马齿苋：野蔬大叶型品种人工栽培简单易行

大叶型野蔬马齿苋人工栽培

马齿苋在欧洲早有人工栽培。我国马齿苋野生资源十分丰富，目前还是以野生为主。随着需求市场的日益扩大，人工栽培也是大势所趋。一些有远见的农业科技工作者和农村科技户，已捷足先登，积极进行实验示范，并取得较好成绩，积累了一定经验。

马齿苋具有一般野生植物所特有的保护特性，喜高温、高湿、耐旱、耐涝，具有向阳性，适应性极强，生命力极强，人工栽培技术较简单，主要是：

选地整地，施足基肥。人工栽培马齿苋的主要目的，是适应市场需求，满足人们对高品质生活的追求，故不仅要高产，还特别要讲究优质。因而尽管其对土壤质地没有严格要求，适宜在各种田地和坡地生长，但最好还是选择肥沃、疏松，特别是中性和弱酸性土壤为好。一般要求每亩施畜禽粪、土杂肥等有机肥2000kg左右。冬前要深耕，春后要细作，并按1.5～1.6m开沟做畦，为高产优质奠定基础。

选用大叶型品种，引进、推广栽培型品种。目前，我国野生马齿苋，通常有大叶型和小叶型的区别，虽其性状基本相同，但大叶型叶片较大，茎秆较粗，肉质较厚，质量较好，可选而种植之。如能引进欧洲栽培型品种则更佳，如安徽等地引进种植的大花马齿苋，不仅品质好，而且花色艳丽，既可食用，又可观赏。

选采壮苗，及时扦插。目前我国野蔬马齿苋的人工栽培刚刚起步，所需的种子还很难买到。因此，只好于春末或夏初从野生苗发枝多、长势旺的强壮植株上选采插穗，注意每段要留有3～5个节，插穗入土3cm左右，株行距10×25cm，最好选阴雨天扦插，如晴天扦插，应在下午4时以后，插后采取遮阴措施；若土壤缺水，傍晚还要浇水，直至活棵。注意在田边地角插稠些(株行距3×5cm)，以备大田缺棵补栽之用。(www.xing528.com)

注意留种，适期播种。当年从野生苗采枝扦插时，即应注意搞好留种工作。马齿苋留种田可单独建立，也可从生产商品菜的地块中划出，适当稀植，并加强管理，注意不要采收商品菜，任其自然发枝、开花、结籽。开花后25～30天，蒴果(种壳)呈黄色时，种子即已成熟，应及时采收，防上种子散落。马齿苋的发芽温度为18℃，最适生长温度为20℃～30℃。次年春天，当温度达到20℃时，即可分期播种。其种粒极小，故整地一定要精细。可以撒播，播后浅覆土，并轻压；也可条播，在畦面上开1cm深的沟，沟距25cm左右，将种子拌上细土，均匀地撒到沟里，轻轻搂土覆盖种子即可。一般每亩撒播用种700g左右，条播用种500g左右。只要保持土壤湿润，一般8天左右可出苗。

加强田间管理。首先是间苗、补栽。直播的出苗10天左右，即可间苗、定苗。撒播的株行距5×15cm，条播的株距10cm左右；扦插的则应查苗、补栽，即移稠补稀，达到均衡生长。其次是浇水、追肥。如遇大旱，应及时浇水；在生长旺季前，可适当追施腐熟、稀薄的人粪尿，促其生长旺盛。注意不要追施尿素，以免植株老化。第三是及时摘蕾。6月份前后，马齿苋先后进入结籽期，应及早将花蕾摘除，以保证产量，并提高品质(如欲在原地连续栽培，也可保留一部分花蕾，使其开花结籽后落入地中，来年春天即可萌发)。第四是防治病害。马齿苋在生长期间，几乎没有虫害，病害也很少发生，主要有少量白粉病，可用粉锈宁2000倍液防治。

切实搞好采收工作。马齿苋商品菜采收标准为开花前10～15cm长的嫩枝。因此，在现蕾前，可分期分批地采摘其幼嫩茎叶，及时供应市场；现蕾后应不断摘除顶尖，促进营养生长，保持幼嫩品质，继续分期分批采摘；开花后，茎叶变老，人不能食用，可用做饲料。

此外，如在大棚内种植马齿苋，春季可提早播种或扦插，以抢占市场；秋季则应延后栽培，以补充淡季菜源。