白花败酱的高产栽培技巧详解

野生败酱的高产高效栽培技术

败酱又名白花败酱，俗名苦菜、苦胆、大叶苦菜等，系败酱科多年生草本。败酱抗性强，适应性广，常连片生长。茎叶茂盛，多分布于山坡灌丛、草地及宅旁沟边等阴湿处。败酱有抗微生物作用，对病毒有较强的抑制能力，可用于清热解毒、排脓消肿。煎汁内服可治急性阑尾炎、阑尾脓肿、肝炎等；鲜草捣敷能治痈、疖。民间更多的是在3-10月，采其嫩茎叶做菜食用，兼治热症。由于败酱食、药兼用，无农药污染，采食期又长，是一种典型的无公害蔬菜，颇受人们的青睐。

败酱高50～100cm，有根状茎，长而横走，偶在地表匍匐生长。上部有时有分枝，茎枝被倒生粗白毛，毛渐脱落。基叶丛生，宽卵形或宽披针形，边缘有粗齿。基叶对生，卵形、菱状卵形或窄椭圆形，叶绿色，基部楔形下延。叶片有1～2对羽状分裂，上部叶片不全裂或有1～2对窄裂片。聚伞花序多分枝，呈伞房状的圆锥花丛。花小，白色。瘦果倒卵形或近圆形，背部有小苞片。9-10月花期，果期10-12月份。12月后落果，地上茎叶枯死。翌年春暖时宿根萌发新芽，落地种子也萌芽生长。

一般选择近水源田块，翻土做畦宽80cm，畦沟深20cm，宽25cm。清除杂草，平整畦面。每畦横行打穴2个，株行距40×20cm。每穴施腐熟栏肥和山灰少量，合亩施栏肥1750kg，山灰1500kg。(www.xing528.com)

采用幼苗定植、根状茎扦插繁殖和种子繁殖均可。经试验，幼苗定植返青最快，产量和产值最高。幼苗定植从2-8月均可，最早可提前到年底。采用地膜覆盖，可提早出苗，早期效益高些，但相对来说成本也高些。一般立春后移到生长良好的地方，用锄头连根挖取健壮的幼苗，剪掉顶端的黄茎叶定植，大苗1～2株一穴，小苗2～3株一穴，定植后用土盖平。定植时间以晴天傍晚为佳。出苗后在畦中央浇施稀薄氮肥，一般每亩施10kg尿素掺水1000kg。注意不沾着根。

田间尚未发现病虫害，不用喷施农药。主要是清除滋生的杂草和肥水管理，一般在每次采收后随即在畦中央浇稀薄氮肥。每次采收后还应除草松土一次，建议选用除草剂，天气晴旱时要及时浇水，以保持土壤湿润。

越冬前最后一次割收后，每亩用腐熟人粪尿拌土泥灰3000kg覆盖。春暖抽芽时再向畦中央浇施稀薄氮肥初霜前搭低架塑料棚，能保护茎叶不死。待茎叶长到10～15cm时割收。将茎叶置煮开的水里烫漂2分钟即捞起，再置流动的冷水中(以保持叶色鲜绿)浸12小时左右漂去苦味即出售。宜炒食、做汤，清香可口。或漂后晒干(或烘干机烘干)制成败酱干或腌渍。一般栽植40天后割收一次，以后每隔30天割收一次，一年割收7～8次。败酱种植一次连续采收十多年，无需重新移栽，只需每年开春间苗一次。