何首乌的栽培技巧及注意事项

何首乌的栽培管理

⒈安排适宜的土壤和茬口。何当乌对土壤的要求不太严格，一般土壤皆可种植，但以地力较肥、地下水位高、灌溉条件好的两合土为佳。在茬口上，既可春种，也可麦行套种或麦后移栽，但以春种的产量高、品质好。

⒉选留好种根。上年刨收时，注意选择无病虫、无冻害、无破损、健壮饱满主块根作种根。留种根数量按每亩大田70～80kg留足，并将种根贮藏在地窖越冬。地窖选择背风向阳、地势干燥地方挖建，贮量大的，窖形可仿山芋窖建造；贮量少的，可挖深1.5m、宽1.5m，长按贮量而定的小土窖。

⒊施足基肥和精细整地。基肥应以有机肥为主，配施磷、钾肥，少施或不施氮素化肥。整地前每亩施土杂肥3～5m³，过磷酸钙40～50kg，硫酸钾15～20kg。春播的冬闲田，冬前应进行冬耕冻垡，开春后结合施基肥进行耕耖。麦行套种的要在小麦播种时留出套种垄行，空幅宽应不少于30cm，基肥结合人工起垄翻地时施下。

⒋适期播种。最早播种时间宜在平均气温稳定在10℃以上时进行。徐州市春播一般在4月上旬，麦行套种和麦后种植均应采取育苗移栽，以利于晚茬不晚苗。何首乌播前将种根放在清水中浸0.5～1小时，然后切成3cm长的小块根。播种时，纯作田拉线开沟，沟深6cm左右，行距30～35cm，穴距20～25cm，每亩6000～8000穴。播后覆土、镇压保墒或用地膜覆盖。套作田，按行定穴，下种后封土踏实。

附子种植技术

一、选地整地

培育乌头宜选地势向阳，排水良好的熟地或生荒地。土壤以紫色土、夹沙土、黄泥土为好。忌选前作物为豆科、茄科及白术、生地、玄参等地种植。轮作不满6年的土地，应进行土壤消毒。

选地后，清除杂草，按常规耕地。需要消毒的土地，每亩用50%退菌特2.5kg，拌草木灰3.5kg，撒土面，再三犁三耙，作1m宽高畦。每亩用草木灰2500kg，油饼75kg，拌匀，翻入畦面。亦可于栽种时，每亩用1200～1600kg人畜粪水浸穴，并每穴一小撮过磷酸钙，每亩用量20kg。

栽种附子多选择土层深厚、疏松、肥沃、排水良好的紫红泥、油沙土、白土、沙土或黄泥土。以紫红泥和油沙土最好。忌连作。轮作以水稻、玉米为前作。一般选三年内未种过附子的水稻田为好。水稻收后，放干田水，使之充分熟化，增加肥力。从大雪开始，耕耙多次，做到土壤细匀、疏松、平坦。整地后，牵绳“踩畦”。踩成畦沟宽27 cm，畦面宽约66cm或73cm的畦。踩畦的作用是使畦边土壤紧实，以免理沟后及生长期塌畦。踩畦后，将腐熟堆肥（每亩用猪、牛圈肥4000kg，过磷酸钙50kg、油饼50～100kg，混合拌细拌匀，堆沤7天左右）撒施畦面，用锄耕入土中，与土壤充分混合，然后将畦面造成龟背形，以待栽种。

二、种植方法

⒈种仔培育。栽培附子用乌头作种（四川产区称乌药），乌头用有性或无性繁殖，野生乌头主要靠有性繁殖，栽培乌头多用无性繁殖。

⑴选种。乌头品种较多，经过鉴定筛选，保留了抗逆性强、产量高、质量好的以下三个品种：①南瓜叶。又名鹅掌叶，顶叶形似南瓜叶，块根较大，圆锥形，加工率高，耐肥、晚熟、高产。但抗病力较差，在综合防治白绢病条件下，产量较稳定。其单株乌头产量平均6.5个，平均亩产4.2万个，所栽附子平均亩产泥附子490kg。在推广示范中，南瓜叶乌头比当地混合群体增产23.6%～55.2%，为目前产区主流种。②莓叶子。茎粗壮，节较密，基生叶蓝绿色，茎生叶大，深绿色，薄革质，3全裂，全裂片的隙间大，末回裂片线状披针形，块根纺锤形，单株乌头产量6.3个，平均亩产5.2万个，所种附子平均亩产456.6kg，抗病力较南瓜叶强，产量较高而稳定。③花叶子。又名艾叶子。顶叶向上伸展，叶厚，坚纸质，叶面黄绿色，无光泽，叶脉显露而粗糙，叶片深裂，基部截形或楔形，深裂片再深裂，末回裂片披针状椭圆形。

