，在每天繁重的体力劳动和智力劳动下，最普通的吃饭都成了问题。身体是革命的本钱，只有保证三餐，才能确保学习和工作的效率。

于是，网上餐厅应运而生。针对所有不能在工作中抽出时间去就餐的劳动群体，向往足不出户就能享用美食的宅居一族和珍惜每分每秒的学习时间的在校学生们，充分利用网络为自己订一份满意的饭菜，这样既可节省不少时间又可使自己按时用餐，真是一举两得。目前网上餐厅才刚刚起步，消费人群在不断扩充，因此发展前景非常看好。