冬闲田栽蘑菇好处多
利用冬闲田,以稻草、粪料为主要原料栽培蘑菇,可大大增加收入,栽培后的残料还可直接还田或作为生物有机肥的原料。
培养料配方 堆料时以每1m2菇床计,用干稻草12.5~13.5kg、菜子饼粉0.8kg、石膏粉0.45kg、过磷酸钙0.45kg、复合肥0.45kg、石灰粉0.45kg。每亩所需原料可按每亩冬闲田单层栽培面积390~400m2折算。
建堆流程 原料进堆料场→干稻草淋浸水预湿12~18小时→建堆铺草料(堆宽2.5m,顶高1.5~1.6m,四边高1.2~1.3m)→逐层垂直建堆。石灰在第一次翻堆时加入,菜子饼等辅料在建堆时逐层加入。从第三层开始调水,逐层泼浇入堆内。堆料后每隔五天翻堆一次并控制好堆料湿度。堆好的优质培养料标准为:稻草原形尚在,呈黄棕色或棕褐色,韧性不强,无严重氨气味和其他腐败气味,含水量60%~65%,用手抓捏不成团,无水滴流出,但手掌留有潮湿痕迹。
整畦搭棚 晚稻收割后及时整理田块,整畦做栽培床,每亩地蘑菇栽培有效面积一般为390~400m2。一般采用拱棚式、单层栽培床栽培,棚高1.7~1.8m、宽4m、长10~15m。先在棚中心作宽1.6m的栽培床,中心栽培床两边各留宽40cm、深25cm的操作道,然后在两边操作道另一侧各作60cm宽的栽培床,棚边各留20cm空隙。为充分利用空间,可采用层半式栽培床,棚高2.1m以上,上层栽培床离棚顶1.5m,上下两层间距60cm。拱棚覆盖方式可采用“三明治”式,即中间草帘,里外各一层薄膜。
铺料 做到厚薄均匀,厚约20~25cm,培养料含水量掌握在60%~65%。(www.xing528.com)
播种 当料温降至28℃左右时,及时播种,每瓶麦粒或谷粒菌种(0.5kg)播种8m2面积。播种时将菌种从瓶中挖出打散,均匀撒播于料面或料间隙中,再用清洁木板压实打平料面,以利菌种与培养料接触。
发菌管理 播后1~3天以保湿换气管理为主,温度控制在28℃以下,以促使菌丝尽快萌发;播后3~7天,菌丝基本萌发并开始吃料时,结合换气少通风;播后7~11天,菌丝开始横向吃料,通风量应逐渐增加,以促进料内菌丝粗壮生长;播后10~15天,料层内菌丝纵深生长1/2以上时覆土。
覆土 选择当年未施用蘑菇培养残料的田地,取耕作层以下的土壤,打碎成直径1~1.5cm的土块。一般选用湿而不黏、干而不散、疏松透气、保水力强、有一定肥力、pH值7.2左右的壤土或沙壤土作覆盖土。覆土前应用农药除去土中的杂菌和害虫,料面用1∶1等量式500~800倍的波尔多液喷一次。覆土后采取轻喷、勤喷的办法逐步调至所需湿度。
出菇管理 覆土12天后,土缝中能见到菌丝时,应及时喷结菇水,促进菌丝纽结,喷水量为平时的2~3倍,以土层吸足水分不漏料为准。在喷结菇水时,通风量必须比平时大3~4倍。棚温高于22℃时,应适当减少喷水量,增加通风,推迟喷结菇水。当土缝中出现黄豆大小的菇蕾后,及时喷出菇水,促进子实体形成。
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