贡菊的种植与加工技巧

贡菊栽培及加工技术

贡菊是我国六大药用菊之一。清时黄山知府献“黄山菊花干”治愈北京紫禁城内红眼病，被尊称为“贡菊”。近年，随着人们对安全食品、保健食品需求增加，菊花已逐步从纯中药材走向保健饮料市场。而唯一在海拔较高山区栽培的药用菊——贡菊，更受城镇消费者的青睐。

一、特征特性

贡菊，学名菊花，是多年生草本植物。株高60～150cm，茎直立，多分技；叶片卵形至披针形；花扁球形，直径1.5～2.5cm，白色或类白色，无腺点，管状花少。淳安县适宜在海拔300～600m、年降水量1600mm以上、无霜期230天以上的地区种植。3-4月发出新芽，苗高50cm后开始分枝，9月中旬现蕾，10月上中旬开花，10月下旬进入盛花期，花期30～40天。入冬后，地上茎叶枯死，在土中的根抽生地下茎。次年春又萌发新芽，长成新株。一般母株能活3～4年。

二、栽培技术

1.选地整地。按照中药材生产基地建设标准，在海拔400～600m空气、水源、土壤无污染的地区，选地势高燥、阳光充足、土质疏松、土层深厚、排水良好的中性或稍偏酸性的沙质壤土建生产基地。冬季进行深翻晒垡，改土防病虫。种植前深翻25cm左右，结合整地每亩施入堆肥或腐熟厩肥30吨/hm²，翻入土中作基肥。然后整平耙平，四周开好排水沟。

2.培育壮苗。生产上多采用分株繁殖法培育壮苗。在菊花收获后，选择健壮、发育良好、开花多、无病虫害菊地的植株，割除地上部分枝条，并清除枯枝落叶，进行异地销毁，而后将根部周围用肥土盖好。也可将根蔸挖起，移至他处，集中栽植在一块肥沃的地块上，上覆盖腐熟厩肥或草木灰保暖越冬。第二年3-4月，扒开覆盖物，浇一次稀薄人畜粪水，促进萌发生长。(www.xing528.com)

3.合理种植。3月底至4月上旬，选择阴天或晴天傍晚分株移栽。移栽前1天苗床浇透水，挖起全株和根部，顺着苗株分成带根单株，选取茎粗壮、须根发达的作种苗，带土移栽大田。采用大小行种植，宜于田间通风和农事操作。大行距80cm，小行距40cm，株距35cm，每穴1株，密度4.5万株/hm²。

4.肥水管理。施肥原则：施好基肥、轻施苗肥、追施分枝肥、重施蕾肥。移栽时，施人粪尿15吨/hm²或尿素150kg/hm²对水；分枝肥结合打顶进行，用量和次数视菊苗长势而定；8月底是贡菊孕蕾现蕾期，也是需肥高峰期，应施复合肥225～300kg/hm²或尿素225kg/hm²加过磷酸钙150kg/hm²对水浇施，促使蕾数增加，花蕾增大，开花整齐，提高产量和品质。

5.适时打顶。贡菊打顶可抑制植株徒长，使主茎粗壮，减少倒伏，增加分枝，提高花产量。生长期间共打顶3～5次，应选晴天进行。具体时间与次数看苗情、天气状况而定，但最后一次打顶时间不能超过8月底，否则影响花期和产量。打顶要结合中耕、施肥、抗旱进行。

6.病虫防治。新发展地贡菊病害较轻，只在移栽前对叶斑病、霜霉病进行预防，药剂有多菌灵、托布津。贡菊虫害以蚜虫为主，一般用乐果、菊酯类农药防治。生产上要严格控制施药量和安全间隔期，杜绝高毒高残留农药。

三、采收加工

根据商品花色要求，贡菊一般10月下旬至11月适时分次采摘。具体掌握在管状花散开2/3时，选择晴天早晨露水干后进行。摘回摊开铺放在烘具上，再置烘房烘焙干燥。一般以木炭或无烟煤在无烟的状态下进行，烘房内温度控制在45℃～50℃之间，烘时将花薄摊在竹帘上，当第一轮烘至九成干时，再转入第2轮，为30℃～40℃，当花色烘至象牙白色时，即可从烘房内取出，再置通风干燥处阴干。在采摘、运输、摊放、加工、仓储各个环节，按照中药材生产规范(gap)，严把产品质量关。