收挖乌头时，剪去过长须根，保留1.5cm左右，剔除焦巴、水漩及缺芽种根，按大、中、小分为三级。最大的一级和最小的三级块根留山区作乌头种，中等大的二级运坝区作附子种。作乌头种的块根可立即栽种，亦可于室内作短暂摊晾后再栽。

⑵栽种。四川于12月中旬，陕西于11月上旬。栽前用50%退菌特0.5kg、尿素0.5kg、对水250kg，浸种根3小时。穴栽。一级种根行距各17cm，穴深12～15cm，每畦3行，交错排列，每穴栽1个，亩栽12760个；3级种行株距各13cm，穴深7～10cm，每畦4行，每穴栽1个，亩栽2万个。栽种时在行间多栽10%～15%的种根，以作补苗之用。栽后覆土平畦。

⑶乌头的采收与贮运：乌头栽种第二年立冬后收挖。剪去过长须根，用竹篓分级包装，及时运至坝区栽种，不宜久放，以免腐烂。运输途中不能日晒雨淋，防止发热霉烂。运坝区后1～2天，不能及时栽种的，应摊放于铺有草的阴凉干燥处，厚4.5cm左右，并随时翻动，防止发烧。存放时间不超过7天。

⒉附子栽种。四川于大雪至冬至，以冬至前6～10天栽种为宜，幼苗发育整齐健壮，块根生长快，个头大，产量高。陕西于立冬后栽种。栽种时，在整好的畦面中间，用木制印耙子开成交错穴，66cm宽的畦开两行，73cm宽的畦开3行，行株距各17cm。然后将种根按大、中、小分别栽种。每穴栽大、中块根各1个，小块根2个。芽口向上并稍露畦面，随即用手刨土稳固种根。每隔10穴，在穴外多栽1～2个，以备补苗用。单株两行者，每亩栽种0.85万～1万个。双株两行或一畦三行者，每亩栽种1.2万个以上。栽后将畦沟内泥土提到畦面覆盖种根，厚约7cm，沟深20～24cm，宽约27cm。要求畦沟平整，畅通，防止积水。

三、田间管理

⒈种子田管理。早春时，每亩施清粪水1 000kg，或灌拌沟水，促进出苗。出苗后，及时拔除霜霉病株，取行间乌头苗子补栽，并施清粪水，以利成活。抽茎前每亩施人畜粪水1000～1500kg或尿素10kg提苗。5月初拔草，结合追肥，每亩施人畜粪水1000～1500kg，并清理畦沟、培土。苗高1m时，留基部叶片11～12片，摘去顶芽尖，继后掰去第1～2节的腋芽。掰芽后结合除草，每亩施过磷酸钙25kg加腐熟堆肥1500kg，施后培土。

4月上旬于畦面按40cm株距点播玉米，每穴留苗2～3株，以利遮阴。5-8月应注意防治白绢病。

⒉附子栽种田管理(www.xing528.com)

⑴耧畦、清沟与补苗。幼苗出土前，用竹耙或双齿缺丝钩将畦面大土块和过厚盖土扒沟内砍碎后，再培畦面，铲平沟底，保持平坦不积水。耧畦不要过深，以免伤种芽。幼苗出齐，发现病株立即拔除烧毁。补苗宜早不宜迟。

⑵除草。附子栽培精细，经过耧畦、清沟和修根等管理措施后，土壤更加疏松、细碎，不必另行中耕。但幼苗出土后，杂草开始滋生，注意经常拔除，做到有草即除。

⑶修根。陕西汉中及四川凉山等地不修根，总产量较高，但附子个体小，大多不符合加工附片的要求。江油一般修根两次。第一次在清明节前后，苗高13～17cm时将植株周围的土刨开，现出侧生块根（附子）和母根，用附子刀或竹片刮掉小附子，留下大附子，产区称“留绊”。每株留一个称“秤砣绊”；两侧各留1个称“扁担绊”；留三个称“丁字绊”或“鼎锅绊”；“绊”应留在植株两侧，不能留在畦中心一侧；“丁字绊”应留两侧和靠畦沟的一侧，便于第2次修根；修完第一株，接着修第二株，把第二株的土刨去覆盖在第1株穴里。依次修完。第2次修根在立夏前后。方法与第一次相同，主要是修掉茎基上新生的小附子。每次修根后，畦沟要清理干净，畦面保持弓背形，以利排水。

⑷施肥。附子生长期较短，一般追肥3次，第一次施肥在补苗后10天左右进行，每隔两穴刨坑，先施堆肥，再用氮素化肥兑清粪水施之提苗。每亩用腐熟堆肥或厩肥1500～2000kg，油饼50～100kg，猪粪水1500～2000kg，氮素化肥5～7.5kg。施后覆土。严禁施表皮肥。第二次施肥在第一次修根后，每隔2株刨坑，位置与第一次错开。每亩施腐熟堆肥或厩肥1000～1500kg，腐熟油饼50kg，人畜粪水2500kg。第三次在第二次修根后，施肥方法和位置与第一次相同，肥料种类和数量与第二次相同。每次施肥量按比例掌握，即第一次占附子生长期用肥总量的10%，第二次占20%，第3次占30%（基肥占40%）每次施后盖土，并将沟内泥土提到畦面，保持弓形。

⑸打尖、掰芽。第一次修根7～8天后，开始打尖。根据植株生长快慢，分次进行，共2～3次。用铁签或竹签轻轻挑去茎顶嫩尖，注意不要损伤顶叶和其他叶。一般每株留叶6～8片，每周掰芽1～2次，尤其立夏后，腋芽生长最盛，应及时掰除。

⑹灌溉与排水。应根据气候情况和土壤湿度，适时适量的灌溉与排水。在幼苗出土后，土壤干燥应及时灌水，以防春旱。以灌跑沟水（即水从沟内流过不停水）为宜。以后气温逐渐升高，应掌握畦土翻白即灌水。6月上旬以后，天气炎热应停止灌溉。大雨后应及时排水，以免造成附子块根腐烂。

四、病虫害防治

⒈病害

白绢病　病原为真菌中的一种半知菌，主要危害附子茎与母根交界的部位，多发生于夏季高温多雨季节。发病初期叶片萎蔫下垂，严重时地上部分倒伏，叶子青枯，但茎不折断，母根仍与茎连在一起。防治方法：选无病乌头作种；与水稻轮作；不用附子地或加工附子产生的肥料；第二次修根时，每亩用西力生1.5kg或五氯硝基苯粉剂2kg与50kg干细土或30kg草木灰拌匀，施在根茎周围再覆土；发病初期，将病株和病土挖起深埋，并用5%石灰或50%多菌灵可湿性粉剂1000倍淋灌病株附近的健壮植株，防止蔓延。

霜霉病　真菌中的一种藻状菌。3-5月发生，是苗期较为普遍而又严重的病害。幼苗期，病株须根不发达，叶片直立向上伸长，狭小卷曲，呈灰白浅绿色，叶背产生紫褐色霉层。发病后，全株逐渐枯死，产区叫“灰苗”。成株受害顶部叶变白，叶片卷缩，呈暗红色或黑色焦枯，茎秆破裂而死，产区叫白尖。防治方法：及时拔除病苗，用1∶1∶200的波尔多液或65%代森铵可湿性粉剂800倍液喷洒。

根腐病　病原为真菌中的一种半知菌。4-7月发生，危害根部。上部植株蔫萎，叶片下垂，严重时病株死亡。防治方法：修根时注意勿伤根茎；不宜过多施用碱性肥料；用50%退菌特可湿性粉剂0.5kg对水300kg加石灰15kg、尿素125g，于第二次修根后立即淋灌一次，亦可按比例兑在粪水中施用或用50%多菌灵可湿性粉剂1000倍液淋灌。

萎蔫病　病原为病毒性软腐病和真菌性根腐病。发生于4月中旬，茎秆有黑褐色条纹，麻叶，叶脉呈黑色油状条纹，叶子变黄死亡，横切块根亦可见黑色一圈。为土壤传染病害，病害由块根伤口浸入维管束，浸到下一代种根。防治方法：采种、运输、栽种、修根注意勿伤种根；发现病株立即拔除。

白粉病　5-9月发生，发病后叶片先扭曲向上，叶背产生褐色斑块，椭圆形，逐渐焦枯。病菌在病残植株上越冬，次年病菌萌发产生白粉，随风蔓延，天旱时特别严重。防治方法：发病初期用庆丰霉素60～80单位或80%甲基托布津可湿性粉剂800～1000倍液喷射，亦可用波美0.3度石硫合剂、福美硫黄等药剂喷射，每7～10天一次，连续三次。

根结线虫　病原为线形动物门中的一种根结线虫。危害根部。受病植株纤弱，种根个小，须根上结成瘤状物。防治方法：忌连作，选无病地栽种或进行土壤消毒，选用无病种根作种。

⒉虫害

蛀心虫　危害茎秆，咬坏组织，致使植株上部逐渐蔫萎下垂，称为“勾头”。严重时植株枯死。防治方法：收挖乌头时，集中茎秆烧毁；及时摘除“勾头”，集中沤肥；用90%晶体敌百虫1000倍液喷杀；用黑光灯诱杀成虫。

红蚜虫　危害植株顶部嫩茎，3月下旬或4月上旬开始发生，5-6月为虫害盛期，防治方法：用40%乐果乳油800～1500倍液喷杀。

银纹夜蛾　月上旬发生。幼虫咬食叶片成为孔洞或缺刻。防治方法：用90%晶体敌百虫600～800倍液喷杀。

叶蝉　危害叶片。从4月上旬起至6月下旬止，4月中旬至5月上旬为盛期。受害叶片，先变红色，逐渐变紫红色，最后腐烂成黑色焦斑枯死。严重时全株枯死，防治方法：用40%乐果乳油1000～2000倍液喷杀。